Jõhvikamahl on enamiku inimeste lemmikjoogid. C-vitamiini sisalduse tõttu tugevdab marja koostis immuunsüsteemi, võitleb viirusinfektsioonide vastu, vähendab palavikku. Morse on kasulik kasutada lastel alates kolmeaastastest ja rasedatest naistest, samuti püelonefriidi, aeglase ainevahetuse ja turse all kannatavate inimeste puhul. Ravim on kergesti seeditav ja praktiliselt puudub vastunäidustused. Erandiks on peptiline haavand.

Jõhvikamahla valmistamise omadused

1. Paljud retseptid sisaldavad koostisosade nimekirjas mett. See on kõige tugevam allergeen, seega arvutatakse komponendi kogus, võttes arvesse individuaalseid omadusi. Mesi lisatakse jahedas vormis, seda ei saa kuumutada üle 40 kraadi.
2. Mahla valmistamisel on oluline austada vee ja jõhvika mahla proportsioone. Joogi eeliste maksimeerimiseks peaks marjas olema vähemalt 40% nektarit.
3. Enne nende hõõrumist kaitske käed kindaid. Jõhvikamahl on väga ärritav ja nahka peibutab. Kasutage toiduvalmistamise ajal klaasist, keraamilistest või plastist nõud. Metalli seadmed oksüdeeruvad kiiresti.
4. Kui mahl on valmistatud värskelt külmutatud puuviljadest, eemaldage need kambrist eelnevalt, loputage veega ja jäetakse sulatamiseks toatemperatuurile. Te ei tohiks kasutada mikrolaineahju või kuuma vett.
5. Pärast valmistamist hoitakse jook külmkapis, kõlblikkusaeg on 3 päeva. Pärast määratud aja möödumist kaotab Morse kasulikud omadused.
6. Suhkru kogust ravis reguleeritakse vastavalt isiklikele eelistustele. Mida rohkem on küpsemad marjad, seda vähem on vaja magusainet. Dieetid peaksid asendama suhkrupeedi liiva pilliroo või steviaga (mida müüakse tervisekaupade kauplustes).
7. Kõikide jõhvikate vitamiinide ja mineraalide säilitamiseks ei tohi mahla keetmine ületada juhendis märgitud aega. Inimesed, kes valmistavad jooki päevas suurtes kogustes, peaksid ostma segisti. Seade on vajalik marjade lihvimiseks, seda kasutatakse sõela ja tõmburi asemel.
8. Kui sul ei ole aega süüa, tehke teisiti. Jahvatage marjad meega või suhkruga, saadetakse klaasanum ja kork. Lisage segu teele, kompoteerige või segage veega vajalike vitamiinide saamiseks.

Jõhvikamahl: klassikaline retsept

• filtreeritud vesi - 2,2 l.
• suhkur - 140-160 gr. (omal äranägemisel)
• jõhvikad - 230 gr.

1. Puuviljamahla valmistamiseks kasutatakse küpseid ja terveid marju. Loendage kõik puuviljad, välistage sobimatud koopiad. Viska jõhvikad uurdi või filtrisse, loputage veega. Jätke 15 minutiks välja.
2. Nüüd peate marjad keerutama. Selleks kasutage segistit, mahlapressit, lihalõikurit või köögimütslit. Soovi korral võite vilja vahele jätta läbi sõela, nii et sisu satuks eraldi mahutisse.
3. Kui marjad purustatakse, valmistage suur tükk marli kangast. Pange kartulipuded sisse, pigista mahla ja jäta kook marli külge. Pigista puuvilju väga hoolikalt. Nüüd valage potti joogivesi.
4. Pange vedelik pliidile ja oodake keetmist. Niipea kui see juhtub, lisage suhkrut, kookijooki ja jõhvika mahla. Segage, vähendage põleti miinimumini. Keeda 10 minutit, lülitage soojus.
5. Katke mahl kaanega, jäta üks kolmandik tund aega. Valmistage ette väike sõel, katke see marli abil. Tüve juua eraldi puhtasse kannu. Hoida külmkapis mitte kauem kui 3 päeva.

Jõhvikad ja ingveri moorid

• roosuhkur - 270 gr.
• joogivesi - 2,8 l.
• ingver (juur) - kogus äranägemisel
• jõhvikad (värsked või külmutatud) - 330 gr.

1. Valage vesi kuumakindlasse anumasse ja laske sellel keema. Valage suhkur, segage, kuni kristallid lahustuvad. Seejärel lülitage põleti välja, jahutage toatemperatuurini.
2. Pesta jõhvikad, kui need on värsked. Jätke kanalisatsioonitoru vee väljavooluks. Loputage külmutatud puuvilju kraani all, leotage pool tundi sulatamiseks.
3. Riivake ingveri juur või tükeldage see segistis, lisage pannile suhkruga. Vala pestud marjad siia. Jällegi pannakse segu tulele, viige esimesed mullid.
4. Niipea kui kompositsioon keeb, lülitage pliit välja, katke mahuti kaanega. Jahutage 2 tundi, filtreerige läbi marli. Vala kannu, hoida külmkapis.

Külmutatud jõhvikamahl

• suhkur - 35 gr.
• külmutatud jõhvikad - 270 gr.
• puhastatud vesi - 1,25 l.

1. Viska külmutatud puuviljad kanistrisse, loputage kraanist külma veega. Jätke sõel toatemperatuuril, marjad peaksid täielikult sulama.
2. Kui see juhtub, küpseta jõhvikad. Võite kasutada lauapilllit kartulite, segistite või mahlapresside jaoks.
3. Lõika tükk marli, koo see neljaks. Lükake puhasti kangaga, saatke kartulipuded sees. Pigistage mahl ja jätke kook marli kotti.
4. Nüüd eraldage mahl ja kuiva naha jäägid. Pange teine ​​komponent kastrulisse, lisage vesi ja tõstke mass keema. Maitse maitse järgi, oodake, kuni suhkru terad lahustuvad.
5. Koguge segu pannilt, segage see pressitud jõhvikamahlaga. Kuumutage temperatuurini 45-50 kraadi, lülitage välja ja jahutage. Vala kaanega kaanega.

Jõhvika mustikas

• joogivesi - 1,6 l.
• jõhvikad - 325-350 gr.
• granuleeritud suhkur - 220 gr.
• mustikas puuviljad - 350 gr.

1. Peski jõhvikad ja mustikad, liigutage marjad sektrisse ja jäetakse 10 minutiks vee väljavooluks. Segage puuviljad suhkruga, viige see segisti kaussi. Purustage putru, seejärel valage vette, viige mass homogeenseks.
2. Võita 3-minutilise järjestusega sisu, seejärel jäta kompositsioon läbi sõela või marli. Kui mahl on väga viskoosne, lahjendage see veega soovitud konsistentsini.
3. Maitse toode, lisage vajadusel suhkur. Segage kristallid lahustuma, tüvi uuesti. Vala jook jugisse, saatke külm.

Jõhvikamahl dogroosiga

• looduslike rooside kuivatamine või kuivatamine - 120 gr.
• külmutatud jõhvikad - 570 gr.
• suhkur - 140 gr.
• joogivesi - 2,2 l.

1. Eemaldage puuviljad pakendist, loputage jääveega, pange see kaussi. Jätke pooleks tunniks, kuni see on täielikult sulanud. Nüüd koorige viljapõletiga küünlajaama. Võite kasutada mahlapressit või segistit.
2. Valmistage marli kokku kolme kihina. Pange püree riietesse, eraldage mahl einest. Liigutage paberimassi pannile, lisage joogivesi. Vala granuleeritud suhkur ja pesta rosehips.
3. Pange sisu keskmise kuumusega, oodake keetmist. Kui see juhtub, vähendage soojust miinimumini, küpseta veel 10 minutit. Nüüd valage jõhvikate mahl, segage.
4. Eemaldage nõusid soojusest, katke kaanega, lastakse infundeerimiseks 4 tundi. Filtreerige sisu, jättes ainult morsid. Vala jahutatud jook jugis, naudi.

