Täiustatud koolitus:

1. Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
2. Ericksoni enesehüpnoos.

Vene gastroenteroloog Manuel Pevzner lõi eritoidu neeruhaiguste raviks. Teadlase loodud dieetravi on üles ehitatud spetsiaalsetele laudadele, mida kasutatakse erinevate haigustega patsientide toitumises. Neeruhaiguste terapeutilist dieeti esindab tabel 7 ja sellel on mitu võimalust. Olenevalt patsiendi seisundist määravad nad selle või selle menüüvaliku.

Nõuetekohaselt valitud toodete ja nende valmistamise abil on võimalik patsiendi tervist oluliselt leevendada ja haigusest täielikult vabaneda. Mõtle, kuidas seda teha.

Meditsiinilise toitumise reeglid

Selliste haiguste puhul kasutatakse toitumishulka nr 7: taastumise faasis pärast ägeda glomerulonefriidi või kroonilise püelonefriidi ägenemist. Samal ajal ei sobi tabel 7 neerupuudulikkusega patsientidele. Glomerulonefriidi ägedas faasis ei ole näidatud ka dieeti nr 7. Kuid enamikul juhtudel muutub äge nefriit krooniliseks ja seejärel tuleb määrata toitumine nr 7. Kuid kõigepealt määratakse glomerulonefriidi korral tabel nr 7 pärast kuu algust haiguse algusest, kui põletikuline protsess väheneb.

Ravi alguses näidatakse patsiendil mitu päeva tühja kõhuga, kus on lubatud juua ainult vett (300 ml päevas). Seejärel rakendatakse tabelit 7a, seejärel 7b, 7c või muid Pevzneri annuseid (sõltuvalt patsiendi seisundist).

Selline toitumine parandab neerufunktsiooni, aidates neil eemaldada toksiine, mis on kogunenud uriini moodustumise ja eritumise protsesside katkemise tulemusena. Selliste meetmete tulemusena väheneb turse, taastub vereringe ja paraneb neerude eritumine.

Toitumine piirab oluliselt soola ja vee kogust, mis tagab neerudele maksimaalse rahu. Seitsmenda dieedi patsiendil ei tohi olla rohkem kui 1 liitrit vett päevas. Lubatud soola koguse peaks määrama arst testide põhjal. Lisaks on rasvad ja valgud piiratud, et vältida lämmastiku "räbu" kuhjumist, mis on moodustunud proteiini, rasvaste toitude lagundamise tulemusena.

Välja arvatud tooted, mis sisaldavad ekstraktide sisaldust. Need ained stimuleerivad seedetrakti ja neerude teket, tekitavad kusihappe kogunemist veres. Enamik neist komponentidest on seentes ja lihas: kodulinnud, liha, kala. Kui neerude tööd ei kahjustata, vabanevad proteiini ja rasva lagunemisproduktid kehast vabalt, kuid haiguse (nefriit, urolitiaas, neerupuudulikkus jne) korral kogunevad nad veres. See toob kaasa turse, mürgistuse, mis häirib siseorganite, eriti aju toimimist.

Dieet 7 ei välista täielikult liha ja kala, neid saab süüa, kuid ainult pärast põhjalikku kuumtöötlemist. Esiteks, nad peavad keema ja seejärel keetma muul viisil: keema, keedetakse, küpsetage. Umbes pool ekstraktidest läheb puljongisse, seda ei saa süüa, vaid kerged “teine” puljongid ja köögiviljad on lubatud. Kala ja liha pärast toiduvalmistamist saab kasutada dieedi menüüs - kuni 150 g päevas.

Lisaks on oksaalhape keelatud. See põhjustab ka tüsistusi ja võib põhjustada ägenemisi. Sisaldab peamiselt rohelisi tooteid, šokolaadi, spinatit, rabarberit, vaarikat, karusmari jne.

Söömine dieedil peaks olema murdosa, vähemalt neli korda päevas. Toidu täiendav mehaaniline töötlemine (tükeldamine) ei ole vajalik. Sa võid keeta igal viisil (soovitatav on kasutada mõõdukalt röstida). Toitlustusruumide temperatuur ei ole määratud: saate külmi jooke, kuuma suppe ja teist.

Et lõpuks toitumisega tutvuda, kaaluge toodete loetelusid, nädala menüüsid ja retseptid terapeutiliseks dieediks.

Dieet toitumine

Et patsient saaks hea toitumise, kuid ei kahjusta taaskasutamist, sisaldab menüü järgmist:

• piimatooted, kodujuust, hapukoor, piim, koor (kõik madala rasvasisaldusega);
• leib leivajahust või nisust ilma soolata;
• kapsas, kurk, porgand, kartul, lehtede salat, muud köögiviljad peale nende, mis on keelatud;
• mitmesugused teraviljad ja pastatooted;
• mune: kuni kaks valku päevas ja pool munakollast;
• lahjad kalad: haugi, navaga, ahven, haug, merluus, karpkala ja teised;
• lahjafilee: küülik, kana, vasikaliha, kalkun, veiseliha;
• marjad ja kuivatatud puuviljad;
• mesi, moos, moos, marmelaad, suhkur, tarretis, pastillid;
• kaneel, vanilje, sidrunhape, rafineeritud õli, äädikas;
• nõrgad teed ja kohv, mahlad, marjade ja maitsetaimede küpsised.

Dieetmenüü jaoks sisestage kindlasti esimene kursus üks kord päevas. Supid peaksid olema köögiviljadel, ilma rasvapuljongita, lisades teravilja või vermikelli. Soola ei kasutata. On kasulik kasutada kuivatatud aprikoose, õunu, rosinaid, mustsõstra. Lubatud komponentide hulgas on kõik, mida vajate täieliku ja mitmekesise menüü jaoks.

Toitude kasutamine on keelatud:

• jahu soola, sh lihtsa leiva;
• seened puljongid, kala supp, rikas puljongid liha;
• kakao ja šokolaad;
• tugev tee, alkohol, sooda;
• marinaadid, suitsutatud liha ja marinaadid;
• vorst, konservid, soolatud kala;
• kõik juustud ja liiga õlised piimatooted;
• vürtsikas ja soolane vürts;
• hapu, spinat, rabarber, kõik oad;
• seened, redis, küüslauk, redis;
• sibul (võib olla ainult valmis kujul);
• rasv: kala, veiseliha, lamba-, sealiha.

