Valkevaba toitumine

Keelatud:

Tähelepanu! Enne käesoleva artikli soovituste rakendamist peate konsulteerima arstiga!

Dieet ilma valkudeta: toitumisprotsessi korraldamine, päeva menüü. Toitumine ilma valkudeta kaalulangus ja taastumine

Valgud on erinevate kuju ja suurusega komplekssed molekulid, mis on vajalikud kõigi eluvormide jaoks.

Nad osalevad otseselt kõiges, mis toimub meie rakkudes ja on mitmekesisemad kui süsivesikud ja rasvad.

Toitumise üldpõhimõtted toiduvalikus ilma valkudeta

Valguvaba dieeti kasutatakse peamiselt ägedate ja krooniliste neeruhaiguste ning maksahaiguste raviks. Ülekaaluga võitlemiseks ei ole selle kasutamine sama efektiivne kui muud toitumisviisid.

Erinevad neeruhaigused ja nende funktsioonide tõsine kahjustumine tulenevad asjaolust, et valgu ainevahetuse tooted, räbu, mis põhjustab keha enesemürgistust, kogunevad haigestunud isiku kehasse. Sellised kahjulikud ained erituvad inimese neerude kaudu samaaegselt uriiniga. Kui kehas esineb kõrvalekaldeid, muutuvad neerud põletikuliseks (nefriit) või neerupuudulikkus, see protsess võib olla häiritud. Sellisel juhul võib tekkida olukord, kus kõik räbu jäävad inimkehasse ja kogunevad seal. Samuti võib neerude rikkumise põhjus ja paljude toksiinide vabanemine olla toitumine, mille käigus rasv on jagatud. Seetõttu püüavad arstid mistahes neeruhaiguse korral piirata väga valkude kogutarbimist. Dieetteraapia võib olla väga oluline.

Kroonilise entsefalopaatia korral, mis areneb krooniliste maksahaigustega patsientidel, on ka valkude tarbimine piiratud. Teatud ajavahemiku ägedatel juhtudel on valgud täielikult välistatud.

Mis on proteiini sisaldava dieedi olemus

See on üks viis keha puhastamiseks, mida soovitatakse metabolismi normaliseerimiseks, valgu ainevahetuse mahalaadimiseks, turse ja kehakaalu kaotamiseks. Toiduained, mis võivad ärritada neerusid, stimuleerivad kesknärvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteeme (s.t. kus on ekstraheerivad ained, erinevad eeterlikud õlid) ja eemaldavad ka soola dieedist. Kaevandavad ained on sidrun-, õun- ja oksaalhapped.

Kuid valgusallikad on olulised igasuguse dieedi puhul. Seetõttu ei ole see toitumisest täielikult eemaldatud, kuid see piirab tarbimist 20% -ni kõigist päevas kehasse sisenevatest ainetest.

Eriravim neeruhaiguste ja ainevahetushäirete jaoks on meditsiinilise tabeli number 7. Selle funktsioonide kohta peatume allpool.

Soovitatavad tooted:

• peamine osa toitumisest peaks olema puuviljad ja marjad, samuti puuvilja supid, kastmed, mahlad, kompoot ja nendest valmistatud želeed;

• köögiviljad, köögiviljasalatid, supid; sibulad mis tahes kujul; rohelised;

• ärge välistage rukkileib, jahutooted pärmil ilma soolata;

• võid kasutada toiduvalmistamiseks ja rafineeritud taimeõlis madala (rasvasisaldusega protsenti) võid;

• mis tahes liiki teravili sobib nii dieediks kui ka pasta valmistamiseks;

• madala rasvasisaldusega kalaliigid: latikas, tursk, haugi, pollock, karpkala, põhjaputassuu, merluus, merluus. Nad võivad keeta või küpsetada.

• munad (mitte rohkem kui 1 munakollane päevas). Maitsev on omlett, aurutatud.

• tarretis, mesi, moos. Suhkur võib asendada erinevate suhkruasendajatega tablettides;

• hapukoor, piimatooted, köögiviljad, puuviljakastmed. Praegusel juhul ei jahu.

• nõrk tee, piimaga kohv, puljongipuu.

"Keelud" proteiinita toidule

Nende toodete kasutamine peaks piirduma:

• Leib, kondiitritooted ja jahutooted koos soodaga. Väga värske leib, praetud pirukad, lehtkastid ja kondiitritooted on keelatud.

• Sealiha ja muud rasvased liha.

• Suitsutatud, soolatud, rasvane kala.

• Kõva keedetud munad ja praetud munapuder.

• Koor, rasvane juust ja juust.

• Erinevad rasva ja margariini liigid.

• Konservide, rediste, rediste ja seente kasutamine on keelatud.

• Likvideerida rikkad puljongid supid. On võimatu okroshka ja roheline borss.

• Kreemitooted, šokolaad, jäätis.

• Olge vürtsidega ettevaatlik. Väga piiratud koguses saate kasutada paprika segu. Mädarõigas ja sinepid välistavad teie toitumisest paremini.

• Looduslik kohv, kakao, mineraalvesi ja külm vesi.

Samuti pidage meeles, et praetud ja sügavkülmutatud toidud ning kiirtoidurestoranides kasutatavad toidud aitavad kaasa sapikivide tootmisele.

Kui teile määratakse toiduvalik ilma valkudeta, st liha piiramisega, ärge kartke. On ka teisi tooteid, proteiiniasendajaid, mille kasutamine asendab küllastuse ja kalorite liha.

• Soola puudumine (peamine välistatav komponent), kasutades vürtse piiratud koguses: paprika, maitsetaimede, koriandri jms segu.

• Piimatooted. Jogurt ja vähese rasvasisaldusega kodujuust, juust - suurepärased hommikusöögid.

• Pähklid ja seemned. Lisage liha asemel mis tahes liha-salatile pähklid ja see on suureks proteiinipuuduse asendajaks.

• Soja. See toode asendab veiseliha või sealiha. Lisaks on soja toitev, vähese kalorsusega rikkaliku mineraal- ja vitamiinikompleksiga toode, mis ei sisalda kahjulikku kolesterooli.

• Oad ja läätsed. Kaunviljad on keha detoksifikaatorid. Kõiki tehnoloogiaid kasutades on nad võimelised valku asendama, samuti vähendama kolesterooli ja veresuhkru taset.

• Terved terad: hirss, oder jne. Kõige sagedamini kasutatakse neid pasta või riisi asemel. Keedetud lemmikkastmega annavad rohkem valku.

• Köögiviljad. Taimse toidu suurim kogus valkudest on leitud spargel, brokolil, kapsas ja muudel tumerohelisel köögiviljal.

Näidismenüü päevaks koos toiduga, mis ei sisalda valku

Oluline: valku ei saa täielikult dieedist välja jätta. See on mis tahes dieedi kõige olulisem toidu koostisosa. Korraldage toidu tarbimine nii, et selles sisalduv valk on umbes 20% kogu toitumisest.

Sellise toitumise puhul on peamine, mida tuleb järgida, minimaalne veetarbimine - 0,5-1 l päevas ja sagedased umbes 300-500 grammi vahelduvad suupisted 4-6 korda päevas. Seda toitu tuleb järgida mitte rohkem kui kaks nädalat.

1. võimalus:

Hommikusöök: piimaga puder;

Lõunasöök: köögiviljasupp, pasta, puuviljasalat;

Lõunasöök: pähklid, kuivatatud puuviljad. Klaas porgandimahla enne õhtusööki takistab kivide teket.

Õhtusöök: küpsetatud kala, köögiviljasalat.

2. võimalus.

Hommikusöök: kaerahelbed, dogrose puljong.

Lõunasöök: aurutatud köögiviljad, leiba supp (soolata)

Õhtusöök: köögiviljahelbed, puuviljakastmega.

Suupisted: küpsetatud õunad mettega, tatariga ja tee.

3. võimalus.

Hommikusöök: maisi või kaerahelbed teega.

Lõunasöök: köögiviljapähkel, lahja kala, puljongipuu.

Õhtusöök: köögiviljasalat.

Suupisted: pähklid, moos, marjad.

4. võimalus.

Hommikusöök: vinigrett, piimaga kohv

Lõunasöök: köögiviljasupp, hirss-pajaroog, auru supid, puuviljad.

Tee aeg: dogrose infusioon.