Jõhvikamahl meega

• mesi - 110 gr.
• jõhvikad - 420 gr.
• vesi - 1,8 l.

1. Eemaldage head proovid, kortsunud ja mädanenud, neid ei ole vaja. Peske puuviljad ja laske neil kuivada. Nüüd tükeldage jõhvikad mugavas vormis pudelisse (segisti, pihusti).
2. Pane kolbriidile 3 kihti marli või kasuta väikest sõela. Hõõruge marjad eraldi kaussi. Nüüd pigistage mahl, liigutage viljaliha pannile, katke veega.
3. Saada kompositsioon tulele, lisage mett, oodake keetmist. Segage vedelik. Umbes 7 minutit pärast keetmist valage pressitud mahl.
4. Tüve segu läbi marli, visake kook ära. Jahutage valmis mahl, valage see kannu või purki. Katke jook kaanega, asetage see külmikusse.

Mint jõhvikamahl

• granuleeritud suhkur või mesi - 145 gr.
• küpsed jõhvikad - 550 gr.
• värske sidruni palsam - 10-15 gr.
• joogivesi - 2,3 l.

1. Loendage marjad, loputage need kraani all, laske niiskusel välja voolata. Nüüd jooge puuviljad pudrli või segistiga putru. Eraldage marli abil mesi mahla.
2. Kook valada vett, lisada suhkrut / mett. Pange kuumakindel konteiner pliidile, keema. Tomite graanulite lahustamiseks.
3. Loputage piparmündi oksi, mört uhmris, lisage kuumale puljongile. Vala jõhvikamahl, katke mahl kaanega. Pool tunni pärast filtreerige sisu.
4. Kook visatakse ära, valage mahl ladustamiskonteinerisse. Külmkapis jäta 5 tundi. Pärast seda perioodi võite hakata maitsma Morse.

Jõhvikas ja sidrunimoor

• filtreeritud vesi - 1,2 liitrit.
• jõhvikad - 830-850 gr.
• sidruni koor - 100 gr.
• sidrunimahl - 80 ml.
• suhkur (pruun on parem) - 160 gr.

1. Sorteerige jõhvikad, loputage need kraani all. Peske sidrunit, eemaldage sellest koor. Riisige tsitrusviljade koor, kombineerige jõhvikaga ja tükeldage segisti puder.
2. Nüüd pigistage mahl sidrunimassist, saatke see jõhvikadesse. Lisage siia suhkur. Keeda joogivett, täitke see seguga.
3. Pange kõik koostisosad pannile, asetage sisu tulele. Tomit 10 minutit pärast keetmist, seejärel lülita põleti välja. Sulgege nõelad tihedalt kaanega, lase jahtuda.
4. Tüve segu, liiguta kannu. Puhastage külmas, et nõuda, umbes 10-12 tunni pärast, võite hakata maitsestama jõhvikast ja sidrunist mahla.

Jõhvikas ja viburnumimahl

• vanilli suhkur - 25 gr.
• jõhvikad - 540 gr.
• küps viburnum - 180 gr.
• granuleeritud suhkur - 380 gr.
• puhastatud vesi - 1,75 l.

1. Võtke 200 gr. segada pestud ja kuivatatud jõhvikaga. Segage lusika sisu, asetage sõelale. Jäta mahl eraldi kaussi, jäta viljaliha maha, seda hiljem vajatakse.
2. 180 gr. kombineerige suhkur jõhvikamahla külma külma. Alusta ettevalmistust. Loop see, eraldage oksad ja loputage. Segage vanilliga, liigutage pannile, valage vette.
3. Pange nõusid pliitile, keeda segu 10 minutit. Pärast seda lisage infundeeritud jõhvikamahl ja marjakoog, segage.
4. Keeda kompositsiooni veel ühe kvartali jooksul. Seejärel lülitage põleti välja, jätke keetmine läbi viie marli kihi. Visake liha ära, jahutage mahla ja valage see dekanterisse.

Külmutatud puuviljadest mahla valmistamine on lihtne, kui te järgite tehnoloogiat. Uute maitsete saamiseks saate jõhvikad kombineerida teiste marjadega (mustikad, jõhvikad, sõstrad, viburnum, lemongrass jne). Samuti lisatakse jooki sageli sidrunipalsamile, sidrunimahlale või soolele, jahvatatud kaneelile.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla

Jõhvikamahl - üks populaarsemaid jooke. Sellel on palju kasulikke omadusi. Te peate õppima, kuidas valmistada jõhvikamahla ja proovige seda teha endale ja oma perele. Erilise valmistamismeetodi tõttu säilitatakse selles kodus valmistatud joogis kõige rohkem vitamiine, mistõttu on eriti soovitatav juua seda talvel ja hooajal.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla

Talvel on värskeid puuvilju raske leida. Külmutatud marjadest saab mahla siiski valmistada. Reeglina ostetakse need supermarketist. Kuigi saate neid ise külmutada. Nõuetekohaselt koristatud tootes säilitatakse palju C-vitamiini ja muid toitaineid. Võite valmistada jõhvikamahla aeglases pliidis või tavalises kastrulis, kasutades järgmist retsepti.

• jõhvikad - 0,6 kg;
• suhkur - 0,2-0,25 kg;
• vesi - 3 l.

1. Sulatage viljad. Mine nende läbi, rebige sabad ära. Kui mõned marjad on kahanenud või rottinud, visake need ära. Loputage sooja veega, äravoolu äravoolu sisse.
2. Purustage marjad segistiga. Kui ei ole mikserit, siis kasutage kartuli valmistamiseks tolkushku.
3. Võta sõel või sõelutakse marli mitu korda. Pühkige marjad, pigistage neist mahla. Laske toatemperatuuril nõuda.
4. Kook pannakse kastrulisse, katke veega, pange kuuma. Keetmise hetkest oodake minut, eemaldage nõud pliidist.
5. Tüvesta puder uuesti. Lisage kuumale vedelikule suhkur, segage hästi.
6. Kui keetmine on jahtunud, saate lisada eelnevalt valmistatud mahla. Jõhvikamahl saab juua sooja või külma. Ta ei kaota oma kasulikke omadusi.

Jõhvikamahl meega

Suhkruvaba jook on kehale veelgi kasulikum. Küpsetage mahla mettega, saate minimaalse kalorite. Sellise joogi söömine on kehale hea. Vitamiinid ja toitained, mida saad mitte ainult puuviljast, vaid ka meest. See valik on ideaalne neile, kes mingil põhjusel ei suuda suhkrut süüa. Küpseta vastavalt järgmisele retseptile.

Kõik jõhvikamahla valmistamise väärtusest ja meetoditest

Maitsestatud külmutatud jõhvika mors ja väärtuslike mikroelementide olemasolu on identne värskelt korjatud marjadest pressitud mahlaga. Küllastunud magus-hapu jook koos uimastava rubiinvärviga on kehale uskumatult kasulik ning mõnel juhul suudab ta nohu vastu võitlemisel konkureerida ravimitega. Rasedatele, kes peavad antibiootikumidest eemale jääma - see on võlukepp. Peaasi on juua arsti järelevalve all.

Jõhvika moor on midagi enamat kui naturaalne mahla pressitud ja puljongiga pressitud veemahl. Mis on vesi? Pehmendada joogi väljendunud magushapu maitset.

Morse on Vene köögis väga populaarne. Tal on paljude toitainete olemasolu tõttu marjades krediteeritud peaaegu imelise omadustega.