Tasapisi, arsti järelevalve all, lisatakse patsiendile üks keelatud toode ükshaaval, et taastada see tavalisele dieedile. Toitumisreeglite rikkumine võib tervendamisprotsessi märkimisväärselt aeglustada. Oluline on rangelt järgida kõiki nõudeid, et mitte põhjustada patoloogilise protsessi süvenemist.

Seitsmenda tabeli menüü

Menüü võib varieeruda sõltuvalt haigustest ja haiguse iseloomust. Samaaegsed haigused võivad toodete loetelule (diabeedile, rasedusele jne) kehtestada täiendavaid piiranguid. Seetõttu on oluline, et konsulteerige oma arstiga, kui esineb täiendavaid erandeid.

Vaadake glomerulonefriidi taastumise perioodi näidismenüüd (ilma ägenemiseta).

1. päev

Hommikusöök: küpsetatud küpsetatud õunad kaneeli ja meega, tee sidruniga.

Suupiste: kuivatatud aprikoosid juustuga.

Lõunasöök: supp ilma lihata värske kapsa, hapukoorega, riisiga keedetud liha.

Õhtusöök: pruunistatud suvikõrvits porganditega, keedetud riis, puuvilja kompott.

2. päev

Hommikusöök: kartuli pannkoogid hapukoorega, nõrk roheline tee.

Suupiste: küps aprikoosid või õunad.

Lõunasöök: nuudlisupp köögiviljadega, tatar putru, värske köögiviljasalat.

Õhtusöök: hautatud kapsas, eraldi küpsetatud kana.

3. päev

Hommikusöök: kaerahelbed piima ja meega, nõrk tee.

Suupisted: kapsasalat, kurgid ja porgandid.

Lõunasöök: okroshka kefiiril (ilma redisita ja vorstita), odra puder võiga.

Õhtusöök: kapsarullid, hapukoor, soolavaba leib.

4. päev

Hommikusöök: valgu omlett, riivitud porgandi salat ja hapukoorega kuivatatud aprikoosid, sigurist kohv.

Lõunasöök: piim supp tatariga, lihatükiga lillkapsaspüree.

Õhtusöök: röstimata liha, värskelt pressitud mahl porganditest ja õunadest.

5. päev

Hommikusöök: pannkoogid (ilma soolata), moos, sigur koos piimaga.

Suupiste: puuviljasalat.

Lõunasöök: suhkrupeedi supp, kartulipuder, kapsas ja porgand salat.

Õhtusöök: köögiviljadega küpsetatud karpkala (kala eelnevalt keedetakse veidi).

6. päev

Hommikusöök: teravili manna piimaga, sidruniga tee.

Suupisted: kodujuust kuivatatud aprikoosidega.

Lõunasöök: tomatipüree supp, lihatüki.

Õhtusöök: veiseliha hautatud kartulitega.

7. päev

Hommikusöök: pehme keedetud munad, kurk ja tomatisaal, tee piimaga.

Suupiste: värske mahl köögiviljadest või marjadest, rosinad.

Lõunasöök: toitumine borsš, hapukoor, soolavaba leib.

Õhtusöök: täidisega pipar, värske puuvilja kompott.

Kõige raskem leida kauplustes leiba ilma soola kasutamata. Enamikul juhtudel ei ole tootes üldse koostist. Patsientidel ei ole soovitatav seda leiba süüa, sest koostises võib olla teisi keelatud koostisosi. Toiduvalu saab valmistada kodus, ahjus või leiva tegijas.

Soolavaba leib: kergelt kuumutatud 250 ml vadakut ja valage 2 tl kuivatatud pärmi. Nihutage 400 g jahu (nisu või kliid) ja valage 1 supilusikatäis õli. Keeda tainas ja jäta 40 minutiks. Kasvav tainas sõtkub ja annab taas tõusu. Viimane aeg sõtta ja vormida, oodake uuesti, kuni see tõuseb. See tainas pannakse ahju või leiva tegijase 50-60 minutit.

Võrgus saate oma maitsele leida sellise leiva retsepte. Üldiselt võib soola vahetada sidrunhappega igas leiva retseptis. Parem on kasutada pärmivaba küpsetisi.

Hapnemata koogid: klaasitäis segatakse tl sidrunhapet. Eraldi sõelke 2,5 tassi jahu ja valage õrnalt vette. Valikuliselt (tolerantsiga) saate lisada paprika või tomatit. Segage tainas pool tundi. Seejärel vormige koogid ja praadige need pannil.

Tabeli number 7a

Dieet 7a on ette nähtud pärast näljaseid päevi ägenemise perioodil kolmandal või neljandal päeval. Enne dieeti saab patsient ainult piiratud koguses vett. Kasutage seda tabelit raske ägeda ja kroonilise nefriidi raviks. Terapeutilise dieedi ülesanne on neerude nipistamine, kahjulike ainete eemaldamine, turse eemaldamine.

Patsiendile määratakse peamiselt taimetoidud, välja arvatud need köögiviljad, maitsetaimed ja puuviljad, mis on vastuolus tabeli nr 7 puhul. Sool on täielikult välistatud, piirdudes tugevalt valkudega. Oluline on jälgida tarbitud ja eritunud vedeliku kogust, sest nendest mõõtmistest määrab arst joomise korra. See on umbes 400 ml vett, teesid, mahla, suppe loendatakse.

Liha ja kala on lubatud kuni 70 g päevas, keedetud ja täiendavalt töödeldud. Lubatud on ainult madala rasvasisaldusega sordid (vasikaliha, kanarind, kalkun, küülik). Hapupiim ja piimatooted on lubatud tarbimiseks 70 g, kuid ainult sellel päeval ei kuulu kõik muud valgutooted (liha, linnuliha või kala). Lubatud on ainult pool muna päevas, parem on võtta ainult valke.

Teraviljast lubatud riis (piiratud) ja saago. Oad ja rasvapuljongid on rangelt keelatud. Joogidest saate juua naturaalseid mahlad, nõrgad teed ja küpsised.