Õhtusöök: tatar koos piimaga

Andreas Moritz valkuvaba toitumine

Üks kõige rohkem räägitud toitumisest on Andreas Moritzi mittevalguline toit. See koosneb mitmest etapist:

1) Eelvaade. 6 päeva jooksul peate juua ühe liitri õunamahla. See on väga tugev puhastav toime ja aitab pehmendada sapikive, laiendada sapiteid. Joo natuke kogu päeva. Püüa mitte juua mahla just enne sööki, selle ajal ja kahe tunni pärast. Samuti ei ole soovitatav seda enne magamaminekut kasutada.

Kui olete allergiline õunamahla suhtes, siis saate selle asendada rohelise mündi (Gold Coin Grass) ja volodushki (Buplerum) rohuga, mida saab osta apteekides või Interneti kaudu.

Lisaks sellele ei söö selle aja jooksul külmad joogid ja toidud, loomsed tooted, samuti piimatooted ja praetud. Ärge sööge üle.

Ärge võtke ravimeid, vitamiine või bioloogilisi toidulisandeid. Tehke klistiir või professionaalne vesiravi.

2) Basic. Kuuendal päeval hommikul, süüa kuuma putru, soovitavalt kaerahelbed ja lõunasöögiks - valge riis aurutatud köögiviljadega. Hoiduda valgu toidust. Pärast 14 tundi ärge sööge ega jooge midagi (võite puhastada ainult vett). Lahustage 4 spl. Inglise soola 3 spl. veega ja jaotage see segu neljaks osaks. Üks jook 18.00, järgmine - kell 20.00. Seejärel segage 2/3 spl. greipfruudimahl (sidrun või apelsin) ja pool klaasi oliiviõli ja jook 22.00. Siis mine magama.

3) lõplik. Hommikul juua 3 portsjonit ja kell 8.00 - neljas. Lõunasöögiks saate süüa kergeid eineid. Tavaliselt nõuab see 6-8 protseduuri.

Olulised punktid:

1) Konsulteerige oma arstiga, enne kui alustate valku sisaldavat dieeti.

2) Kõik tuleb tarbida ilma soolata.

3) Proteiinivaba dieediga söödud toidud peaksid olema keedetud, küpsetatud või röstitud. Selleks on otstarbekas kasutada topelt boilerit.

4) Toitumise tähtaeg on 14 päeva.

5) Võta vähe toitu. Osa ei tohi ületada 200-300 grammi.

6) Söömise sagedus on 4-6 korda päevas, ühtlane jaotumine aja jooksul.

7) On soovitatav järgida voodipesu.

8) Tarbitava vedeliku kogus peab olema võrdne ega tohi ületada patsiendi uriini mahtu viimase päeva jooksul. Soovitatav on umbes 1 liiter päevas.

9) Selle dieedi kasutamine ei ole soovitatav rasedatele, lastele, eakatele inimestele.

10) Vitamiin-mineraalide kompleks, mis on võetud koos selle dieedi järgimisega, annab organismi kui terviku jaoks tulemuslikuma tulemuse.

Toidu biokeemiline koostis ja energiasisaldus peaksid olema järgmised:

valgud - 25 g (1/3 loomsest päritolust)

süsivesikud - 350 g

energiasisaldus - 2000 kcal.

Täiskasvanud vajab 2 grammi valku 1 kg rasvata kehamassi kohta.

Valkevaba toit on eelkõige tervendav toitumine. Suur süsivesikute sisaldus dieedis muudab selle soodsaks, kuna see aitab keha küllastada kasulike ainete ja omadustega.

14-päevase valguvaba dieedi korral võite kaotada kuni 5 kg. Tulemus, nagu me näeme, ei ole muljetavaldav. Kuid selle aja jooksul saate kogu keha puhastamise ja tervendamise, mis on valmis oma edasiste elutoetuste teostamiseks. Valkevaba toit ei ole mõeldud kaalulanguseks, vaid neerufunktsiooni parandamiseks. See on ette nähtud koos teiste raviprotseduuridega. Hoolitse enda eest ja hoolitsege oma keha eest õigeaegselt.

Valguga piiratud dieet

Valkevaba toitumine

Valkevaba toitumine ei ole kõigepealt eriarvamuste vabanemise režiim, vaid meditsiinilise toitumise süsteem, mida traditsiooniliselt soovitatakse erinevate neeruhaigustega patsientidele. See on mõeldud mitte niivõrd ülekaalulisuse probleemi lahendamiseks, vaid pigem ekskretsioonisüsteemi toimimise parandamiseks. Kaalulangus on antud juhul pigem "kõrvalmõju".

Väärib märkimist, et need lisakilbid, mis on valguvaba toidusüsteemiga, tõesti kaovad. Kuid see määr on üsna tagasihoidlik - 7–10 päeva dieedist on 2-4 kg. Kaotus on näiliselt väike.

Kuid toitumisspetsialistid rõhutavad, teine ​​asi on oluline: valgu olemasolu piiramisel dieedis, südame-veresoonkonna ja eritussüsteemi "puhata" ja saada taastumise võimalus.

Seega, kuigi need, kes soovivad vabaneda suurest hulgast täiendavatest naeladest, peaksid otsima teist korrigeeriva toitumise süsteemi, on valkuvaba toitumine kehale veel kasulik.

Toitumise olemus

See peaks algama sellest, et valkuvaba dieet - nimi on väga tingimuslik. Tegelikult on normaalses elulises tegevuses valgu täieliku puudumise tõttu a priori võimatu, kuna see osaleb kõigis keha ainevahetusprotsessides. Seega annab nn "valkuvaba" dieet ainult valgusisalduse vähenemise menüüs.

Maailma Tervishoiuorganisatsiooni andmetel on täiskasvanute päevane valgu tarbimise määr 0,75 grammi kehakaalu kilogrammi kohta.

Neeruhaiguses kasutatav valguvaba dieet näeb ette, et see arv väheneb 0,55 grammini / kg.

Samuti ei välistata veel valgu sisalduse vähenemist toidus, kuni 0,3 g / kg, kuid siis on vajalik eriline aminohapete segu, et vältida kehale tõsist kahju.

Fakt on see, et valk on ehitusmaterjal peaaegu kõikide keha kudede ja eelkõige lihaste jaoks. Juhul kui väljastpoolt tuleva valgu kogus on piiratud, hakkab keha sõna otseses mõttes ise põlema. Sellepärast soovitas taoline toitumine piirata füüsilist tegevust.

Lisaks, kuna valkuvaba toitumine on mõeldud eritussüsteemi leevendamiseks, on vaja vähendada vedeliku ja soola tarbimist. Ainult sel viisil saate vältida turseid, mis sageli tekivad neeruprobleemidega. Päevas on soovitatav juua kuni 500 ml vett.

Näidustused valguvaba dieedi kohta

Valgupiiranguga dieedi järgimise vajadus tekib siis, kui keha ei suuda toime tulla valgu ainevahetusproduktide eemaldamisega. Dieetvalk peaks piirduma kroonilise või ägeda neeruhaigusega patsientidega, nagu glomerulonefriit või neerupuudulikkus.

Teisisõnu, see toit ei ole otseselt seotud kehakaalu langusega.

Kuid see aitab kaasa lisakilpide kadumisele, vähendades veetarbimist ja eriti madala kalorsusega toiduainete sisaldust toidus.

Lisaks ei ole erinevalt enamikust dieedist valku mittesisaldav dieet pidevalt ühendatud füüsilise pingutusega. Seetõttu on parem seda kasutada ainult ekspertide soovitusel.

Soovitatavad tooted

Üks selle toidu süsteemiga seotud väärarusaamu on see, et väidetavalt peaks toitumine sisaldama ainult taimset päritolu tooteid.

Tegelikult ei ole see nii - toitumisspetsialistid peavad otstarbekaks lisada loomsete valkude menüüsse kõige täielikum ja lihtsaim seeditav.

Kui te otsustate endiselt kasutada ainult toiduaineid, ärge unustage vajadust kasutada spetsiaalset aminohapete segu.

Valkevaba dieedi jaoks lubatud toiduainete loetelu on üsna lai.

Pange tähele, et absoluutselt kõik toidud tuleb valmistada ilma soola lisamata. Keeda köögivilju rohke veega.

Keelatud tooted

Kui "mustas nimekirjas" on valkuvaba toitumine:

• kohv, tugev tee, magus sood, alkohol;
• pähklid ja seemned;
• margariin, levikud, toiduõli;
• rasvane liha, linnuliha ja kala;
• liha, kala, seente puljongid;
• konservid, marinaadid ja suitsutatud liha.