Keemiline koostis

Looduslikud või kultiveeritud marjad on rikas glükoosi ja fruktoosi, orgaaniliste hapete ja pektiinide poolest.

Askorbiinhape A, B võtab vitamiinide hulgas juhtpositsiooni._1, Sisse₂, Sisse_5, Sisse_6, Et₁ ja PP.

Arstid tõestasid, et marjade bioloogiliselt aktiivsetel ainetel on põletikuvastane toime ja nohu korral suureneb keha kaitsev funktsioon.

• suurendada antibiootikumide mõju
• kiirendama haavade paranemist (haavandid, põletused)
• ravida vitamiini puudust
• vältida urogenitaalsete infektsioonide teket
• võidelda temperatuuriga
• leevendada reumatismi ja tsüstiitiga patsiendi seisundit.

Huvitav Enne kui inimesed õppisid sünteetiliste antibiootikumide valmistamiseks, kasutasid tervendajad haiguste vastu edukalt jõhvikaid. Traditsioonilised tervendajad ei vabasta ikka veel väärtusliku marja tähelepanu alt.

Cranberry Morse retseptid

Üldised soovitused

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla? Tutvustame tõestatud meetodeid toorainete töötlemiseks, kuid kõigepealt soovitame teil tutvuda üldiste nõuandetega.

Reeglid, mis aitavad jõhvikate kasulikke aineid säilitada ja maitse mitmekesistada:

• komponentide osakaalu kaudne järgimine joogi valmistamisel. Värskelt pressitud mahla mahlas peaks olema ≥ 30%
• mee pannakse sooja joogisse, vastasel juhul kaotab see kiiresti tervendavad omadused
• enne marja segistisse laskmist tuleb see kõigepealt sulatada. Sulatatud vesi valati
• sidrunipalm, roosipuu, sidrun ja muud puuviljalisandid muudavad dramaatiliselt puuviljajoogi aroomi ning laiendavad ka kasulike elementide valikut.

Niisiis, kuidas valmistada jõhvikamahla külmutatud marjadest? Samm-sammult juhised.

Klassikaline retsept

• 5-6. lusikatäit suhkrut
• 200 g külmutatud jõhvikaid
• 2 liitrit vett.

Külmutatud marjad toatemperatuuril koheselt kaetud lumivalge külmaga. Kirjeldamatu ilu, mis sobib pildistamiseks. Koguda jäähelmed käsitsi, et need jääksid sulatamiseks kaussi. Protsessi kiirendamiseks võite veega külma veega valada veerand tundi. Toote pehmusest veendunud on jõhvikad pestud pesukuivas. Seejärel peenestatakse pulbrisaatorit või segistit mush (kartulipuder).

Järgmises etapis tuleb mahl toorainest välja pressida. See võtab trahvi sõela või 2–4 kihti kokku volditud marli. Siin pead püüdma välja tõrjuda kogu vedeliku marjast viimasele tilkale. Tolkushki ei saa ilma.

Jääb see peeneks filtriks ja kombineerige loodusliku mahlaga. Klassikalise retsepti järgi küpsetatud Morse on valmis. Võite kutsuda külalisi, võtma proove.

Huvitav Gurmaanid lisavad joogile kurkumit, kaneeli ja muid lemmikvürtse.

Jõhvik + metsik roos

Joogi maitse mitmekesisus saavutatakse kaasasolevate toodete abil. See jõhvikamahla retsept sisaldab looduslikku roosi. Kas tasub rõhutada, et sellise liidu eelised kahekordistuvad? Rosehip on ka väärtuslik ravim, mis on hädavajalik külmhooajal, koos turse, nõrgenenud immuunsusega.

• 2 liitrit vett
• 5-6 spl. suhkrut
• 500 g jõhvikaid
• 100 g dogroosi.

Joogi valmistamise algus on mittestandardsed ja tõuseb roosi puusade raviks Kuivad puuviljad pestakse põhjalikult, valatakse termosesse koos liitri veega (vastavalt temperatuurile, mis on lähedal keeva veega), laske sel 24 tunniks keeta.

Seejärel peaks marjad sulatama. Jõhvika tselluloos tuleb kergesti kokku puutuda segistiga või pulbristiga.

Traditsiooniliselt pigistage puhas mahl marli või sõelaga. Seda võib kohe magustada.

Kooki keedetakse liitris vees, keedetakse 1-2 minutit. Pärast kuumust eemaldamist filtreeritakse saadud kompott magusate jõhvikamahlaga mahutisse. Seal ka valati see dogrose (muidugi, kasutades sõela).

Terved puuviljamahlad külmutatud jõhvikast ja kuivalt roosikestest on valmis.

See on oluline! Marjade pikaajaline kuumtöötlus hävitab väärtuslikke aineid. Tulevikus kasutamiseks ei ole vaja toitu ja mahla mahla valmistada. Parem on valmistada värsket jooki 1-2 päeva.

Jõhvik + sidrun + mesi

Tsitrusviljade lõhn annab igale marjajookile ainulaadse aroomi, mida tahtmatult sülitab. Jõhvikamahl ei ole erand.

• klaas külmutatud marju
• pool sidruni
• 2-3 supilusikatäit mesi
• liitrit vett.

Seemned eemaldatakse pool sidrunist. Toode koos koorega lõigatakse tükkideks ja purustatakse segistis.

Ühendage jõhvikad ja sidruniküpsised, täidetud meega.

Aromaatne mass jäetakse 1-2 tunniks sisse, seejärel valage kuum vesi. Mahla jahtumisel segatakse seda perioodiliselt.

Jahutatud jook filtreeritakse mis tahes sobival viisil, valatakse prillidesse, kaunistatud lubja- ja purustatud jääga.

Jõhvik + oranž + kaneel

Selle jõhvika puuviljajoogi kasu on keha toonimine. Oranžile antakse tavaliselt võime suurendada meeleolu. Kas vajate rõõmu? Mäleta retsept.

• 300 g jõhvikaid
• 2 suurt apelsinit
• 1,5 liitrit vett
• 5 spl. suhkrut
• kaneeli kinni

Apelsinid pestakse, puhastatakse koorest, pigistatakse paksult ühtlane mahl mugavalt.

Jõhvikad sulatatakse, jahvatatakse segistiga, mis läbib sõela.

Pehmed mahlad pannakse kokku, pannakse külmkappi jahtuma.

Apelsini koor ja õlikoog valab vett, keema. Dump suhkur ja viska kaneeli kepp. 1-2 minuti pärast eemaldatakse puljong soojusest, pannakse kõrvale, kuni see täielikult jahtub.

Siis läbige jõhvikakook koorega läbi sõela. Saadud kompott kombineeritakse loodusliku mahlaga. Oranž jõhvikamahl on valmis. Hommikune söögiisu.

Märkus! Selles retseptis saab kasutada mandariini või greipi. Viimane toode annab joogile vürtsika kibeduse.

Jõhvik + ingver

Ingveri juur on hädavajalik ARVI hooajal. Põletav vürtsi stimuleerib immuunsüsteemi hästi ja koos jõhvikaga muudab ta keha haavatavaks.

• 250 g jõhvikaid
• 20-30 g ingveri juurt
• liitrit keeva veega
• 2-3 supilusikatäit vedel mesi.

Külmutatud jõhvikad pannakse sulatamiseks avasse. Liigne vesi tühjeneb ja pehme toode valmistatakse edasiseks sõtkumiseks. Ühine lusikas või tolkushkoy marjad fray, sõna otseses mõttes pigistades rubiini mahla.

Puhastatud riivitud juur muutub kiibideks. Ingver saadetakse keevasse vette.