Tabeli 7a ligikaudne päevane menüü

Hommikul: porgand zrazy, küpsed riivitud õunad, tass teed.

Suupiste: marjaheljas, kuivatatud aprikoosid.

Lõunasöögil: köögivilja-vegaani puljong, väike hapukoor, soolavaba.

Suupiste: mustsõstra marmelaad.

Õhtul: kapsastihk tomatipastaga, kartuli pannkoogid.

Ööseks: juua looduslikku roosi.

Patsiendi tõsise seisundi tõttu on väga oluline järgida kõiki dieedi reegleid. Keelatud koostisosade kasutamine, suur hulk vett ja soola võib taas põhjustada ägenemist.

Pärast patsiendi heaolu parandamist kantakse see üle teisele dieedile: nr 7, nr 7b jne.

Tabeli number 7b

Seda võimalust kasutatakse juhul, kui jade voolab valguse või tabeli 7a järel. Toitumise eesmärk on sama: tagada neerude rahu, vähendada turset, parandada neerude eritumist.

Tabel 7b erineb eelmisest dieetist ainult lubatud valgu koguses. Saate süüa 125 g kalafileed või liha päevas või lihatoidud võib asendada sama mahuga piimatoodetega. Samuti on lubatud süüa üks muna või kaks oravat ilma munakollane. Tarbitud vedelikku võib suurendada 1 liitrini päevas, kuid peate jälgima tarbitud vedeliku kogust ja vabanenud vedeliku kogust (umbes peaks see kokku langema). Ebavõrdsuse "purjus" korral pöörduge arsti poole.

Ülejäänud toitumisreeglid ja toodete nimekiri on samad kui number 7. On vaja järk-järgult, 4-6 korda, ainult lubatud tooteid ilma soola kasutamata.

Tabeli number 7B

Pärast seitsmenda dieedi tsüklit kaotab patsient tihti enamuse valgust uriinis. Arvestades, et toitumine piirab seda komponenti tugevalt, tunneb keha puudust - nefropaatiat. Tabelit nr 7b võib kasutada keerulises ravis rasedatel naistel, kellel tekib hiline gestoos ja nefropaatia ilmumine (valgu avastamine uriinis). Dieet 7c on ette nähtud puuduvate toitainete lisamiseks. Selle ravi tulemusena parandab patsient (või rase) valgu ainevahetust, turse läheb ära ja neerufunktsioon normaliseerub.

Tabeli 7b dieedi laienemine toimub valgu suurenemise tõttu. Toitumise aluseks on taimne toit (välja arvatud keelatud liigid), ilma soolata, 125 g piimatooteid või lihatooteid päevas. Vedelikud, võttes arvesse esimesi kursusi ja jooke, peaksid olema umbes 800 ml. Suhkru tarbimine on piiratud (50 g päevas).

Toitumise reeglid jäävad muutumatuks: murdosa toitumine, vähem vedelikku, minimaalne sool, alkoholi tagasilükkamine. Mitu korda nädalas saab juua nõrga loodusliku kohvi piimaga. Menüü lisab pasta ja teravilja (nagu nr 7), mereande. Rasedate naiste puhul võib toitumine veidi sõltuda patsiendi ja loote seisundist.

Kui üldine tervislik seisund paraneb ning patsiendi laboratoorsed ja instrumentaalsed analüüsid normaliseeruvad, siis määratakse dieet nr 7 või muu õige toitumine.

Tabeli number 7g

Dieet 7g on spetsiaalne terapeutiline toit neerupuudulikkusega patsientidele, kes on hemodialüüsi masinal (“kunstlik neer”). Kliinilise toitumise ülesanne on anda patsiendile täisravi (2500 kcal või rohkem), võttes arvesse neerupuudulikkust.

Toidu keemiline koostis on täielikult tasakaalustatud, on süsivesikuid, valke (60 g) ja rasvu. Viimane peab olema 70% loomadest. Ainult eeterlike õlide, ekstraktide, kaaliumi, kirsi, sõstraga, banaanide, teraviljatoodetega. Soola ei kasutata. Kui turse ja vererõhu tõus ei ole pikka aega täheldatud, lastakse patsiendil kuni 3 g soola.

Olulised komponendid ja aminohapped peavad pärinema lihast, kaladest (125 g päevas) ja taimsetest toitudest. Piimatooted on piiratud. Piima kombineerimine liha ja kalaga ühel päeval ei ole soovitatav.

Esimese tassi maht ei tohi ületada 250 ml. Välista rikkad puljongid. Mõnikord saab piima suppe valmistada, esimene teraviljaga saab süüa kuni 3 korda nädalas. Valmistage peamiselt köögivilja puljongid, borss ja supid. Lubatud on kuni 3 muna päevas (soovitavalt ainult pehme keetmine).

Täielikult välistada: kakao, konservid, marinaadid ja suitsutatud liha, šokolaad, koogid, koor, vürtsikas ja rasvane, juust ja kaunviljad.

Tervetel inimestel ei soovitata seitsmenda Pevzneri dieedi kogu tsüklit sageli kasutada. Kuna sellist dieeti ei peeta täielikuks, on see valgus ebapiisav, see võib põhjustada terve organismi aktiivsust praktiliselt tervetel inimestel (hormonaalsed häired, vähenenud immuunsus, maksa muutused, vitamiinide ja mineraalide imendumise vähenemine jne). Nefriidi profülaktika on remissioonifaasis perioodiliselt lubatud tabeli nr 7 abil, kuid kursus ei tohiks kesta kauem kui 2 nädalat.

Iga seitsmenda dieedi versioon vajab patsiendi hoolt ja vastutust. Kui konkreetse toote suhtes on kahtlusi (olenemata sellest, kas see on võimalik), on kõige parem küsida arstilt. Tooted ja tooted, millel ei ole märgistusel kindlaksmääratud koostist, ei ole soovitatav. Samuti on parem loobuda eksootilistest köögiviljadest, maitsetaimedest ja puuviljadest.

Sagedase temperatuuri ja rõhu suurenemise, uriini hägususe, söögiisu vähenemise, higistamise korral peaksite pöörduma oma uroloogi või nefroloogi poole.