Juhime teie tähelepanu sellele, et juhul, kui vaja on jälgida valku mittesisaldavat dieeti, peab neerupuudulikkus olema söödav toidu täpne koostis.

Valgevaba dieet nädala jaoks: menüüvalikud

Toitumisspetsialistid märgivad, et selle toitumissüsteemi kasutamisel kehakaalu vähendamiseks ei tohiks sellise toitumise kestus ületada seitset päeva. Need, kes otsustavad võidelda lisakilpide eest, piirates valgusisaldust dieedis, aitavad kaasa kahele menüüvalikule: rohkem õrnale ja raskemale.

Õrn menüüvalik

See on üks igapäevaseid toitumisvalikuid madala valgusisaldusega dieedi säilitamisel. Need, kes ei karda monotooniat, võivad seda menüüd kasutada minimaalse variatsiooniga seitsme päeva jooksul, asendades mõned tooted teistega lubatud nimekirjast.

Hommikul algab 25 g viskoosne kaerahelbed vees, 30 g leiba ja 20 g õunamahla. Janu kustutab suhkru poole tassi teed. Lõunasöögiks värskenda ennast salatiga kooritud kurkidest (serveerimise kaal on 140 g).

Pange tähele, et tankimist ei saa kasutada. Menüüs on ka köögiviljasupp (250 g) ja tükk leotatud tailiha (kuni 50 g).

Õhtusöök salatiks taimeõliga (150 g), keedetud riisiga (150 g) ja teega.

Kõva menüüvalik

Menüü tihe versioon pakub peamiselt köögiviljatoitu. Kui arvate, et ülevaated, need, kes suudavad seda dieeti seitsme päeva jooksul hoida, kaotavad viis kuni kümme kilogrammi.

Esmaspäev: köögiviljapäev. Lubatud toorköögiviljad on lubatud loendist. Kokku peaksite tarbima vähemalt 1,5 kg päevas.

Teisipäev: toit on sama, mis eelmisel päeval.

Kolmapäev: toores köögivili, õunad ja pirnid piiramatul hulgal.

Neljapäev: köögiviljad, toores ja keedetud. Soola ei lisata.

Reede: salat värsketest köögiviljadest, millele on lisatud väike kogus hapukoort või jogurtit.

Laupäev: menüü on sama, mis eelmisel päeval.

Pühapäev: toores köögivili.

Toitumisspetsialistid rõhutavad, et see toit ei ole tasakaalus. Lisaks on see kalorite arv väga väike. Järelikult on selle elektrisüsteemi kasutamisel igasugune koormus vastunäidustatud.

Vastunäidustused

Vastunäidustustel on väike valgusisaldus. See toiduainete süsteem ei sobi raseduse ja imetamise ajal naistele, samuti inimestele, kes on just haigustest taastunud. Lisaks hoiduda toiduvaliku valgusisalduse piiramisest, mis on väärt sportlasi.

Valguvaba dieet uuendatud: 18. oktoober 2017

Valkevaba toitumine

Naiste ajakiri - kaalulangus - dieedid - valkevaba toitumine

Milleks ainult radikaalsed meetodid kasutasid mõnikord inimesi, kes tahavad kaalust alla võtta. Vihkatud kilogrammidega tegelemiseks on nad valmis palju, kuni operatsioonini. Siiski peetakse kõige tavalisemateks vahenditeks rasvhapete üleliigse vastu võitlemiseks erinevaid toiduvalikuid, sealhulgas seda valku mittesisaldavat dieeti.

Mitmesugused energiasüsteemid mõjutavad põhitoodete arvu ja erinevust ning valikuid. On olemas viise, kuidas kaotada kaalu munade ja kefiiri, greibi- ja kodujuustu suhtes... On isegi liha dieeti, kuid sel juhul on mõttekas rohkem teada saada valguvaba dieedi kohta, mis on valgu tarbimisest keeldumine.

Kes on selline energiasüsteem kasulik

Juhtudel, kui inimene on täiesti tervislik ja kellel ei ole probleeme neerude tööga, ei ole eriti kasulik kasutada seda dieeti salenemisele.

Loomulikult on kaalulangus täiesti võimalik, kuid mitte tõhusa rasvapõletite komplekti arvelt, vaid kasutatud toitumisplaani madala kalorsusega sisu arvelt. Kombineerimine füüsilise pingutusega võib tekitada rohkem probleeme kui hea.

Üldiselt on see toitumine parem kasutada ainult spetsialisti soovitusel.

Toitumise koostis ja alus

Reeglina sõltub neeruhaiguse korral toitumine 2200 kcal tarbimisest. Kalorisisaldust saab vähendada voodipesu või algselt väikese kehamassi järgi. Põhireegel on piirata valgu tarbimist. Valkude lubatud päevane tarbimine ei ületa 20 grammi.

Eeliseks on puhtalt taimede toitumisallikad. Kala, munade, piima ja liha kohta tuleb kursuse käigus unustada. Valkevaba toitumine tähendab söömist kuni 80 grammi rasva ja kuni 350 grammi süsivesikuid päevas.

Valguvaba dieedi kulgu ei saa nimetada ja vedeliku tarbimist piirata. Neerude ülekoormuse vältimiseks ei tohiks patsiendi tarbitud vedeliku kogus olla suurem kui uriini päevane maht. Tavaline inimene on võimeline võtma umbes 250 ml mahust päevas.

Tooted

Praktiliselt peab iga valkuvaba dieedi ajal tarbimiseks ette nähtud toode olema spetsiaalselt ette nähtud allaneelamiseks. Toiduaineid on rangelt keelatud. Kõrge soolasisaldusega toidud ei ole lubatud. Sel põhjusel valmistati ette valkuvaba dieet ilma soolata.

Valguvaba dieet võib meditsiiniliselt sisaldada kahte tootenimekirja: mida on lubatud kasutada ja mis on valkevaba dieedi ajal rangelt keelatud.

Võib kasutada koos valkuvaba dieediga.

Sellise toitumise käigus on lubatud kasutada selliseid tooteid nagu pannkoogid või pannkoogid pärmil, kuid ilma soolata, soolata leivata. Valguvaba dieedi ajal on lubatud tooted ka piimatooted: piim, või, hapukoor, kuid mitte kodujuust ja juust, sest nende tarbimine on piiratud.

Võite süüa mis tahes teravilja, hautatud ja värskeid köögivilju, sealhulgas sibulaid. Jam, moos või mesi on samuti lubatud, nagu ka kõik värsked puuviljad, välja arvatud arbuusid ja melonid. Kartulit on soovitav kasutada ainult keedetud kujul. Saate puuviljahile, kompoti, tarretist. Lubatud on ka köögivilja- ja puuvilja kastmega jahu ja või, kuid ilma toote tugeva röstimiseta.

Mitte kasutada koos valkuvaba dieediga.

Valguvaba dieedi käigus peaksite toitumisest kõrvale jätma kõik leiva ja küpsetised soolaga. Keelatud toiduainete loetellu kuuluvad ka liha, kala, mereannid, munad, juust ja juust. Te ei saa süüa redis, redis, sinep, küüslauk, kodujuust ja piimakreemid, samuti magustoidud.

Kõik kondiitritooted ja koogid tuleks dieedist välja jätta ning koos nendega kõik tooted, mis on valmistatud küpsetuspulbri või soodaga.

Keelatud on ka kõik kaunviljad, seened, herned, sojatooted, kohv, tugev tee, kakao, šokolaad, kohv ja šokolaadi magustoidud. Sa ei saa süüa suppe liha, seente või kanaliisu, samuti piim suppidega.

Keelatud toodete nimekirja saate lisada ka searasva, veiseliha, lambaliha või searasva.

(1 keskmine: 4,00 5-st)
Laadimine...

Dieet neeruhaiguse korral: aluspõhimõtted

Oluline on neeruhaiguse toitumine, mis aitab metabolismi optimeerida. Meditsiiniline toitumine on ravi oluline komponent ja parandab ravimiravi mõju. Igasugune neeruhaigus põhjustab erinevate organite ja kehasüsteemide häirimist.

See tuleneb peamiselt järgmistest muudatustest:

• metaboolsete toodete kogunemine veres,
• happe-aluse ja vee-elektrolüütide tasakaalu rikkumine.