2-5 minuti pärast eemaldatakse puljong, jahutatakse, filtreeritakse läbi marli kannu. Siia saadetakse ka looduslik jõhvikamahl ja 1-2 õhukest ingveripulgast.

Magusa mahla maitsega on pärast täielikku jahutamist parem. See salvestab kõik toote väärtuslikud mikroelemendid.

Jõhvika + porgand

Külmutatud jõhvikamahl porganditega on samuti väga kasulik. See retsept võib võtta arvesse hoolivaid emasid ja valmistada oma lemmik lastele jooki. Väärtusest porgandid kasvav organism ei saa rääkida. See on aneemia ennetamine ja langev nägemine ja paljud teised tervisehäired.

• klaas külmutatud jõhvikad
• ½ kg porgandit
• maitse järgi suhkrut
• 4 klaasi vett.

Töö jõhvikaga on sarnane kõigi ülalnimetatud retseptidega. Soovi korral võib kook täielikult tühistada ja kasutada võib ainult pressitud marja mahla (siis piisab 1 tassi vett).

Kooritud porgandid purustatakse riivile, purustatakse või purustatakse mahlapressiga.

Kombineerige mahlad, lisage suhkur (mesi). Vürtsikasvatajad lisavad sellele jõhvikamahlale aniisi tähti või vähe kaneeli.

Morse retsept ilma toiduvalmistamiseta

Arstid on kategooriliselt jõhvikate sulatamise ja lisaks marja keetmise vastu. Nad usuvad, et ainult kiire külmutamine ja hoidmine vaakumis võib säästa toote väärtuslikke aineid. Maksimaalne kasu kehale toob kaasa järgmise joogi.

Külmutatud kõvad jõhvikad jahvatatakse segistis. Koori valatakse vette toatemperatuuril, segatakse hästi. Maitsele lisatakse suhkrumesi. Joogimahl peaks olema umbes tund hiljem, kui marja annab väärtuslikke aineid veele.

Märkus! Jõhvikate külmutamine viib vitamiinide ja muude mikroelementide osalise kadumiseni.

Lisaaineid

Igaüks, kes armastab köögi katsetamist, peaks proovima jõhvikamahla värskelt pressitud mahlade või sellistest köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud hautatud puuviljade lisamisega:

Tähelepanu! Jõhvikamahla ei saa juua seedetrakti ja rasedate naistega varases staadiumis, vähemalt ilma arstiga konsulteerimata.

Külmutatud jõhvika puuviljajook - 6 retsepti

Maitsev, toitev ja seega väga kasulik jook saab valmistada jõhvikast. Loe artikli külmutatud jõhvikamahla retsepti, mis mitte ainult ei taasta kadunud jõudu, vaid toob tooni, vaid tervendab ka keha.

Klassikaline külmutatud jõhvika moor

Puuviljajookide valmistamisel tuleb arvestada asjaoluga, et jõhvikates sisalduvad vitamiinid on termilise töötlemise käigus kergesti hävitatavad ja kokkupuutel kergesti oksüdeeritud roogadega. Seetõttu valitakse toiduvalmistamiseks mittetoksiseerivad nõud ja vähendage marjade valmistamise aega.

Kasutage külmutatud marju, nii terveid kui ka kahjustatud - kortsunud.

Teil on vaja:

• külmutatud jõhvikad - 150 g;
• suhkru liiv - 120 g;
• filtreeritud vesi - 1100 ml.

Kindlaksmääratud tootekogusest saad 1 liitri mahu.

Samm-sammulised juhised:

1. Marjad sulatatakse õhus, sorteeritakse, pestakse.
2. Puidust haaratsit kasutades purustatakse marjad püree sarnaseks olekuks. Võite lihvimiseks kasutada segistit.
3. Purustatud jõhvikast pressitud mahl. Pange mahl külmikusse ja jätke see tulevikus kasutamiseks.
4. Valage tselluloosisse vesi, kuumutage keema ja keedetakse 10 minutit madalal kuumusel.
5. Nõudke paberimassi 30 kuni 40 minuti jooksul. Tõmmake puljong, kooge suhkruga, segage lahustumiseks.
6. Võtke jõhvikamahl külmikust ja ühendage see puljongiga.
7. Valmis mahl jahutatakse külmkapis.

Valmis mahl on magusa ja hapu meeldiva maitse ja looduslike marjade aroomiga.

Näpunäide. Vajadusel võib suhkrut asendada stevia või loodusliku meega.

Pisikene värskendav jook

Külmutatud marjadest valmistatud puuviljamahlad - jõhvikad ja vasikad - on tõeliselt kuninglik jook.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla

Külmutatud jõhvikamahl on üks populaarsemaid jooke. Sellel on palju kasulikke omadusi. Soovitatav on juua hooajal, talvel ja haiguse ajal. Oluline on teada, kuidas juua korralikult pruulida, et see sisaldaks maksimaalset toitaineid. Külmutatud jõhvikate retsepte kirjeldatakse allpool.

Jõhvikamahla valmistamise omadused

Joogi tegemisel on nüansse:

1. Paljud retseptid sisaldavad mett. Kuna tegemist on tugeva allergeeniga, tuleb see lisada, võttes arvesse individuaalset tolerantsust. Mesi on oluline jahedasse keskkonda paigutada. Kuumtöötlus on igasuguse retseptiga keelatud. Seda saab kuumutada ainult temperatuurini 40 ° C.
2. Joogi valmistamisel peate õigesti jälgima vee ja mahla proportsioone. Et saada võimalikult palju kasu, võetakse vähemalt 40% kogu nektarist retseptidest.
3. Protsessi lihvimiseks on puuviljad soovitatav kanda kindaid oma kätele. Nii et neid kaitstakse. Mahl ärritab nahka tugevalt, värvib neid.
4. Toidu ja keetmise puljongi valmistamise protsessis tuleb kasutada klaasi-, plast- või keraamilisi toite. Metallmahutites ei saa keedetud, sest nad oksüdeeruvad kiiresti.
5. Valmistage toiduvalmistamiseks toiduvalmistamiseks järgnevalt - see võetakse sügavkülmikust välja, loputatakse voolava vee all. Jätke lauaks täielikuks sulatamiseks. Sulatamine mikrolaineahjus või keevas vees ei saa olla - viljad kaotavad mõningaid kasulikke vitamiine. Nende maitseomadused halvenevad.
6. Vastavalt retseptile küpsetatud puljongit tuleb hoida külmikus mitte rohkem kui kolm päeva. 3 päeva pärast kaotab ta oma kasulikud omadused.
7. Retseptis sisalduva suhkru kogust saab kohandada vastavalt pereliikmete ja külaliste isiklikele eelistustele. Rohkem küpseid puuvilju vajab vähem liiva. Kui inimene järgib dieeti või järgib nõuetekohast toitumist, võib magusaine asendada roosuhkru või steviaga.
8. Vitamiinide, toitainete säilitamiseks ei ole soovitatav ületada retseptis märgitud toiduaineid.
   
9. Kui puljong on sageli perekonnas ette valmistatud, siis tasub osta puuvilja tükeldamiseks segisti.
10. Kui ei ole aega jõhvikamahla valmistamiseks külmutatud marjadest, saate seda teha. Puuviljad hõõguvad meega või suhkruga. Saadud mass asetatakse purki, sulgege see. Seejärel lisatakse segu teele, tavalisele veele. Selgub, maitsev, tervislik, vitamiinijook.
11. Jõhvikamahl on valmistatud jäätisest. See on väga lihtne. Valmistatud nektar valatakse vormidesse ja saadetakse sügavkülmikule.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla

Külmutatud jõhvikast jookide valmistamiseks on palju kasulikke ja maitsvaid retsepte.

Kuidas valmistada klassikalist külmutatud jõhvikamahla

• külmutatud marja - 200 g;
• suhkur - 6 spl. l.;
• vesi - 2 l.