Ravi tabel nr 7: neerude dieedi omadused ja liigid

Neerude toitumine peaks andma kehale vajaliku koguse kõiki toitaineid. On oluline saavutada põletikuvastane toime ja vähendada elundifiltri koormust. Täiendav nõue on säilitada haigete süsteemide täielik funktsioon, et keha oleks töödeldud toitudest kiiresti ja tõhusalt puhastatud. Pevzneri numbrile 7 vastav elektrisüsteem võimaldab teil neid probleeme lahendada. Ja selle sordid võtavad arvesse erinevate neeruhaiguste kulgu iseärasusi.

Kes see on mõeldud?

Dieet nr 7 (tabel 7) ja selle alamliigid tähendavad teatud määral säästvat toimet neerudele, vähendades loomasööda ja taimse päritoluga ekstraheerivate ainete kogust toidus. Selline lähenemine võib oluliselt vähendada kõigi neerustruktuuride koormust, andes eritundorganitele võimaluse oma ülesannetega paremini toime tulla.

Lisaks eeldatakse sõltuvalt haiguse tõsidusest ja patsiendi seisundist enam-vähem piiranguid valguainete toitumisele. Toiduvalikud võimaldavad eritavate organite koormuse suurenemist või vähenemist. Reguleerimine tuleneb ka tarbitud vedeliku koguse korrigeerimisest päevas, sealhulgas jookide, samuti vedelate toitude kujul. Vähendades või suurendades igapäevast söögisoola kasutamist, tasakaalustatakse vee ja soola tasakaalu patsiendi kehas.

Näidustused dieedi number 7 ja selle alamliigid:

• krooniline nefriit;
• äge glomerulonefriit;
• neerupuudulikkus;
• neerupuudulikkus;
• jääda hemodialüüsile;
• taastumine pärast neeruhaiguste ägenemist;
• keha ummistumine lämmastikuga;
• kõrgenenud kusihappe tase;
• uriiniproteiini tuvastamine (proteinuuria).

Kasulik terapeutilise dieedi number 7

Meditsiiniline toitumine number 7 vähendab lagunemisel tekkivate ainete kogust, mis toodavad lämmastikku sisaldavaid toite. See võimaldab:

• vähendada neerude stressi;
• luua optimaalsed tingimused ravimite toimimiseks;
• põletiku vähendamiseks.

Lämmastiku rõhu vähendamine võimaldab elunditel paremini verd puhastada ja lagunemisprodukte, liigse soola lisamist, liigset vedelikku eemaldada. See viib turse kõrvaldamiseni, hüpertensiooni sümptomite vähendamiseni.

Samuti on olemas seitsmenda tabeli variant, mille eesmärk on kõrvaldada valgu puudulikkus mitmesugustes nefropaatiates, vähendades samaaegselt neerukoormust. Selle dieedi variandi toimimise põhimõte seisneb soola täielikus kõrvaldamises toitumisest koos valguühendite sisalduse suurenemisega.

Üldised omadused

Standardvariandi seitsmes tabel määratakse patsiendile ligikaudu neljandal päeval pärast ägenemise algust, see tähendab taastumisfaasis. Seda võib kasutada ka väljaspool akuutset faasi - kroonilise nefropaatia korral, ägeda põletiku ennetamisel. Terapeutilise toitumise eesmärk:

• luua optimaalsed tingimused raviks;
• parandada eritusfunktsiooni;
• parandada neerude ja teiste elundite kudede ainevahetust;
• saavutada allergiavastane toime;
• taastada vee ja elektrolüütide tasakaal;
• saavutada antihüpertensiivne toime;
• pakkuda Schazhenie neerufunktsiooni optimaalseks taastumiseks.

Selleks eemaldage toitainetest ekstraktid, vähendage valgusisaldusega toiduainete kogust ja eemaldage täielikult lauasool. Samas peaks kuuekordne toitumiskava andma kehale piisava koguse toitainete ja toitainete, mis on tingitud süsivesikute toidu ja rasvade tavapärasest tarbimisest.

Lubatud on töötlemine keetmise, röstimise, hautamise, praadimise, aurutamise vormis. Väike kogus portsjonit tagab kehasse ühtlase ja mõõduka toitainete tarbimise. Nõudeid temperatuuri režiimi kohta ei ole. Kalorite tarbimine on umbes 2500 kcal. Toodete energiasisaldus peaks olema ühtlaselt kogu päeva. BZHU suhe on järgmine:

• 35 g loomset valku;
• 35 g taimseid valke;
• 65 g loomset rasva;
• 15 g taimset rasva;
• kuni 360 grammi süsivesikuid.

Toitumist jälgides võib patsient päevas tarbida umbes 800 ml puhast vett. Vedeliku kogus koos jookide ja esmakursustega ei tohi ületada 1,2 liitrit. Ligikaudu 5 g soola on lubatud, kui patsiendil ei ole hüpertensiooni sümptomeid. Sellisel juhul peab arstile andma loa selle lisamiseks valmistoidule. Toidu keemiline koostis peab tagama keha tarbimise:

• retinool (vitamiin A) - 0,3 mg;
• karoteen (provitamiin A) - 8,5 mg;
• tiamiin (vitamiin B1) - 1,7 mg;
• Riboflaviin (vitamiin B2) - 2,5 mg;
• nikotiinhape - 20 mg;
• askorbiinhape - 150 mg;
• kaalium 4,5 g;
• naatrium - 2,3 g;
• kaltsium - 1 g;
• magneesium 0,5 g;
• fosfor - 1,6 g;
• raud - 0,06 g

Kõige tavalisemale dieedile üleminekul määratakse patsientidele kõige sagedamini dieet "seitse". Haiguse ägenemise esimestel päevadel kasutatakse selle jäigamat versiooni - dieeti nr 7b.

Mida saab süüa...

Seitsmendat tabelit järgiv patsient peaks saama kõrge kalorsusega, kuid valkuvabasid tooteid. Samuti on vaja vähendada taimsetest allikatest pärineva valgu kogust, asendades need loomse päritoluga aminohapetega. Värskelt pressitud puuviljamahlad aitavad keha kergesti imenduda. Vee-soola tasakaalu tasakaalustamine tuleneb soolaste toodete tagasilükkamisest ja tarbitava vedeliku koguse kontrollimisest. Andmed dieedi koostise kohta näitavad allpool esitatud toodete tabelit.