Need muutused põhjustavad järgmisi sümptomeid:

• ilmub turse
• vererõhk tõuseb,
• keha mürgistus areneb oma ainevahetusproduktidega.

Nefrootilise sündroomi, kroonilise neerupuudulikkuse ja glomerulonefriidiga patsientidele on ette nähtud range neerukahjustusega dieet (tabel nr 7). Teiste neeruhaiguste korral ei ole vaja olulisi toitumispiiranguid, sel juhul on vaja ainult tarbimist vähendada:

Samuti on vaja alkoholi eemaldamist.

Valgu piiramine

Dieet neeruprobleemide puhul tähendab allaneelatud valgu koguse vähenemist. Valgu ainevahetuse tulemusena tekivad lämmastiku räbu, mida haiged neerud vaevalt eemaldavad ja veres järk-järgult kogunevad.

Samal ajal on valk keha rakkude jaoks oluline ehitusmaterjal, mistõttu on tegemist selle piiramisega, mitte täieliku väljajätmisega dieedist. Valgusisaldusega toiduainetest on soovitatav väikestes kogustes kasutada madala rasvasisaldusega liha ja kala. Need tooted peavad keema või keema, kuid mitte praadima. Võite süüa kanamunasid.

Kroonilise neerupuudulikkuse korral peaks valgu kogus päevas olema 20-50 g, sõltuvalt patsiendi kehakaalust ja haiguse staadiumist.

Neerufunktsiooni vähesel määral kahjustades ei ole vaja dieedis valgu piiramist. Paastumispäevade korraldamiseks piisab 1-2 korda nädalas.

Kalorite tarbimine

Oluline on kalorite toitumine. See peaks olema piisavalt kõrge ja olema vähemalt 3500 kcal päevas. Samas on suurem osa menüüst rasvad ja süsivesikud.

Madalam kalorite tarbimine toob kaasa asjaolu, et keha hakkab kulutama mitte ainult rasvu, vaid ka oma valke. Sellega kaasneb suurenenud toksiliste metaboliitide moodustumine, mistõttu suureneb neerude koormus.

Neeruhaiguse toitumine peaks olema korrapärane ja murdosa. Parim on süüa väikestes portsjonites 4-6 korda päevas.

Soola piiramine

Sool peaks olema piiratud juhtudel, kui neeruhaigus põhjustab vererõhu tõusu ja olulist turset. Sellisel juhul ei keeta toiduvalmistamise ajal toiduaineid üldse ja toidu söömisel sooldab patsient ise väikeses koguses soola, millele antakse 2-3 g päevas (umbes pool teelusikatäit).

Tuleb meeles pidada, et paljud valmistooted sisaldavad suures koguses soola. See kehtib ka leiva kohta. Seetõttu on parem osta spetsiaalseid soolamata saiakesi või küpsetada leiba ise. Samal põhjusel ei saa süüa ostetud vorsti ja vorsti, suitsutatud liha, marinaate ja marinaate, kõva juustu.

Sa ei saa süüa ka soolatud kala ja juua mineraalvett kõrge mineralisatsiooniga, kakaoga.

Fosfori ja kaaliumi sisaldavad toidud tuleks dieedist välja jätta:

• köögiviljad värske, keedetud või hautatud kujul;
• pasta ja teraviljad;
• köögivilja supid;
• marjad ja puuviljad;
• kääritatud piimatooted (jogurt, kefiir, hapukoor);
• või ja taimeõli;
• kompotid ja želeed;
• dogrose keetmine;
• nõrk tee ja kohv.

Neeruhaiguse toitumine näeb ette järgmiste toodete piiramise ja väljajätmise menüüst:

• liha ja kana puljongid, t
• seened,
• šokolaad
• küüslauk ja sibul,
• kaunviljad,
• redis
• vürtsikas ja vürtsikas roog.

Need tooted sisaldavad eeterlikke õlisid, mis ärritavad neerukude. Toiduvalmistamisel võite kasutada lahe lehed, kaneeli, kergelt praetud sibulaid.

Paastumise päevad

Neerupatoloogia korral on kasulikud perioodilised paastumispäevad, mille jooksul saab tarbida ainult teatud toodet. Järgmist tüüpi tühja kõhuga päevad väärivad tähelepanu:

Tühjapäevade jooksul tuleks tarbida ainult ühte konkreetset toodet.

Puuvilja- ja marjapäevane päev on ette nähtud 1,5 kg puuviljade või marjade tarbimiseks päevas, mis on jagatud 5 vastuvõtuks. Arbuusipäev on mingi puu, see mõjutab positiivselt neerude funktsiooni.

Taimse paastumise päevadel on sama põhimõte: sa peaksid süüa köögivilju, keedetud, hautatud või värskeid 5 korda päevas. Saate neist valmistada salatit ja täita taimeõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Eriti kasulik neeru kurgi väljalaskepäeval.

Dieet urolitiasis

Neerukivide haiguse toitumine sõltub metaboolse häire tüübist. Toidu saab valida pärast kivide koostise määramist:

Oksalaat

Oksalhappe tarbimist on vaja piirata. Välja arvatud rohelised lehtköögiviljad - hapu, spinat, salat; ärge sööge šokolaadi, kakaot, kohvi.

Samuti peaksite piirama askorbiinhappe tarbimist, mis leidub suurtes kogustes mustad sõstrad, Antonovi õunad, redis, tsitruselised.

Vitamiin B6 aitab kaasa oksaalhappe lagunemisele, mistõttu tuleks toidus lisada ka must leib, kaerahelbed ja tatar. Kasulik lillkapsas, baklažaan, kõrvits, oad, ploomid.

Uratid

Uriinhappe soolad moodustavad happelises keskkonnas (madala pH juures) neerukive. Seetõttu peate muutma dieeti kasuliku uriinitoodete kasuks. Sellel efektil on:

On vaja oluliselt piirata või jätta happelised toidud toidust:

• kala,
• liha,
• rups (neerud, maks, aju), t
• vorstid ja suitsutatud liha,
• konservid.

Fosfaadid

Fosfaadikalkulitega on vaja uriin hapestada. Selleks peaks menüü aluseks olema liha- ja kalaroogad. Tasub keelduda järgmistest toodetest:

• piim ja piimatooted, t
• köögiviljade ja piima supid,
• marja- ja puuviljamahlad ning kompotid.

Vähem levinud on erineva koostisega neerukivid. Sellist tüüpi urolitiaasi puhul võib arst või toitumisspetsialist valida dieedi.

Neeruhaiguse korral kahjustab neerude toitumine uute kivide teket ja aitab lahustuda ja eemaldada olemasolevad.

Kuidas kasutada dieeti, et vältida neeruhaiguse ägenemist

Paljud terapeutilised dieedid tagavad kõrge vedeliku tarbimise ja süsivesikute piiramise.

Kuid uroloogiliste haigustega inimestele on nõutav täiesti vastupidine toitumine, eriti neeruhaiguste korral.

Seega põhineb neeruhaiguse toitumine vedelike ja süsivesikute toidu minimaalsel tarbimisel. Vaatleme üksikasjalikumalt, mida tuleks piirata neerude erinevate probleemide korral.

Toitumisvideo näpunäited neeruhaiguse raviks

Kuidas süüa neeruhaigustega

Pange tähele, et terapeutiline dieet ei saa olla vabatahtlik või perioodiline, nagu on kaalulanguse toitumise puhul. Sellisel juhul sõltub patsiendi tervis ja mõnikord ka elu. Toodete vale valik võib põhjustada raskendamist, kivide liikumist ja muid reaktsioone, mis halvendavad neerude ja kogu keha seisundit.

Toitumise põhireegel: neeruhaiguse toit ei tohiks olla näljane. Igapäevaste kilokalorite koguarv arvutatakse nii, et kaalukaotus ei toimu. Ligikaudu norm on 3–3,5 tuhat kcal. Kui teie kehal ei ole toidust piisavalt energiat, hakkab see seda oma rasvadest ja valkudest ekstraheerima, mis tähendab, et neerude koormus suureneb.

Sel juhul on mao mahu ülekoormamine võimatu. Toit tuleb jagada 5 või enama vastuvõtuna väikeste portsjonitena.

Kuivatatud puuviljad aitavad täita kaaliumi puudumist, mis pestakse diureetikumide mõju all.