Külmutatud jõhvika puuviljamahla retsept samm-sammult:

1. Jätke marjad 30 minutiks sulatama, seejärel libistage krae, pestakse veega.
2. Nael kasheobraznyi olekusse veerepinnaga.
3. Seejärel pigistage marja mahla, valatakse klaaspurki.
4. Kohe ei saa seda juua, sest see on väga kontsentreeritud.
5. Liha ei visata ära, see pannakse pannile, valatakse vedelikku ja keedetakse.
6. Keeda täpselt üks minut.
7. Siis magama liiva, segage.
8. Võimsus eemaldatakse pliidist. Vedelik peaks seisma pool tundi.
9. Seejärel filtreeritakse see läbi peene sõela. Ühendage mahlaga.

Külmutatud marjadest valmistatud moor on jõhvikad valmis.

Külmutatud jõhvika- ja ingverimahl

Mis on retsepti jaoks vajalik:

• jõhvikad - 350 g;
• ingveri juur - kogus tahte järgi;
• roosuhkur - 300 g;
• puhas vesi - 3 liitrit.

Külmutatud marjadest valmistatud jõhvikamahlade järkjärguline retsept:

1. Vesi valatakse potti, keedetakse.
2. Valage suhkur, segage, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Lülitage gaas välja, lastakse jahtuda.
4. Külmutatud toode võetakse kambrist välja, pestakse, oodates, kuni see sulatatakse.
5. Ginger root riivitud, pane kaussi siirupiga.
6. Suletakse ka sulatatud marjad.
7. Taas pannakse tulekahju, oodates esimeste mullide ilmumist ja lülituge välja.
8. Pott suletakse kaanega ja jäetakse massi jahtuma.
9. 2 tunni möödudes valatakse läbi marli, vedelik valatakse dekanterisse.
10. Puljongit hoitakse külmkapis.

Külmutatud jõhvika ja mustika mors

• värskelt külmutatud jõhvikad - 400 g;
• mustikad - 350 g;
• suhkur - 340 g;
• vesi - 2 l.

Külmutatud jõhvika puuviljajoogi retsept koos fotoga:

1. Mustikad pestakse, jõhvikad sulatatakse, loputatakse veega.
2. Marjad visatakse sõelale 10 minutiks, et klaasi liigne niiskus.
3. Seejärel segistage marja segu liivaga, hakka peksma, kuni saad homogeensuse.
4. Seejärel lisage vedelik, jahutage uuesti 3 minutit.
5. Palju lõuendub marli peale ja jätke mahl vahele.
6. Puljongi maitse. Vajadusel lisage suhkur ja segage, kuni see lahustub.
7. Valatakse dekanterisse, mis saadetakse külmikusse riiulile.

Külmutatud jõhvika- ja kibuvitsamahl

• värske külmutatud marja - 550 g;
• rosehip kuivatatud või värske - 150 g;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 2,4 l.

Jõhvikamahla valmistamine külmutatud jõhvikast:

1. Puuviljad pestakse vee all, pannakse kaussi, jäetakse 30 minutiks, kuni need muutuvad pehmeks.
2. Seejärel kasutage segisti lihvimist püree olekusse.
3. Asetage kolmele kihile kokku pandud marli klapile, voldige saadud mass.
   
4. Eraldage mahl paberimassist.
5. Kook pannakse pannile, valage puhas vesi.
6. Vala liiv, puhas roosi puusad.
7. Lülitage mõõdukas tuli sisse ja oodake keemist.
8. Tulekahju vähendatakse miinimumini, keedetakse veel 15 minutit.
9. Seejärel valage nektar ja segage.
10. Mahuti eemaldatakse pliidist, kaanega kaetud. Jäta see 4 tunniks, nii et keetmine on nõutav.
11. Filtreerige segu, jättes ainult vedeliku.
12. Valatakse kannu ja pange külm.

Kuidas valmistada mahla külmutatud jõhvikad ja mesi

• värskelt külmutatud puuviljad - 450 g;
• mesi - 130 g;
• vesi - 2 l.

1. Sõrmede marjad - kortsunud, mädanenud visata. Ülejäänud osa pestakse, kuivatatakse.
2. Peamine koostisosa on jahvatatud mistahes olemasoleval viisil - segisti, mis on käsitsi kasutades pihustit läbi lihvija.
3. Asetage volditud marli taldrikusse, visake mass ja fray, kuni mahl on pulbist eraldatud.
4. Kook saadetakse veega täidetud anumasse.
5. Pane tulekahju, pane mesi ja oodake, kuni see keeb. Samal ajal tuleb segu segada.
6. Pärast 7 minutit pärast keetmist valage pressitud mahl.
7. Mass filtritakse läbi peene sõela, tselluloos visatakse ära.
8. Joogi jahutatakse ja valatakse purki.
9. Retsept säilitatakse külmkapis.

Kuidas teha mahla külmutatud jõhvikast mündiga

• marjad - 600 g;
• värske piparmünt - 15 g;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 2,5 l.

Külmutatud jõhvika puuviljajoogi retsept:

1. Peamine komponent pestakse vees, kuivatatakse.
2. Seejärel kooritakse puuviljad püree olekusse.
3. Eraldage sõela abil mahl massist.
4. Kook saadetakse pannile, valatakse vette, lisage suhkur, pannakse tulele.
5. Oodake keema, vähendage soojust ja loksutage, kuni kristallid lahustuvad.
6. Mintilehed pestakse, sõtkutakse ja pannakse kuuma vedelikku.
7. Vala nektar, kaanega.
8. Pärast 30-minutilist filtrit.
9. Tselluloos visatakse ära, jook jooksetakse kannu, pannakse külmkappi.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast ja sidrunist mahla

• jõhvikad - 850 g;
• sidruni koor - 100 g;
• vesi - 1,2 l;
• sidrunimahl - 100 ml;
• pruun suhkur - 170 g

Külmutatud jõhvika puuviljamahla retsept:

1. Marjad pestakse, puhastatakse sidrunikoort, hõõruge nahk riivile.
2. Seemne kombineeritakse puuviljadega ja purustatakse küpsetamiseks.
3. Sidrunist välja pressitud mahl valatakse segusse.
4. Vala liiv.
5. Vett keedetakse ja kogu mass valatakse selle peale.
6. Kõik koostisosad pannakse kastrulisse ja saadetakse tulele. Keeda 10 minutit pärast keetmist.
7. Lülitage gaas välja, sulgege mahuti kaas ja laske jahtuda.
8. Mass filtreeritakse, valatakse kannu ja saadetakse külma, nii et jook on infundeeritud.

12 tunni pärast saate maitsta mahla külmutatud jõhvikast sidruniga.

Jõhvikaid võib kombineerida teiste marjade - maasikate, sõstradega. Siis saada uus maitse.

Külmutatud jõhvikamahl viburnumiga

• jõhvikad - 550 g;
• Värske viburnum - 200 g;
• suhkur - 400 g;
• vesi - 2 l;
• vaniljasuhkur - 30 g

Külmutatud jõhvikate jõhvikamahla retsept vibburumiga:

1. Pool osa liivast segatakse pestud jõhvika puuviljadega, mis on asetatud sõelale või juustupesu.
2. Pigistage marjadest mahl, tselluloosi ei visata ära.
3. Ülejäänud 200 g suhkrut koos mahlaga saadetakse külma.
4. Alusta ettevalmistust. Puuviljad sorteerisid, hävitasid mädanenud. Saada pannile ja vala vesi.
5. Saada pliidile, keedetakse 10 minutit.
6. Seejärel pange marjakook ja valage mahl. Segage.
7. Keeda veel 20 minutit.
8. Lülitage gaas välja, puljong juhitakse läbi viie marli kihi.
9. Pulp visatakse ära, jook jahutatakse ja valatakse dekanterisse.