Tabel - milline on dieedi number 7

... ja mis mitte

Välja arvatud toidud toidukoguseks 7 - see on kõik suured rasva- ja soolasisaldusega toidud. Söömine on keelatud:

• soolatud liha;
• vorstid;
• suitsutatud tooted;
• soolatud kala;
• suitsutatud kala;
• mis tahes liiki konservid.

Eriti ettevaatlik peaks olema piimatoodetega. Juustu ja kodujuustu võib kasutada täiendava kaltsiumiallikana, kuid see on vähendatud valgu ja soola all. Samuti tuleb kontrollida teravilja, sest neil on muljetavaldav kogus lämmastikuühendeid.

Lämmastikusisalduse tõttu jäetakse dieedist välja kõik kaunviljad. Vastunäidustuste hulka kuuluvad seened ja seene puljongid, kastmed, suupisted.

Seitse võimalust

Toitumisvõimalusi kasutatakse erinevate nefropaatia tüüpide ja astmetega ning need põhinevad "seitsme" üldistel põhimõtetel. Olulised erinevused on ainult lubatud valgu, vee ja soola kogus päevas. Selle kriteeriumi kohaselt võib toitumisvõimalusi nimetada rangeks ja lõdvalt. Seitsmenda tabeli standardversioon määratakse pärast jäigemaid alamliike. Dieetide sortide lühikirjeldus.

• Dieet 7a. Rangel valik. Viitab madala valgusisaldusega ja soolata. Päeva jooksul ei tohiks toidus sisalduva valgu üldkogus ületada 20 g. Soola on lubatud koguses kuni 2,5 g päevas, mida on võimalik saavutada, kui selle kasutamine toiduvalmistamisel täielikult kõrvaldatakse, sest igas toidus on juba minimaalsed naatriumkloriidi kogused. sisalduvad. Lubatud pool liitrit vedelikku päevas. Kohaldatakse toodete üldnimekirja, välja arvatud liha ja kalad. Meditsiiniline toitumine number 7a keelab täielikult kohvi, teed, alkoholi, šokolaadi, kuna neil on ärritav toime neerudele.
• Tabeli number 7b. Tugev toitumine laiendatud dieediga, et sujuv üleminek seitsmenda tabeli standardversioonile. Kõik eelmise dieedi keelud salvestatakse. Erandiks on liha ja kalatoodete kasutamine. Nad saavad süüa kuni 50 grammi päevas, kuid ainult keedetud kujul. Kui keetmine ei saa soola kasutada. Päevane valgu kogus meditsiinilisel dieetil 7b suureneb 40 g-ni päevas.
• Dieet 7v. See on mõeldud patsientidele, kellel on neerufunktsiooni kahjustuse tõttu suur valgu kadu. Seda kasutatakse ka turse kõrvaldamiseks. Dieet tähendab suurema koguse valgusisalduse kasutamist (kuni 120 g päevas), mille dieedi rasvasisaldus on väiksem (kuni 80 g). Tooted on keedetud vees ilma soolata. Viimane on toitumisest täielikult välja jäetud ja selle loomulik sisaldus toodetes on lubatud 2 g tasemel. Taimse õli sissetoomise tõttu toidab toitumine toitumisega lipotroopsete ainete ja fosfolipiididega.
• Tabeli number 7 g ja number 7p. Need on kaks võimalust Pevzneri dieedi jaoks, mida pakutakse patsientidele, kellel on vaja regulaarset hemodialüüsi. Esimeses variandis on lubatud umbes 60 g valke ja 110 g rasva, teises - 70 g valke ja 80 g rasva. Toiduained, mida saate süüa toidukordades nr 7 ja sobivad nende valikute tabeli jaoks. Kaaliumirikkaid toite kasutatakse retseptidena osana dieedist nr 7g ja naatriumi kasutatakse 7p. Soola täieliku piiramisega on oluline tagada normaalne kalorite toitumine (umbes 2000–2500 kcal) ning vitamiinide ja mineraalide optimaalne tarbimine. Neerude agressiivne ärritus on täielikult välistatud.

Me plaanime menüü

Proovi dieedi menüü number 7 võib varieeruda sõltuvalt patsiendi individuaalsetest vajadustest. Üldine variant on ette nähtud kroonilise patoloogia korral või patsientide puhul, kes on taastumisjärgus. Päeva menüü võib olla selline.

• Hommikusöök Keedetud saago koos võiga või pudinguga õunadega. Lisandiks on köögiviljasalat ja klaas nõrk piima tee.
• Teine hommikusöök Või sisaldava köögivilja kaunistamiseks. Keedetud liha lihapallide või tükkidena. Küpsetatud kõrvits on samuti hea suupiste.
• Lõunasöök Veggie supp. Hästi keedetud vasikaliha köögiviljakastmega. Apple'i kompott või želeed.
• Tee aeg Puuviljasalat väikese koorega. Teiseks võimaluseks on röstitud valkuvaba leib koos avokaado viiludega ja õhukese viilutatud keedetud liha.
• Õhtusöök Väikeses koguses taimeõlis praetud kartulid roheliste toorainetega. Või saagot on viljadel. Magusa musta tee mõõduka tugevusega.
• Ööseks. Klaas rasvata kääritatud piimatooteid. Või puuviljamahl (köögiviljad).

Ravi tabelit nr 7 peetakse üsna mitmekesiseks, kuid selle aluseks on köögiviljad ja puuviljad. Aga sa peaksid vältima sibula ja küüslaugu, redise, seller, ingveri lisamist. Need koostisosad võivad eritavat süsteemi ärritada.

Arvustused

Mul on kahepoolne nefroptoos ja kahepoolne hüdrofroos (hüdrronefroosi operatsioon tehti juba ammu), täna lõpetasin uurimise, lõpetati, arst soovitas seda dieeti järgida.