Toitumise peamised keelud: soola ja vedeliku kõrvaldamine

Vaatamata neeruhaiguse tüübile on kaks suurt keeldu, mida tuleb tingimusteta järgida.

Esimene keeld: soola

Soola ohtudest toidus trompetiseerivad kõik arstid. See säilitab kehas vee ja aeglustab toksiinide eemaldamist, mis ei ole isegi tervete inimeste jaoks liiga hea. Ja kui neerud on haiged, siis kogunenud vedelik muudab need tööd täiustatud režiimis. Neerupuudulikkuse korral põhjustab see ettearvamatuid tagajärgi.

Suurim kogus soola, mida patsient saab päevas endale lubada, on kolmanda osa teelusikatäis kõikidele roogadele. Seega, soola tooteid ainult enne serveerimist, ja poes kiirenemist toitumine leiba (soola-free).

Me peame täielikult eemaldama pooltooted (vorstid, ravioolid, igasugused vorstid) dieedist, valmis kala, kõvad juustu sordid, samuti igasugused konservid ja marinaadid.

Muide, tuleks lugeda ka mineraalvee koostist, sest paljudel neist on kõrge soolasisaldus.

Kui neeruhaigused muutuvad krooniliseks või ägenemise periood on jõudnud, on parem soola täielikult loobuda, asendada see mõningate toitude sidruni- või jõhvikamahla või veinäädikaga.

Sool on peamine veekatkestuste põhjus kehas, nii et kõik meditsiinilised dieedid tagavad selle piiramise.

Teine keeld: suur kogus vedelikku

Neerupatsientide liigne vedelik on libe löök. Keha kannatab juba ödeemi ja sagedase urineerimise all ning vee liigse sisaldusega sümptomid ainult süvenevad.

Seetõttu on patsientidel päevas lubatud mitte rohkem kui poolteist liitrit vedelikku. Ja mitte puhtal kujul, nagu tee, vesi või mineraalvesi, vaid kõigi toitude kogumaht.

Näiteks suppides ja puuviljades on suur protsent vedelikku ning seda tuleb üldises arvutuses arvesse võtta.

Alkohol neeruhaigustes on täielik keeld!

Vähese soolasisaldusega mineraalvesi soovitatakse neeruhaigustega patsientidele.

Valgusisalduse piirangud

Inimesed, kes tahavad kaalust alla võtta, soovitavad alati vähendada süsivesikute tarbimist, kuid neeruhaiguste piiramine puudutab valke. Hoolimata asjaolust, et valgud on meie rakkude peamine ehitusmaterjal, moodustuvad nende fermenteerimisel toksiinid.

Ja need kahjulikud lagunemisproduktid tuleb neerude kehast eemaldada, kelle tervis on juba kahjustatud. Märgiti, et neerupuudulikkusega valguvaba dieet parandab oluliselt neerupuudulikkusega patsientide üldist seisundit ja hõlbustab haiguse kulgu.

Kuid ka valgu eemaldamine dieetist on võimatu, sest rakud vajavad uuendamiseks materjali. Seetõttu on vaja iga päev võtta kuni 80 grammi valgu toitu. Need võivad olla munad või liha ja kalad (madala rasvasisaldusega sordid). Nad peaksid olema aurutatud või keedetud.

Valkude toidu seedimisel tekivad toksiinid, mida neerud kehast eemaldatakse

Kasulikud tooted neeruprobleemidele

Valkude piiramine peab kompenseeruma komplekssete süsivesikute abil. Seetõttu peaksid patsientide toitumises domineerima teraviljad, teraviljad, toitumisleib (mitte värsked!), Sooladeta küpsised ja köögiviljad.

Kõik supid peaksid olema taimetoitlased või piimatooted. Liha on lubatud ainult teisel kursusel.

Piimatoodetest on väga kasulik juust, piimatooted ja koor.

Magustoiduks sobivad kõige paremini värsked puuviljad, mesi ja nendel põhinevad toidud (suudlused, tarretised, puuviljajoogid jne). Kuid pidage meeles vedeliku piiramise kohta!

Kuna diureetikumid on ravimite osa, pestakse kaaliumi organismist. See peab olema toiduga täidetud, süüa kuivatatud puuvilju (eriti kuivatatud aprikoose, ploomid) ja küpsetatud kartuleid.

Keerulised süsivesikud vabastavad energiat aeglaselt, nii et keha ei tunne pikka aega nälga.

Söömisharjumused koos urolithiaasiga

Kui neerudes leidub kive või liiva - toitumine on ette nähtud individuaalselt, pärast mitmeid teste, mis peaksid selgitama kivi moodustumise põhjust ja nende keemilist koostist.

Ainult tulemuste põhjal valib arst teatud koostise, mis takistab uute kivide moodustumist. Näiteks moodustuvad oksalaadid oksaalhappe ülekülluse tõttu neerudes, nii et kõik tooted, millel on see koostisosa, visatakse dieedist välja.

Need on rohelised maitsetaimed (petersell, salatid, spinat jne), peet, tarretis ja joogid - kohv, tee, šokolaad ja kakao.

Fosfaadid moodustuvad leeliselises keskkonnas, seetõttu võetakse profülaktikaks happelised marjad ja välistatakse tooted, mille fermentatsioon põhjustab happelise keskkonna hävimist ja selle muundumist leeliseliseks. Seega peaksite vähendama piimatoodete, vürtside ja vürtsiste suupistete, enamiku köögiviljade ja puuviljade tarbimist. Erandiks on kaunviljad, kõrvits ja Brüsseli idud.

Kui urata kehtestas piirangud seente ja liharoogade, samuti keelatud kaunviljade suhtes.

Toit ei ole ette nähtud ilma kivide keemilise koostise väljaselgitamiseta.

Täpne menüü on arst, kuid neerukivide toitumine põhineb järgmistel reeglitel:

• juua palju vedelikke (umbes 2,5 liitrit päevas);
• kõik kuumalt soolatud ja praetud suitsutatud roogad on välistatud;
• te ei saa süüa;
• sööki jaotatakse 5 korda;
• alkohol on keelatud;
• Tervislik elustiil on teretulnud.

Neeruhaiguste korral esineb remissiooniperioode, kui dieeti saab kergelt leevendada. Kuid otsust ei tee patsient, vaid arst pärast põhjalikku uurimist.

Dieet 7a - tabeli number 7a

Tähistused ametisse nimetamiseks

• Äge glomerulonefriit pärast riisi-õuna, kartuli või suhkru päeva,
• Krooniline nefriit neerupuudulikkuse staadiumis.

Kohtumise eesmärk

Loo tingimused kõige healoomulistele neerudele. Soola piiramine hüpertensiooni ja turse mõjutamiseks.

Üldised omadused

Dieet, mis piirab järsult valgu, rasva ja süsivesikute sisaldust füsioloogilises normis. Soolavaba, hüponatraalne toit (toit valmistatakse ilma soolata, soola leib on spetsiaalselt küpsetatud). Naatriumisisaldus toidus on 400 mg, mis vastab 1000 mg (1 g) naatriumkloriidile.

Neerupuudulikkusega patsiendid asoteemia juuresolekul raviarsti suunas lisavad 1-3 g soola. Neil patsientidel on lubatud anda nii palju vedelikku, kui uriin vabaneb eelmisel päeval.

Kulinaariatoodete töötlemine - ilma mehaanilise schazheniyata. Köögiviljad, puuviljad, marjad on toodud piisavas koguses, mõned toorained, vormis.

Kalorite ja koostis

• valgud 25-30 g
• rasv 80-100 g
• süsivesikud 400-450 g

C-vitamiini ja B-grupi vitamiine manustatakse suuremas koguses.

Madala valgusisaldusega dieet neeruhaiguste korral (tabelid 7a, 7b)

Tervise parandamiseks peate hakkama sisemiselt taastuma.

Terapeutiliste või profülaktiliste meetmete osana töötati Nõukogude ajal välja spetsiaalsed dieedid, mis jagunesid mitmeks osaks ja soovitati teatud haiguste puhul: diabeet, rasvumine, neerud, maks, seedetrakt, onkoloogia jne.

Pevsneri toitumisharrastuse ajast ei ole möödunud paar aastat ja keegi ei teinud seda suuremaid muudatusi, sest see on tänaseks oluline.