Külmutatud jõhvikast valmistatud jõhvikamarjad, mis on valmis hõõgumisega.

Külmutatud jõhvikamahl ilma toiduvalmistamiseta

• marjad - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 400 g;
• vesi - 7 klaasi.

Meetod jõhvikamahla valmistamiseks külmutatud jõhvikadest ilma toiduvalmistamiseta:

1. Marjad sorteeritakse, valatakse keeva veega ja pestakse kohe külma veega.
2. Jällegi valage, kuid vesi toatemperatuuril.
3. Marjad purustatakse ja valatakse 1 klaas vett. Segage hästi.
4. Lean kolmele kihile kokku painutatud marli, pigista nektarit.
5. Marjad valatakse uuesti veega, korrake samme 1.2.
6. Kõik, mida vajate, et veeta 3 ketrust, mille järel kook visatakse.
7. Saadud puljong lahjendatakse külma keeva vedelikuga ja lisage mett või suhkrut.

Kuid retseptil on üks puudus - külmutatud marjadest jõhvikamahla valmistamiseks kulub palju aega ja vaeva.

Järeldus

Külmutatud jõhvikamahl on paljudes peredes lemmikjook. See sisaldab palju C-vitamiini. See tugevdab immuunsüsteemi, suurendab organismi vastupanu nohu, vähendab palavikku. Külmutatud jõhvikamahl on lapsele väga kasulik. Te saate anda oma lapsele kolmeaastasest vanusest.

Kuidas valmistada jõhvikamahla värsketest ja külmutatud jõhvikast?

Vitamiinijooke peetakse parimaks viisiks immuunsuse säilitamisel ja aidata organismil elus vitamiini puudulikkust hooajal. Ja selle rühma peopesa kuulub õigustatult jõhvikamahla. Kuidas süüa värskelt koristatud või külmutatud marju, et säilitada kõik ainulaadsed ained? Millised on protsessi nüansid, mida kaaluda?

Vene klassika

Morse on jõhvika keetmise kõige edukam viis. Marjal on üsna spetsiifiline maitse ja lõhn ning seetõttu kasutatakse toiduvalmistamisel vähe. Aga selle keetmine osutub suurepäraseks. Veelgi enam, joogi saamiseks ei ole vaja pikaajalist termotöötlust, mis võimaldab teil säilitada peaaegu kõik jõhvikate toitained pidevas koostises. Värskendav keetmine võib juua jahtuda (näiteks suvisel soojusel) või soe (kui sul on külm või ebameeldiv). Muide, see meetod marjade töötlemiseks "Põhja-sidrun" oli tuntud XVI sajandil, mida tõestavad mitmed retseptid, mis kirjeldavad "Domostroy" jõhvikast puuviljamahla valmistamist.

Top 5 Morse retseptid

Kas soovite juua efektiivse vitamiinikokteili? Seejärel uurige hoolikalt tehnoloogiat, öeldes, kuidas valmistada jõhvikamahla.

Lihtne

Koostisosad:

• 200 g värskeid marju;
• 600 ml filtreeritud vett;
• ½ spl. valge suhkur.

Cooking:

1. Me valime küpsed täiskasvanud marjad, loputatakse voolava veega ja avanevad emailiga kaetud kaussi.
2. Me sõtleme moulderi.
3. Pigistage marjapüree mahla, valage pulp veega ja keedetakse.
4. Tühjendage vedelik, lisage magusaine ja keema uuesti.
5. Valage jahutatud joogisse mahla, segage hästi.

Honey Cranberry Drink

Lillemesi lisab pehme maitsele ja õrnale rafineeritud lõhnale jõhvikamahla.

Koostisosad:

• 500 g värskeid jõhvikaid;
• 2 liitrit filtreeritud vett;
• 2 spl. l vedel lillemesi.

Cooking:

1. Me vaatame marju, pestakse ja sõtkume hästi (soovitavalt käed).
2. Tüve mahl läbi sideme, volditakse mitu korda.
3. Jõhvika jäägid valavad külma vett, keedetakse.
4. Filtreerige uuesti. Marjad ei ole enam vajalikud.
5. Keeda jõhvika keetmine, lisage mett, segage.
6. Pärast jahutamist segage värske mahla.

Talvise koristamise kasulik keetmine

Kasutada ei saa ainult värskeid marju. Teades, kuidas valmistada jõhvikamahla külmutatud jõhvikast, saate endale ja oma perele igal ajal anda tervisliku joogi.

Koostisosad:

• 500 g külmutatud marju;
• 1 l filtreeritud vett keeti;
• suhkur (vastavalt teie maitsele).

Cooking:

1. Pigistage mahl kergelt sulatatud marjadest (juustu kasutamine on mugav).
2. Lisage mahla kuum vesi ja suhkur. Segage, lase jahtuda ja juua rõõmuga.

Selle retsepti puhul ei ole küsimus, kui palju on jõhvikamahla valmistamine asjakohane, sest jook ei vaja keetmist. Aga kui te ei kavatse juua värskelt valmistatud infusiooni korraga, siis oleks parem keeta seda 2-3 minutit.

Morse alates "Põhja-sidrunist" ja metsik roos

Suurendage marja puljongi ebatavalist magushapu maitset, mis aitab metsikut roosi.

Koostisosad:

• 500 g värskeid küpse jõhvikaid;
• 1 spl. roosipuu marjad;
• 2 l filtreeritud vett;
• suhkur (vastavalt teie maitsele).

Cooking:

1. Valmistage dogrose infusioon eelnevalt ette: valage pestud marjad keedetud veega (1: 2) ja lastakse öö jooksul infundeerida.
2. Vali jõhvikad, nael kaussi.
3. Koorige marjad volditud sidemega.
4. Me lahjendame jõhvikajääki veega, keedetakse madalal kuumusel.
5. Filtreeritud puljongis vala suhkrut, keeta 1-2 minutit.
6. Valatud dogrose infusioon ja värske mahl. Jõhvikamahl on loodusliku roosiga valmis.

Lemon Cranberry Broth

Sidruni värske mahla lisamisega saate vitamiinijooki maitsele lisada vürtsikas hapu maitse.

Koostisosad:

• 3 spl. marjad;
• 1 väike sidrun;
• 15 art. l valge suhkur;
• 2 liitrit filtreeritud vett.

Cooking:

1. Jõhvikast pestud marjad, mida me suhkru juures kaalume. Selle protsessi hõlbustamiseks saate kasutada segistit.
2. Lisage segule värske sidrun.
3. Vett keedetakse ja valatakse sidrun-jõhvika massisse.
4. Sulgege joogi kaas, saatke see külmkappi. 10-12 tunni jooksul on puuviljajoog süüa valmis.

Muide, selline jook on hooajalistest valmististest lihtne valmistada. Selle saamiseks jahvatame marjad suhkruga ja pannakse need klaaspurki. Segu hoitakse külmkapis või sügavkülmas.

Vähe kasu ja kahju kohta

Tõeline vitamiinimaja on, kuidas kirjeldada tagasihoidlikest punastest marjadest saadud puuviljajoogi kasulikke omadusi. See jook on hea juua, kui:

• nõrgenenud immuunsus;
• isu puudumine;
• metaboolsed häired;
• kardiovaskulaarsed probleemid;
• rasedus;
• neeruhaigus;
• kõrge halb kolesteroolitase.

Vahepeal on mitmeid juhtumeid, kus jõhvikamahl ei ole soovitatav:

• diabeet;
• kui teil on maohaavand ja muud seedetrakti häired;
• maksakahjustuse korral.