RomanHess, http: //www.aif. com / toit / toitumine / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Tundsin raseduse ajal seitsmendat dieeti, kui diagnoositi väga ebameeldiv neeruhaigus - krooniline glomerulonefriit. Põhimõtteliselt on see dieet mõeldud vähendama turset, alandama vererõhku, hõlbustama neerude tööd ning seda dieeti, lisakaal läheb hästi, kui kõik on korralikult järgitud. Kaalulehed, kuna:
1) sa ei saa süüa, suitsutada, rasvata, praetud;
2) keetmismeetod - keedetakse või küpsetatakse ahjus;
3) neli kuni viis söögikorda päevas väikestes portsjonites.

Neile, kes on sellel dieedil, antakse osade kaupa piiratud valgu, vee ja soola kasutamine. Soolamine ei ole toiduvalmistamise ajal vajalik, vaid valmis sööki. Sa ei saa süüa liha, seene ja kala puljonge ja suppe, sibula küpsetada köögivilja puljongis. Sa ei saa musta šokolaadi, sest see suurendab survet. Sellel meditsiinilisel dieedil istudes tegin ma ilma soolata, asendasin selle sidrunimahlaga, supp, teravilja, liha, ma kõikjal lisasin sidruni ja rohelised. See dieet aitas mul survet kontrollida, ma praktiliselt ei olnud turse, ma kontrollisin ka valku minu uriinis (ja mul oli väga kõrge, see maksis mulle paar päeva dieeti murda ja valk kohe tõusis.) Seetõttu soovitan ma seda dieeti inimestele, kes kannatavad hüpertensioon ja neerufunktsiooni kahjustus. Ära ole haige, jäta terve!

Meditsiiniline toitumine 7, neeruhaigus

Terapeutiline dieet number 7 on üks tõendusmaterjalil põhinevate meditsiiniliste "neerude" toitumise võimalustest. Nn "neerude meditsiiniline tabel".

Neeruhaigus - üsna tõsine haigus. Tõsine, et mitte ainult ravida ravimitega, vaid järgige hoolikalt spetsiaalselt loodud dieeti.

Näidatakse meditsiinilist dieeti number 7

• taastumise staadiumis pärast 3-4 nädala möödumist ägeda nefriidi ravist;
• kroonilise nefriidi korral ilma ägenemiseta ilma kaasuva neerupuudulikkuseta.

Meditsiiniline toitumine number 7 on ette nähtud

• mõõdukas neerufunktsioon;
• vähendada hüpertensiooni;
• vähendada turset;
• parandada metaboolsete toodete eritumist.

Terapeutilise dieedi arvuga 7 on valkude tarbimine mõnevõrra piiratud. Rasvade ja süsivesikute sisaldus jääb füsioloogilise normi raamistikku. Toit valmistatakse ilma soolata. Soola antakse patsiendile 3-6 g ulatuses, nagu arst on määranud. Ligikaudu 1 liitrit vedelikku päevas on lubatud. Liha, kala ja seente kaevandamisained on keelatud. Oksalhapet ja eeterlikke õlisid sisaldavaid tooteid ei tohi süüa. Toit valmistatakse mõõduka keemilise säästmise tingimustes. Liha ja kala tuleks enne tarbimist keeta. Soovitatav on tavaline toidu temperatuur.

Terapeutilise dieedi number 7 keemiline koostis

• 60-70 g valke, millest 50-60% on loomi;
• 80-90 g rasva, millest 25% on taimset päritolu;
• 350-400 g süsivesikuid, millest 80–90 g suhkrut;
• 0,9-1,1 liitrit vedelikku.

Terapeutilise dieedi number 7 energia väärtus on 2500-2600 kalorit.

Toote soovitused

RASV, VÄRSKED TOOTED

Lubatud on soolata soola, pärmi pannkoogid, pannkoogid ilma soolata.

Keelatud on kasutada tavaliste küpsetiste leiba, soola lisamisel jahu.

SOUPS

Soovitatav on kasutada köögiviljade, teravilja, puuvilja suppide, piimakuppide, taimsete suppide tarbimist. Lubatud võid, hapukoor, tilli, peterselli, sidrunhappe, äädika, sibula keetmine ja keedetud sidumine.

Keelatud supid liha, kala ja seene puljongis, lisades kaunvilju.

LIHA, BIRD

Meditsiiniline toitumine number 7 lubas kasutada lahja veise-, vasikaliha-, liha- ja teraga sealiha, lambaliha, küülikut, kana, kalkuni, keedetud, küpsetatud või kergelt röstitud. Toit serveeritakse tükkidena või tükeldatud kujul. Keedetud keel on lubatud.

Keelatud rasvane liha ja linnuliha. Praetud ja hautatud toidud ilma keetmiseta, vorstid, vorstid, suitsutooted, konservid ei tohi süüa.

Kala

Saate süüa lahuse, keedetud või kergelt röstitud kala, küpsetatud tükis ja tükeldatud kujul. Lubatud täidisega, želeeritud kala pärast eel keemist.

Keelatud rasvane kala, soolatud, suitsutatud kala, kaaviari, kalakonservid.

PIIMATOOTED

Porgandeid, õunu, riisi kasutades saate kasutada piima, hapukoort, koort, erinevaid hapupiima jooke ning sellest valmistatud juustu ja toite.

NAISED

Soovitatav on toidudesse lisatud munakollaste tarbimine. Terveid pehme keedetud mune või omleti osana võib tarbida kuni 2 päeva päevas, vähendades samal ajal liha, kala, kodujuustu sisaldust.

CROPSid

Toiduks on lubatud mitmesugused terad, sealhulgas oder, mais, riis, saago ja mis tahes viisil keedetud pasta.

Liblikõieliste keelatud tarbimine.

KÖÖGIVILJAD

Mistahes viisil keedetud kartulite ja köögiviljade soovitatav tarbimine.

Oad ei tohi süüa oad, oad, sibul, küüslauk, redis, redis, spinat, hapu, soolatud, marineeritud ja kääritatud köögiviljad.

LUMMAD

Lubatud on erinevaid vinaigrette, mis ei sisalda marinaate, värsketest puu- ja köögiviljadest valmistatud salateid.

PUUVILJAD

Lubatud magustoit erinevatest puuviljadest ja marjadest, toores, keedetud, želee, tarretis. Toidus on lubatud kasutada mett, moosi, erinevaid kommi ja puuviljajäätisid.