Kõik Pevzneri dieedid on tähistatud mõne numbriga ja need kannavad nime "lauad". Neerupuudulikkusega, pankreatiidi, nefrootilise sündroomi, diabeetilise nefropaatia ja teiste neeruhaigustega inimestele on vastavad tabelid järgmised: 7a, 7b, 7.

Kuna neerupuudulikkus edeneb metaboolsete protsesside tasakaalustamatuse hetkel (eriti valgu, lipiidi ja vee-soola ainevahetuse rikkumise korral), siis organi normaalne toimimine on häiritud ja verd ei puhastata korralikult. See nähtus kajastub uriinis ja vereanalüüsides, mida saab kasutada neeruhaiguse konkreetse etapi hindamiseks. Kui uriinis leidub valku ja veres on palju karbamiidi, kusihapet ja kreatiniini, kasutatakse seda kiiremas korras koos raviga koos dieediga.

Uliakioosi tekke ärahoidmiseks on soovitatav piirata soola tarbimist (patsiendid kantakse soolavaba dieedile) ja albuminuuria vähenemine võimaldab vähendada valgusisaldust. Niinimetatud valguvaba või madala valgusisaldusega dieet on mõeldud tarbimatu valgu liigse kompenseerimiseks, et taastada vee-soola tasakaal. Samuti doseerib see lipiididega süsivesikuid ja sobib hästi ka diabeetikutele. Kuid kuna peamine transpordikomponent - valk (mis on oluline kogu organismi normaalseks toimimiseks) on järsult piiratud, ei ole võimalik pikaks ajaks kinni pidada dieedist 7a ja 7b. See on loodud lühikest aega:

• 7a - umbes nädal (saate seda nimetada sissejuhatavaks dieetiks)
• 7b - mõnel juhul järgneb toitumisele 7a

Tabeli 7a omadused

Tabel 7a võimaldab teil eemaldada kõik metaboolsetest, ainevahetusprotsessidest tulenevad kõrvalsaadused (lämmastiku räbu, uurea, kreatiniin jne), luues soodsad tingimused vereringeks ja seeläbi arteriaalse hüpertensiooni vähendamiseks. Soolade väljajätmisel toidust kompenseeritakse vee liig, oksüdeeritud metaboolsed tooted erituvad kergemini, vererõhk langeb ja asotemia kaob.

Toit on ette nähtud selleks, et vähendada igapäevaste toiduainete üldist energiasisaldust, mida tarbitakse valkude järsu vähendamise ja süsivesikute rasvade piiramisega. Tooted, mis pärsivad neerude aktiivsust, stimuleerivad kesknärvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteeme, näiteks eeterlike õlide rikkad tooted, oksaalhape - rabarber, spinat jne.

Tervislik meditsiiniline meditsiiniline tehnika on suunatud valgu kudede lagunemise ennetamisele, mis on iseloomulik progresseeruvale diabeetilisele nefropaatiale ja parandab metaboolseid protsesse.

Näidustused

• äge glomerulonefriit koos raskete kulutustega (kasutage seda dieeti pärast tühja kõhuga päeva)
• mõõdukas glomerulonefriit (võite jääda dieedi juurde esimestest diagnoosipäevadest)
• krooniline glomerulonefriit, mida raskendab raske neerupuudulikkus
• krooniline neeruhaigus (neerupuudulikkus), millel on märkimisväärne lämmastiku neerufunktsiooni kahjustus

Selle immuunpõletikulise haiguse all kannatavad patsiendid sageli arteriaalse hüpertensiooni keskel esineva raske turse all. Seda funktsiooni arvesse võttes on annus konstrueeritud nii, et see normaliseerib valgu ainevahetust, suurendab päevase diureesi (uriini kogus), mis eemaldab kehast liigse vedeliku.

Valguga piiratud dieet

Kui neeruhaigus on tavaliselt määratud dieedi numbriks 7. Neeruhaiguste toitumise eesmärk on piirata kaevandavate ainete sisaldust, et vähendada neerude ärritust, suurendada oksüdeeritud metaboolsete toodete (räbu) eritumist organismist ja põletikuvastast toimet.

Neeruhaiguste toitumine peaks olema mitmekülgne, täielik, piisav vitamiinide, valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, samuti lipotroopsete omadustega ained - kodujuust, piim ja piimhappe tooted.

Piimakreem, hapukoor. Toidu maitse parandamiseks saate kasutada köömen, kuivatatud tilli, kaneeli või sidrunhapet. Soola tarbimine päevas peaks olema 3–5 g, samal ajal tuleb toitu valmistada ilma soolata ja sool tuleb patsiendile üle anda.

Vaba vedeliku kogus peaks olema kuni 2000 ml päevas. Neeruhaiguse toitumine peaks olema murdosa, kuni 6 korda päevas.

Mida välistada?

• gaseeritud joogid
• kaunviljad,
• koogid ja kreemid
• puljongid (liha, kala ja seened, kuna need sisaldavad ekstrahente)
• marinaadid
• suupisted
• suitsutatud liha
• konservid

Kroonilise neerupuudulikkusega iseloomuliku uremia tekkimisel tuleb tarbitava valgu kogus vähendada 20-25 g-ni päevas. Samal ajal vähendatakse tavaliselt taimse valgu kogust. Need on igasugused kaunviljad, teraviljad, jahutooted (leib jne), sest nende bioloogilises väärtuses on need valgud halvemad kui loomsed valgud ja lisaks ülekoormavad nad keha valgu ainevahetuse kahjulike toodetega.

Neeruhaiguse varases staadiumis on dieedi eesmärk kontrollida tarbitava valgu ja fosfori kogust. Lisaks kontrollitakse naatriumi tarbimist (mis kaasneb lauasoolaga). Samuti pööratakse erilist tähelepanu kalorite tarbimisele ja piisava kaalu säilitamisele.

Valgu tarbimine on kõige olulisem toitainete komponent, mis on vajalik kõigi keha struktuuride ehitamiseks. Samal ajal jäävad pärast valkude ainevahetust keha räbu. Need on uurea, kreatiniin ja mõned teised. Need on lämmastikuained ja neerud eritavad uriiniga. See on normaalne. Neerude põletik (eriti glomerulonefriidi korral), kui see mõjutab neerude filtreerimist ja eritusfunktsioone, jäävad need toksiinidesse, millel on toksiline toime. Seetõttu on neeruhaiguse korral valkude tarbimine piiratud. Samal ajal ei tohiks tarbitud valgu kogust täielikult vähendada, kuna see on terve keha ja kaitsevõime jaoks väga oluline.

Nagu juba mainitud, on neeruhaiguste puhul rikutud liigsete soolade eritumist organismist. See toob kaasa fosfori kogunemise. Suure fosforisisaldusega kehas tekib kaltsiumi leostumine luukoest. See omakorda toob kaasa osteoporoosi. Fosforit leidub kõigis toiduainetes, kuid eelkõige piimatoodetes ja kaunviljades, maapähklites, kakaos, õlles ja kolas.

Naatrium põhjustab organismis veepeetust, mis on seotud turse ja kõrge vererõhuga. Seetõttu tuleb naatriumi tarvitamist neeruhaiguste korral vähendada. Põhimõtteliselt on naatriumi nii lauasoola kui ka marineeritud.

Dieet 7-st - neeruhaigusega.

Näidustused

Äge difuusne glomerulonefriit taastumise perioodil (alates haiguse alguse 3-4 päevast), krooniline nefriit ilma ägenemiseta.

Haiguse alguse esimese 3-4 päeva jooksul on soovitatav kasutada kontrastaineid (suhkur, kartul, kõrvits, arbuusipäevad).

7. toitumise eesmärk

Soodsate tingimuste loomine neerude funktsioneerimiseks nende põletikuliste kahjustuste korral, ravi efektiivsuse suurendamine, parandades neerude ja teiste organite kudede metaboolseid protsesse, allergiavastast toimet, parandades uriinitoodangut.

Toitumise üldised omadused

Dieet väikeste valkude piiramisega, rasvade ja süsivesikute füsioloogiline norm, välja arvatud sool (toit valmistatakse ilma soolata ja ei anna patsiendile soola). Vedeliku piir kuni 0,8 liitrit. Välista ekstraktid. Suurenenud vitamiinisisaldus. Dieetfraktsioon, 5-6 korda päevas.

Kulinaaria töötlemine - mitmekesine (keedetud, auru, küpsetatud kujul, röstimine on lubatud). Nõude temperatuur on normaalne.