• Kuidas valmistada jõhvikamahla? Terviseprotseduurid
• Ettevalmistused jõhvikate talveks. Lemmik retseptid
• Jõhvik: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Ükski viirusinfektsioon ei ole kohutav neile, kes oskavad jõhvikamahla valmistamiseks. Need väikesed marjad säilitavad parimad tervendavad omadused, kui need on valmistatud puljongi ja värske mahla seguna. "Põhja-sidruni" joogi suur eelis on võime valmistada "täis" morssi, mitte ainult värsketest jõhvikast, vaid ka külmutatud.

Külmutatud jõhvika Mors - retsept

Üks kasulikumaid marju on nokk. See on lisaaineks erinevatele roogadele, kastmetele ja sellest ka maitsvatele jookidele. Jõhvikad on eriti kasulikud lastele, kuna see marja sisaldab üsna suurt hulka vitamiine.

Külmutatud jõhvikast valmistatud puuviljamahla retsept on üsna lihtne ja ei vaja seda teha.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla?

• külmutatud jõhvikad - 2-2,5 st;
• suhkur - 5-6 spl. lusikad;
• filtreeritud vesi - 2-2,5 liitrit.

Sulatati külmutatud jõhvikad, pannakse kaussi ja purustage lusikaga või tolkushkoy'ga. Massitüve läbi juustuklaasi (sõela). Ülejäänud marjadest saadud õlikook ei visata ära, vaid pannakse kastrulisse, lisatakse vett, lisage suhkrut ja keetke meie jook. Keeda ei ole vajalik. Jätke vähe infusiooni, seejärel tüvi uuesti ja ühendage pressitud jõhvikamahlaga.

Jõhvika ja jõhvika mahl - retsept

Selles retseptis kaalume võimalust, kuidas mahla külmutada jäänud jõhvikast ja vahukestest õigesti, säilitades samal ajal nende tervendavad omadused, vitamiinid ja suurepärane maitse. Nende kasulike marjade happe neutraliseerimiseks võite lisada suhkrut või mett.

• külmutatud jõhvikad - 2,5 st;
• õrn - 2 spl;
• suhkur - 5-7 spl. lusikad;
• vesi - 3-3,5 liitrit.

Marjad tuleb kõigepealt sulatada, seejärel pesta ja kuivatada (laske vesi välja voolata). Jahvatage segistiga, pigistage mahl ja valage ülejäänud mass veega kastrisse, lisage sinna suhkur ja keema. Anna natuke pruulima. Kui jook jahtub, koorige ja lisage marjadest mahl. Lõhnav ja tervislik jõhvikas ja lingoonimahl on valmis. Sõltuvalt maitsest võib suhkru kogust suurendada või vähendada. Suhkur, mis on valikuliselt asendatud meega. Kuid sel juhul tuleb see lisada valmis sooja mahla nii, et mesi ei kaotaks oma kasulikke omadusi.

Jõhvikamahl multikookeris

Kodune külmutatud jõhvikamahl on kodus mitte ainult tervislik, vaid ka maitsvam. Sellega aitab kaasa aeglane pliit.

• külmutatud jõhvikad - 2,5 st;
• suhkur - 5-7 spl. lusikad;
• vesi - 3-3,5 liitrit.

Sulatage jõhvikad ja loputage põhjalikult vees, pange need nõudesse ja pigistage mahl neilt. Te saate ülesandeid lihtsustada lusikaga või tolkushiga. Mahl valatakse klaasist eraldi ja külmkapis. Pange ülejäänud kook multikooki kaussi, lisage suhkur ja vesi. Lülitage aeglane pliit 7-10 minutiks sisse “Steaming” programmis ja seejärel 30 minuti vältel “Quenching” programmis. Saadud joogil lastakse keeta, seejärel tõmmatakse läbi mitu marli kihti ja lisatakse sellele eelnevalt pressitud marjamahl.

Jõhvika puuviljahelbel

Jõhvikamahla suudlus on meeldiv ja tervislik. See kustutab janu ja maitseb hästi. Selle maitsestatud marjahelmega ei asenda ühtki kiiritusjooki.

• külmutatud jõhvikad - 0,5 kg;
• suhkur - 250 g;
• kartulitärklis - 2 spl. lusikad;
• vesi - 3-4 liitrit;

Esmalt valmistage marjad. Neid tuleb sulatada, sorteerida ja loputada. Vala jõhvikad suhkruga ja sõtle segistiga homogeensesse massi. On vaja maitsta, võib-olla on suhkrut vähe, siis lisage veel. Vala riivitud nokk vett ja pane väike tulekahju, viige jook keema. Ärge keema, vastasel juhul kaotavad kõik vitamiinid. Türa jook läbi sõela ja asetage see uuesti pliidile. Kui mahl on kuumutatud, saate teha tärklist. Tassil külma vett tuleb lahjendada 2 spl tärklist ja segada. Niipea, kui mors hakkab keema, lisage õrnalt tärklis, segades nii, et poleks tükke ja keeta. On oluline, et mahla suudleja ei oleks seeditav, vastasel juhul on see vedelik.

Jõhvikamahl - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk jõhvikamahl.

Jõhvikamahl - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Jõhvikamahl on üks polaarsemaid ja lemmikjooke. Jõhvikad on väga tervislik marja. Sellel on põletikuvastane, palavikuvastane, diureetiline, antibakteriaalne ja tooniline toime. Tuleb märkida, et jõhvikad suurendavad märkimisväärselt inimeste jõudlust, nii et see hämmastav marjajook mitte ainult ei kustu janu, vaid ka taastub pärast rasket tööpäeva. Jõhvikamahl annab elujõudu ja annab kehale energiat.

Jõhvika joogil on omadus vähendada vererõhku ja hävitada erinevate nakkuste põhjustajad. Jõhvikas raud ja kaalium parandavad südame-veresoonkonna süsteemi ja puhastavad verd. Jõhvikamahl parandab seedetrakti, eemaldab toksiinid ja toksiinid, tugevdab immuunsüsteemi ja takistab aneemia tekkimist.

Jõhvika puuviljal on parim mõju hooaja vältel ja külmhooajal. Selles konkreetsel aastapäeval tähistatakse akuutset vitamiinipuudust. Jõhvikad pakuvad kehale olulisi vitamiine, kiudaineid ja pektiine. Mitmed teaduslikud uuringud on leidnud, et jõhvikamahlil on tugev antioksüdatiivne toime ja isegi ületab selles prantsuse punast veini. 240 g jõhvikaid sisaldab umbes 600 g taimse antioksüdandi polüfenooli. Jõhvikamahl ei sisalda säilitusaineid, mistõttu juua on imikutoitude jaoks suurepärane.

Epideemiate ja hooajaliste külmetuste perioodil on soovitatav kombineerida ravimid jõhvikamahlaga. Jõhvik suurendab ravimite toimet ja aitab organismil nakatumist kiiremini võidelda. On teada, et imelised jõhvikad sisaldavad tugevat vähivastast komponenti - kvertsetiini.

Jõhvikamahl on imetavatele emadele väga kasulik, see aitab taastada jõudu pärast sündi ja stimuleerib piimatootmist. Üks klaas jõhvikamahl sisaldab raua ja kaltsiumi päevamäära. Jooge jõhvikamahla soovitatakse poolteist tundi enne sööki. Kui te juua päevas umbes kaks liitrit jõhvikamahla, saate pärast 2 nädalat taastada seedetrakti häireid. Peale selle normaliseerub metabolism ja täheldatakse kaalu vähenemist.