KASVAD JA VÄRVID

Lubatud on tomatite, piimatoodete, hapukoore, puuvilja- ja köögiviljade ning hapukaste kastmete, sibula kastme, keedetud ja seejärel praetud sibula tarbimine. Nõudes saab lisada vanilli, kaneeli, sidrunhapet, äädikat.

Keelatud liha, kala, seente kastmed. Piprale, sinepile ja mädarõika ei tohi toidule lisada.

JOOKID

Te saate juua teed, nõrka kohvi, erinevaid mahla, puljongit.

Keelatud tugev kohv, kakao, kõrge naatriumisisaldusega mineraalvesi.

FATS

Võite kasutada soolamata võid, lehmade ghee ja rafineeritud taimeõlisid. Piiratud kogustes on lubatud söödalisand.

Meditsiinilise toitumise numbri 7 näide

Esimesel hommikusöögil on pehme keedetud muna, murenev tatar putru, tee.

Teisel hommikusöögil saate süüa küpsetatud õunu.

Lõunasöök koosneb poolest taimsest borsšist koos hapukoorega, keedetud liha kiibiga, kuivatatud puuvilja kompotiga.

Lõunasöögi ajal saab juua puljongit.

Õhtusöögiks on soovitatav süüa küpsetatud porgand-õunakapsas, nuudlid kodujuustuga ja tee.

Neeruhaiguse iganädalased menüüd toitumise ajal 7

Dieet 7 (Pevzneri ravitabel) on ette nähtud neeruhaiguste, näiteks ägeda ja kroonilise nefriidi, glomerulonefriidi, püelonefriidi, nefropaatia ja turse kalduvus. Dieedil on positiivne mõju neerudele - põletik väheneb kiiremini, turse, parandab organismi ainevahetusprotsesse. Dieetmenüü koostatakse nädalaks ja seda korratakse kord nädalas. Üldreeglite alusel on võimalik teha muudatusi.

7. toitumise põhimõtted

Neeruhaiguse tabeli 7 aluseks on järgmised reeglid:

• Soolane piiramine.
• Proteiinitoidu päevase toitumise vähenemine.
• Mõõdukas rasvade ja süsivesikute sisaldusega toiduainete tarbimine. Eelistatud on loomsete rasvade kasutamine (umbes 70%).
• Tarbitava vedeliku päevane maht peaks olema umbes 1 liiter. See vähendab neerude koormust.
• Toit väikestes portsjonites, 4-5 korda päevas.
• Kala, linnuliha ja lihatoidud tuleb kõigepealt keeta, seejärel praadida ja keeta.
• Suurenenud vitamiinide tarbimine aitab parandada neerude ainevahetusprotsesse.
• Päevase toitumise energiasisaldus peaks olema umbes 3000 kcal.
• Dieet on pikk. Ravi tabel on ette nähtud kogu neeruhaiguse perioodiks ja mitu nädalat pärast taastumist.

Lubatud toodete nimekiri

Dieet 7 on lubatud toiduainetes üsna erinev. Toitumine võib sisaldada järgmisi koostisosi ja roogasid:

• Lean linnuliha, liha ja kala. Esialgu on nende toitumine piiratud, kuna neerude valkude lagunemissaadused on toksilised.
• Leib - laual võib olla mis tahes liiki, kuid ilma soolata.
• Taimsed supid pasta või teravilja lisamisega. Saate täita rohelised.
• Piimale ja piimatoodetele on lubatud piirata (kodujuust, kefiir, hapukoor, jogurt).
• Munad - serveeritakse laual keedetud või keedetud või omelettidena, kuni 2 tk. päevas.
• Kartul ja porgand, peet, kurgid ja tomatid, kõrvitsad ja suvikõrvitsad, salat, lillkapsas, rohelised - tilli peterselliga.
• Pasta - sarved, spagetid, vermicelli - on piiratud.
• Dieet võimaldab teil kasutada rasva, va tulekindel.
• Nõrk kohv, must tee, puuviljamahlad, marja- või köögiviljad, kuivatatud puuvilja kompotid, roosakapsas.
• Värsked või küpsetatud puuviljad, kõik marjad. Arbuuside kasutamine on piiratud.

Neeruhaiguste keelatud tooted

Paljudel toiduainetel on neerufunktsioonidele negatiivne mõju. Söögilaua koostises ei tohi olla järgmisi koostisosi:

• Supid, keedetud liha, kala või seente puljongist, kaunviljadest.
• Hautatud ja praetud versioonid liha, kalaroogadest, linnuliha roogadest ilma eelnevalt keetmata.
• Oad, oad, herned.
• Kõik konserveeritud liha ja köögiviljad.
• Soolatud ja suitsutatud kala, kaaviari.
• Suitsutatud tooted, vorst, küpsised, vorstid.
• Igasugune juust on täielikult välistatud.
• Sa ei saa esitada lauale küüslauk, redis, soolatud, marineeritud köögiviljad, sibulad.
• Keelatud seened.
• Soda, kõrge naatriumisisaldusega mineraalvesi, tugev kohv ja kakao.
• Alkohol on dieedi ajal keelatud. See avaldab negatiivset mõju mitte ainult neerudele, vaid ka kogu kehale.

Dieet iga päev

Neeruhaiguse iganädalane menüü tuleks teha, võttes arvesse raviarsti soovitusi. Dieetide valmistamine on lihtne, peate ainult järgima põhimõtteid. Allpool on näide dieedi menüüst 7.

Esmaspäev

• Hommikusöök: muna omelett, rukki või nisu leiba võiga, nõrk must tee.
• Lõunasöök: liha, puljong, mis sisaldab odra, kartulikarbi, klaas piima.
• Lõunasöök: kohupiima mass marjadega, 200 ml kefiiri.
• Õhtusöök: keedetud kana, köögiviljasalat, mahl või õunakompoot.

Teisipäev

• Hommikusöök: piimavaba tatar putru, keedetud kõvaks keedetud muna, tee.
• Lõunasöök: riisi supp köögiviljadega, kartuli pajaroog kanaga, marjaheljas.
• Lõunasöök: küpsetatud kõrvitsaga kõrvits, küpsetatud roosad.
• Õhtusöök: keedetud kalamari koorekastmega, porgand salat, õunamahl.