See on järgmine tabel pärast paastumispäevi ja dieeti nr 7b, mille eesmärk on neerufunktsiooni mõõdukaks muutmine. See tabel on igapäevaste toitude üleminekuetapp.

Keemiline koostis ja energia väärtus

Valgud 70 g (50% loomadest), rasv 80-90 g (70% loomadest), süsivesikud 300-360 g; kalorsus 2400 kcal; retinool 0,3 mg, karotiin 8,5 mg, tiamiin 1,7 mg, riboflaviin 2,5 mg, nikotiinhape 20 mg, askorbiinhape 150 mg; kaalium 4,5 g, naatrium 2,3 g (toodetes), kaltsium 1 g, magneesium 0,5 g, fosfor 1,6 g, raud 0,06 g. Vaba vedeliku kogus: lastakse tarbida kuni 0,8 l, ja kogu vedeliku kogus - kuni 1,5 liitrit.

Tabelisoola võib anda patsiendi käes arsti äranägemise järgi kuni 5 g päevas, et valmistada roogasid ise.

Soovitatavad tooted ja nõud

Leib ja jahutooted - valkevaba, valge nisukliid (küpsetatud ilma soolata).

Supid on valdavalt köögiviljadega köögiviljad, teraviljad, pasta, soolata keedetud, võiduga riietatud, roheliste maitsega ja sidruniga.

Liha ja kodulinnud on piiratud esimese 2 ravinädala jooksul. Tulevikus on madala rasvasisaldusega sortide liha, keedetud ja sellele järgneb praadimine, tükeldatud ja tükk.

Kala madala rasvasisaldusega keedetud ja keedetud sordid.

Munad - 1-2 muna päevas valgu omelettide kujul, pehme keedetud.

Piim ja piimatooted - piim, hapupiima joogid, naturaalne kohupiim ja pajaroogid, pudingid. Kõik piiratud kogustes.

Köögiviljad ja rohelised - kartul, porgand, peet, lillkapsas, salat, tomatid, kurgid, petersell, tilli; keedetud ja mitterahalised.

Puuviljad ja magusad toidud - puuviljad ja marjad keedetud ja looduslikul kujul (arbuus, cantaloupe on eriti soovitatav); kartulipuder, tarretised, tärklisega mousse; suhkur, mesi, moos, moosid.

Teravili ja pasta - piiratud; asendatud saago ja spetsiaalse pastaga.

Suupisted - kerge juust, vasikaliha, köögivilja- ja puuviljasalatid, lihakala, salat taimeõliga.

Rasvad - erinevad, välja arvatud tulekindlad.

Kastmed - piim, hapukoor, köögivili, puuvilja magus kastmes, välja arvatud liha, seened ja kalafileed.

Joogid - nõrk tee, piimaga tee; Keetmine loodusliku roosi ja mustsõstra, lahjendatud veega 1: 1 puu-köögivilja-ja marja mahlad.

Samad tooted on soovitatavad nagu tabelis nr 7b, vaid veidi suuremas koguses.

7. tootele välistavad tooted ja toidud

Leiva tavalised küpsetised, must leib.

Kõik soolatud toidud.

Liha, kala ja seened.

Rasvane liha, kala, linnuliha; vorstid, suitsutatud liha, lihakonservid ja kalad, soolatud kala, juustud.

Kaunviljad, sibulad, küüslauk, hapukoor, seened; soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad.

Šokolaad, tugev kohv, kakao.

Naatriumis sisalduv mineraalvesi.

Söögivalikute number 7

Välja töötatud erinevad toitumisvõimalused

Dieetarv 7a (madal valk).

Dieetarv 7a (madal valk)

Näidustused dieedi kohta

Raske neerupuudulikkusega krooniline nefriit.

Toitumise eesmärk

Maksimaalne neerufunktsiooni vähendamine, lämmastikoksiidide eritumise suurenemine ja oksüdeeritud produktide valgu ainevahetus, uremia sümptomite vähenemine ja hüpotensiivse toime saavutamine, põletikuvastane toime.

Toitumise üldised omadused

Toit on soolavaba, madala valgusisaldusega ja seetõttu on 3/4 valgu osast loomse valgu vahendusel asendamatute aminohapete allikana. Maitse parandamiseks kasutatakse soolaasendajaid, sidruni- ja lehtköögivilja. Spetsiaalsed madala valgusisaldusega tooted (valkuvaba leib, kunstlik saago, amülopektiini punduv tärklis) on laialdaselt kasutusel.

See toit on ette nähtud pärast paastumispäevi. Madala valgusisaldusega (20 g) dieet nr 7a on ette nähtud lühikest aega (kuni 20 päeva); kui asoteemia väheneb, kantakse patsient üle dieedile nr 7b, mis sisaldab 40 g valku.

Sool nendes dieedides sisaldub minimaalses koguses (0,5 g päevas). Sool on lubatud ainult toodetes.

Dieet: toidu tarbimine peab toimuma voodis, 4-5 korda päevas. Vedelik (jookide ja vedelate einetena) - kuni 0,5 liitrit päevas.

Toidu keemiline koostis ja energiasisaldus

Valgud 20 g (millest loomad on 15 g), rasv 80 g (millest loomad 50 g), süsivesikud 350 g, sool 1,5-2,5 g (toodetes); kalorisisaldus 2200 kcal; retinool 0,7 mg, karotiin 5,5 mg, tiamiin 0,45 mg, riboflaviin 0,47 mg, nikotiinhape 14,5 mg, askorbiinhape 260 mg; naatrium 1,5 g, kaltsium 0,3 g, kaalium 1,6 g, magneesium 0,2 g, fosfor 0,4 g, raud 0,016 g

Soovitatav toit ja toitumine

Piim, soolamata või, koor, hapukoor, erinevad teraviljatooted ja pasta ilma soola, köögiviljade ja puuviljadeta, marjad, suhkur, soolavaba valge leib. Vitamiinid tuleb anda köögiviljade, maitsetaimede, puuviljade, kibuvitsa infusiooni, puuvilja- ja marja segude kujul.

Välistatud toidud ja toitumine

Kõik sordid ja liigid, kaunviljad, ekstraktid ei sisalda lauasoola, liha ja kala.

Kõik toidud nr 7a ja 7b valmistatakse ilma soolata, välistatakse neerusid ärritavad ained ja joogid (alkohol, lämmastiku ekstraktid, tugev tee, kohv, kakao, šokolaad, vürtsikas, soolane suupiste).

Dieet 7b

Krooniline neeruhaigus, millel on tõsine asoteemia.

Maksimaalne Schazhenie neerufunktsioon, lämmastikumürkide eritumine ja oksüdeerunud valgu ainevahetuse produktid, mis takistavad lämmastiku toksiinide kogunemist veres, vähendades uremia ja arteriaalse hüpertensiooni, samuti uriini ja põletikuvastase toime suurenemist.

Madala valgusisaldusega (40 g) toitumiskord 7b on määratud pärast madala valgusisaldusega (20 g) dieeti 7a (ligikaudu 18-20-ndal ravipäeval).

Kõik toidud valmistatakse ilma soolata.

Liha ja kala keedetakse või keedetakse, välja arvatud lämmastiku ekstraktid.

Jahu ja teraviljatoidud on välistatud või piiratud. Selle asemel antakse neile valguvaba leiba ja mitmesuguseid saago roogasid.

Vaba vedeliku kogus: lastakse kasutada kuni 0,6 liitrit. Dieet 5-6 korda päevas, ühtlase toidu jagamisega, mitte tingimata voodis.

Toidu keemiline koostis ja energiasisaldus

Valgud 40 grammi (millest loomi 25 grammi), rasvad 90 grammi (millest 60–65 grammi loomi), süsivesikud 450 grammi, naatriumsool 2-3 grammi (toidus); kalorisisaldus 2770 kcal; retinool 0,95 mg, karotiin 11,7 mg, tiamiin 0,3 mg, riboflaviin 1,1 mg, nikotiinhape 18 mg, askorbiinhape 280 mg; kaltsium 0,4 g, kaalium 2,6 g, magneesium 0,2 g, fosfor 0,6 g, raud 0,019 g

Toitumisest nr 7a erineb toitumine nr 7b ainult dieedi ja kalorisisalduse vähesel kasvul, mis on üle 2400 kcal.

Lisaks toidukogusele nr 7a on lubatud teraviljatooted, keedetud tailiha ja kala (50 g päevas), piima ja puuvilja supid.