Jõhvikamarja küpsetamine ei nõua palju vaeva ega aega. Harilikult valmistatakse marju, valatakse vett ja pannakse pliidile. Jõhvikad keedetakse umbes viis minutit, seejärel puljong filtreeritakse ja jäetakse jahtuma. Sul on mahlade purustamiseks mahla pressitud ja valatud mahlasse. Magusainena kasutatakse suhkrut või mett. Vahel valmistatakse jõhvikamahl sidrunimahlaga või sidruni koorega. Jõhvikamahlas saate lisada maitsele veidi kaneeli või nelk. Joogi saada rohkem kasulikku, kui segate seda eelnevalt keedetud ja infundeeritud puljongiga. Jõhvikamahla saab valmistada mitte ainult värsketest marjadest, vaid ka külmutatud marjadest. Serveeri joogi mündi lehega.

Jõhvikamahl - toodete ja toitude valmistamine

Jõhvikamahla valmistamiseks peate külmutatud marjad eelnevalt sulatama või värsked. Selleks sorteeritakse jõhvikad, pestakse ja sõtkutakse puidust tolkushka. Pärast seda võite mahla välja pressida ja seejärel lisada valmis mahlale. Kui kasutatakse sidrunit, eemaldatakse sellest koor ja mahla pressitakse. Eelnevalt peate valmistama vajaliku koguse suhkrut ja mett. Kui jõhvikamahl segatakse dogroosiga, sorteeritakse, pestakse ja aurutatakse ka dogrose üleöö termos.

Vajalik on: kastrul, mahla, mahlapress, puidust tolbushka, segisti, sõel ja puhas triikraud. Jahutatud mahl valatakse klaasidesse või veiniklaasidesse ja serveeritakse sidruni- või piparmündilehega.

Jõhvikamahla retseptid:

Retsept 1: jõhvika mahl

Lihtsaim retsept populaarse marjajoogi jaoks. Jõhvikamahl on keedetud jõhvikast ja lisatud suhkruga. Jook on ideaalne kuumale suvepäevale, mistõttu on soovitatav see enne serveerimist jahtuda. Jõhvikamahla võib anda lastele.

• 150 g jõhvikaid;
• Vesi - 600 ml;
• Suhkur - umbes pool klaasi (te võite juua rohkem või vähem magusaks, kui te võtate erinevaid proportsioone).

Jõhvikad sorteeritakse, pestakse põhjalikult. Me võtame suure poti oksüdeerimata materjali ja paneme seal marju. Massi marjad puidust tolkushkoy'ga. Seejärel võtke klaasist kauss ja valmistage puhas marli. Kata kauss marli ja panna marjad peale. Pigistage mahl segust välja. Lõigake marjakook tagasi pannile, kui mahl eemaldatakse küljele. Täitke marjad veega ja pane pliidile. Toome marja puljongi keema ja filtreeritakse. Kuumfiltreeritud puljongis lisage õige kogus suhkrut. Segage mahla, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel jahutatakse mahl ja valatakse see pressitud mahla. Morse segu, mille järel seda saab kätte toimetada.

Retsept 2: jõhvikamahl meega

Mesi annab jõhvikamahlale meeldiva ümbritseva maitse. Kogu küpsetusaeg on umbes pool tundi. Ühes sellises osas sisaldab see ainult 46 kalorit.

• Naela jõhvikad;
• 2 liitrit vett;
• Mesi - 2 spl.

Jõhvika marjad sorteeritakse, pestakse ja pannakse kaussi. Massi marjad puidust tolkushkoy'ga. Vajutage marjadest jõhvikamahl klaasist kaussi. Me panime kook pannile, valatakse see vette ja paneme selle põlema. Keetke ja keetke umbes 5 minutit. Puljongi filter puhta panniga. Kuuma puljongis segage meega, kuni see on täielikult lahustunud, siis valage jõhvikamahl. Morse segatakse ja lastakse jahtuda. Kuumal hooajal serveeritakse jahutatud.

Retsept 3: jõhvikamahl külmutatud marjadest

Suur retsept jõhvika puuviljajoogile, mille jaoks kasutatakse külmutatud marju. Joogi saab valmistada igal ajal, kui te ette valmistate.

• Naela külmutatud jõhvikaid;
• Liiter keedetud vett;
• Mesi või suhkur - maitse järgi.

Võtame sügavkülmast marju ja laseme sulada. Jäta marjad läbi mahlapressi. Valage saadud mahla vett ja suhkru või meega maitse järgi. Segage hoolikalt ja serveerige. See meetod jõhvika toiduvalmistamiseks võimaldab teil salvestada kõik vitamiinid ja toitained.

Retsept 4: jõhvikamahl dogroosiga

Väga kasulik ja maitsev jook. Rosehip annab jõhvikamahlale meeldiva lõhna ja õrna maitse. Joogi valmistamine jõhvika- ja loodusliku roosi marjadest.

• Jõhvikad - pool kilo;
• Rosehip - 1 tass;
• Suhkur - maitse järgi;
• Kaks liitrit vett.

Jõhvikad sorteeritakse, pestakse ja sõtkutakse kaussi tolkushkoy abil. Purustatud marjadest pressige mahl läbi marli. Pange kook kastrule ja valage vesi. Keetke keema ja keedetakse 5 minutit, seejärel tõmmake puljong ja lisage maitse järgi suhkur. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Paralleelselt teeme dogrose infusiooni. Selleks tehke välja dogrose, loputage ja valage keedetud vesi termosse. Parim on jätta koer tõsta üleöö. Valmis infusioonifilter ja segada jõhvikamahlaga. Maitsev ja tervislik jook on valmis!

Retsept 5: jõhvikamahl sidruniga

Lemon lisab jõhvikamahlale meeldiva hapu ja värske aroomi. See jook kustutab täielikult praadimise ja sobib kuumaks suvepäevaks. Jõhvikamahla valmistamine sidruniga kiiresti ja lihtsalt.

• Kolm klaasi jõhvikad;
• Suhkur - umbes 15 lusikat (suhkru kogust võib muuta);
• Koorige ühest sidrunist;
• Sidrunimahl ühest sidrust;
• Vesi

Jõhvikad sorteeritakse, pestakse ja kooritakse suhkruga. Selleks võite kasutada segistit. Seejärel asetage jõhvikad ja suhkur suuresse anumasse, lisage sidrunimahl ja sidruni koor. Täida jõhvikad keeva veega. Jätke segu jahtuma, seejärel katke mahuti kaanega ja asetage see külmikusse. Nõuda jõhvikamahla umbes 12 tundi. Enne joogi joomist tuleb filtreerida.

Jõhvikamahl - saladused ja parimad kokad

Valmis jõhvikamahla võib hoida külmkapis kolm päeva, pärast mida kaotab joogikõlblik omadus. Mõnedele inimestele meeldib jõhvikamahl rohkem või vähem. Võite lisada maitset, kui lisate erinevat kogust suhkrut. Pritsitud jõhvikamahla vitamiinide ja kasulike omaduste säilitamiseks on parem jahutada jämedasse jõhvikamahla. Joogi tervislikumaks muutmiseks võite suhkru asendada meega. Suhkru või mee kogus sõltub marjade küpsusest, magusam marjad, seda vähem on vaja magusainet lisada. Mida pikemad on marjad keedetud, seda rohkem vitamiine kaob. Kui mahla valmistatakse iga päev, on küpsetusaja vähendamiseks parem kasutada segistit. Marjade pressimisel võib jõhvikamahl ärritada käte nahka, seega on kõige parem kanda kindaid. Kellel ei ole aega jõhvikamahla valmistamiseks, saate teha kasulikku marjade koristamist. Selleks lõigake jõhvikad segistiga koos suhkru või meega, asetage segu klaasnõusse, sulgege tihedalt ja pange see külmikusse. Sellist marja segu võib lisada maitsele tee, kompoti või lihtsa keedetud veega. Jõhvikamahla valmistamiseks peate kasutama oksüdeerimatut metallist potti.