Soovitatavad toidud ja toidud

Leib - valguvaba, soolavaba 300-400 g maisi- või nisutärklis. Sellise puudumise korral saate süüa ahloriidile või kliid 200 g päevas.

Supid - taimetoitlased koos erinevate teravilja- ja köögiviljadega, borssiga, peedi supp, kapsasupp värskete köögiviljade ja roheliste juurte (250-350 ml) ilma soolata. Puu supid.

Liha- ja kodulinnutoit - veise-, vasikaliha-, kana-, kalkuni-, küüliku-, keedetud või sellele järgneva küpsetamise, röstimise, tükeldatud või tükeldatud (55–60 g päevas).

Kala toidud on madala rasvasisaldusega kala: haugi, haug, safran, tursk jne. Ettevalmistus on sama nagu liha ja linnuliha. Summa 55-60 g. Liha asemel.

Toidud ja köögiviljad - porgandid, peet, lillkapsas, lehtköögiviljad, petersell, tomatid, rohelised sibulad, värsked kurgid, tomatid, tilli, kartul ja kapsas. Valmistamine - keedetud köögiviljad, praetud või looduslikul kujul.

Teraviljade, kaunviljade ja pastatoodete roogasid ja kõrvaltoite on välistatud või järsult piiratud. Selle asemel süüa erinevaid saago roogasid. Valmistamismeetod - veele ja piimale teravilja, pudingide, pajaroogade, puuviljade, kapsarullide, marjade jms kujul.

Munad ja nendest valmistatud toidud - valgu omlettina ning lisades muid roogasid, mitte rohkem kui 1 tk. päevas.

Puuviljad, marjad, magusad toidud ja maiustused on erinevad puuviljad ja marjad, toores ja keedetud. Magusad toidud, suhkur, mesi, moos, maiustused normaalsetes kogustes. Arsti soovitusel - kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid.

Piim ja piimatooted ning nendest valmistatud toidud - täispiim, kui see ei põhjusta kõhupuhitust, toores. Kefiir, acidophilus, jogurt, hapukoor, koor. Kogus - 200-300 g, arvestades muid roogasid. Toitjuustu on välistatud või järsult piiratud (kuni 50 g).

Kastmed ja vürtsid - valge kastmega piimale, hapukoorele, koorele, veele. Magushapu köögiviljade ja puuviljade kastmed. Välja arvatud liha, kala ja seened.

Suupisted - köögivilja- ja puuviljasalat, vinaigrett ilma hapukurkita.

Joogid - tee, nõrk kohv vett ja piima. Toores puuviljamahl, dogrose puljong (gaseeritud joogid ei kuulu).

Rasvad - kõik, va tulekindlad (lamba-, sea-, veiseliha).

Soovitatakse samu tooteid nagu tabelis 7, ainult mõnes väiksemas koguses.

Välistatud tooted ja nõud

Kõik toidunumbrid 7a ja 7b valmistatakse ilma soolata.

Välja arvatud ained ja joogid, mis ärritavad neerusid (alkohol, lämmastiku ekstraheerivad ained, tugev tee, kohv, kakao, šokolaad, vürtsikas, soolased suupisted).

Siia ei kuulu liha, kala ja seene puljongid ja kastmed.

Dieet 7v

Krooniline neeruhaigus (glomerulonefriit, amüloidoos, neerutuberkuloos, rasedate nefropaatia) koos nefrootilise sündroomiga.

Valgukadu taastamine, hüperkolesteroleemia vähenemine, proteinuuria, turse vähendamine ja kõrvaldamine.

Suurenenud valgusisaldus (1,6 g 1 kg kehakaalu kohta), kergelt vähendatud rasvasisaldus (40% on lisatud taimeõli tõttu); Toit on rikastatud lipotroopsete teguritega (metioniin, fosfatiidid, polüküllastumata rasvhapped), mis piiravad järsult soola (ainult tooted), kaevandavate ainete ja lihtsate süsivesikute sisaldust. Söögirežiim - 5-6 korda päevas.

Kõik päevase toidukorra toidud tuleb valmistada ilma soolata, keedetud. Dieet peaks olema vitamiinide ja mineraalsoolade sisalduse poolest täielik.

Keemiline koostis ja energia väärtus

Valgud 120 grammi (60 grammi loomi), rasvad 80 grammi (30-40 grammi taimseid), süsivesikud 400 grammi (vaid 30 grammi); kalorisisaldus on 2800 kcal; retinool 0,5 mg, karotiin 13,6 mg, tiamiin 1,5 mg, riboflaviin 2,7 mg, nikotiinhape 18 mg, askorbiinhape 200 mg; naatrium 2,2 g (toodetes), kaalium 4,1 g, kaltsium 1,1 g, magneesium 0,5 g, fosfor 1,9 g, raud 0,04 g, vaba vedelik 800 ml.

Soola tarbimine peaks olema kuni 2 g päevas.

Soovitatavad toidud ja toidud

Soolavaba leib, nisu, kliid.

On vaja lisada toidus taimeõlid ja fosfatiidid, millel on lipotroopne toime.

Suupisted - salatid, taimeõliga viniinid.

Taimsed, köögiviljad, teraviljad, piimatooted, puuvilja supid.

Liha ja linnuliha on lahja veiseliha, vasikaliha, sealiha, keedetud või keedetud.

Kala - vähese rasvasisaldusega sordid keedetud tükis ja tükeldatud, küpsetatud, praetud pärast keetmist.

Piim ja piimatooted - piim, piimajoogid, madala rasvasisaldusega kodujuust.

Munad - valgu auru omlett.

Teravili - teravili, tatar- ja kaerahelbed, krupeniki.

Köögiviljad - kartul, porgand, lillkapsas, kõrvits, suvikõrvits, peet, rohelised herned keedetud, küpsetatud, hautatud kujul.

Puuviljad, marjad, küps.

Kastmed - piim, tomat, puuviljakastmega.

Joogid - nõrk tee, kohv, puljongipuu.

Välistatud tooted ja nõud

On vaja piirata järsult söögisoola, valkude tarbimist, kõrvaldada toit, mis neerusid ärritavad.

Siia ei kuulu jäätis, kondiitritooted, rasvane liha, kala, lihakonservid ja kalad, köögiviljad, juust, suitsutatud liha, vorstid.

Piiratud loomsed rasvad, lihtsad süsivesikud kuni 30 grammi päevas, hapukoor.

Dieetarv 7g

Terminaalne neerupuudulikkus, kui patsiendid saavad regulaarselt hemodialüüsi.

Keemiline koostis ja energia väärtus

Valk 60 g, rasv 110 g, süsivesikud 450 g; 3000 kalorit kalorit; retinool 1,5 mg, karotiin 15 mg, tiamiin 1,3 mg, riboflaviin 2,5 mg, nikotiinhape 13,5 mg, askorbiinhape 250 mg; kaalium 2,5 g, kaltsium 0,3 g, magneesium 0,4 g, fosfor 1,2 g, raud 0,022 g

Soola tarbimine peaks olema kuni 2 g päevas, vaba vedelik - 0,7 l-ni.

Peaks pakkuma vitamiinide täielikku tarnimist.

Igapäevases toidus on vaja piirata toiduainet, mis on kõrge taimse valgu ja kaaliumisisaldusega toiduainetes.

Kõik toidud valmistatakse ilma soolata, serveeritakse keedetud kujul.

Dieetfraktsioon, 6 korda päevas.

Soovitatavad ja välistatud toiduained ja tooted

Sarnaselt toitumisnumbriga 7a ja toitumisnumbriga 7b.

Dieet 7r

Näidustused dieedi kohta

Selle tabeli kasutamise näidustuseks on hüperurikeemia, terminaalne neerupuudulikkus, kui patsiendid saavad regulaarselt hemodialüüsi.

Keemiline koostis ja energia väärtus

Valk 70 g, 90 g rasva, 400-450 g süsivesikuid, kaloreid kokku - 2800 kcal. Valk peaks olema peamiselt (75%) taimset päritolu.

Kõik tooted valmistatakse ilma soolata, serveeritakse keedetud kujul (on võimalik järgida röstimist). Igapäevases toidus on vaja vähendada naatriumisisaldusega toiduainete sisaldust.

Dieetfraktsioon, 6 korda päevas.

Soovitatavad ja välistatud toidud ja tooted toitumisnumbrile 7r