Kolmapäev

• Hommikusöök: nuudlipiima supp, muna, jogurt.
• Lõunasöök: kreemjas puljong kõrvitsaga, kanaliha, nõrk tee.
• Lõunasöök: porgand-kodujuustu, õunamahl.
• Õhtusöök: porgand ja lillkapsas, veiseliha guljaš, bifidok.

Neljapäev

• Hommikusöök: hirss mitte piimakook, hapnemata leiba moosiga ja või, must tee.
• Lõunasöök: tatarliha muna, riisi ja kanaga, aurutatud, granaatõunamahl.
• Lõunasöök: arbuus.
• Õhtusöök: köögi keedetud köögiviljad, aurutatud, tee.

Reede

• Hommikusöök: nisu teravili võiga, sooladeta pannkoogid, nõrk kohv.
• Lõunasöök: paksu supp kartulitest kalkuniga, köögiviljahelp, nõrk must tee.
• Lõunasöök: juustukoogid hapukoorega, tarretis.
• Õhtusöök: kanaliha, vinaigrett, jõhvikamahl.

Laupäev

• Hommikusöök: pannkoogid moosiga, üks muna, nõrk kohv.
• Lõunasöök: vermikelli supp, küpsetatud lillkapsas veiselihaga, tee.
• Lõunasöök: õun, kefiir.
• Õhtusöök: teraga sealiha ja köögiviljade haut, salat kurkidest ja tomatitest, pirnidest mahl.

Pühapäev

• Hommikusöök: maisi ei ole piimakook, kõrvitsaga, leiva leib võiga, piim.
• Lõunasöök: vermikelli supp, kergelt röstitud kalkunid köögiviljadega, nõrk tee.
• Suupiste: puuviljahile.
• Õhtusöök: keedetud tailiha koos küpsetatud kartulitega, peedi salat, kompott.

Tuleb meeles pidada, et neeruhaiguse toitumist määrab raviarst rangelt eraldi. Toitumine tabelis ei ole neeruhaiguste „imerohi”, vaid aitab kaasa kiirele taastumisele peamise keerulise ravi taustal.

Mida mitmekesisem on menüü toitumisega 7, seda lihtsam on patsienti süüa, järgides ravitabeli põhimõtteid. Inimesed, kes põevad kroonilist neeruhaigust, on soovitatav järgida dieeti. Toitumisreeglite järgimine tagab kuseteede tavapärase toimimise ja aitab vältida ägenemisi.

Dieet 7 tabel: nädala menüü, mis on võimalik ja võimatu (tabel)

Eelmisel sajandil väljakujunenud dietoloog M. I. Pevzneri poolt soovitatud neeruprobleemidega patsientidele soovitati kasutada terapeutilise dieedi tabelit nr. Peamine tabel 7 on määratud nefroloogide poolt neerude krooniliste patoloogiate jaoks (neerupuudulikkuse ilminguteta).

Täiendavat annust 7a kasutatakse ägeda nefriidi või patoloogia ägenemise korral ja 7b kasutatakse põletikuliste sündmuste nõrgestamiseks eritavatel organitel. Samuti võimaldab meditsiiniline menüü leevendada närviva ekseemi, naha tuberkuloosi, põletiku ajal suurenenud koe turse.

Soovitatav dieeditabel 7 püelonefriidi, nefropaatia korral rasedatel naistel, äge ja krooniline glomerulonefriit ja muud sarnased haigused, mis nõuavad soola lisamise minimeerimist või täielikku tagasilükkamist.

7. toitumise põhimõtted

Terapeutilise toitumise põhieesmärk on vähendada neerude koormust, vähendades valkude ja soola tarbimist, aktiveerides diureesi, vabastades keha kaevandavate lämmastiku ainete ja alamoksiiditud metaboliitide vahel, kõrvaldades kudede turse ja normaliseerides vererõhku. Patsientidel, kes jälgivad neerude sõbralikku tabelit 7, kõrvaldatakse soolade liig, paraneb verevool ja keha üldine seisund.

Kogenud toitumisspetsialistid lähenevad menüü koostamisele individuaalselt, võttes arvesse olemasolevaid kroonilisi patoloogiaid, nii et mõned soovitused ei pruugi kokku langeda toitumise õpiku koostisse. Toitumise kestust (neeruhaiguste tabel 7) määrab raviarst pärast patsiendi täielikku uurimist.

Neerude koormuse vähendamiseks ja selle elundi puhastamiseks ei tohiks soola kogus ületada 6 grammi päevas, vaid täpne määr on soovitatav ainult arsti poolt.

Vaba vedeliku kogus päevases toidus väheneb 1 liitrini, puriinide ja valkude kogus on minimaalne, süsivesikuid, sealhulgas keerulisi, piiratakse.

Toitumise ja keemilise koostise energiasisaldus (arsti poolt kohandatud vastavalt patsiendi seisundile):

• kalorisisaldus - 2200 kuni 3000 kcal;
• valgud - kuni 20-80 g;
• süsivesikud - kuni 450 grammi;
• lipiidid - 70 kuni 90 grammi, samas kui taimsed rasvad moodustavad umbes 25%.

Kõik tooted valmistatakse ilma soolata, naatriumkloriidi võib lisada ainult valmistoidudesse, võttes arvesse ettenähtud päevadoosi. Liha ja kala tuleb eelnevalt keedetud, et viia ekstraktsioonid ja liigne sool soolestikku.

Serveeritakse aurutatud, keedetud, küpsetatud, tükeldatud või kergelt praetud, ilma eelnevalt küpsetamata roogasid. Toitude arv - 5-6, portsjonid on väikesed.

Dieet 7 tabel - mida saab ja mida ei saa (tabel)

• kodulindude, liha ja kala lahjad sordid (varem keedetud);
• küpsetamine ilma naatriumkloriidita, kaasa arvatud värske ja pärmi (kuni 250 g päevas);
• munad (mitte rohkem kui 2 tükki päevas);
• piima- ja piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne, va juustud;
• kõik keelatud köögiviljad, milles on oksaalhapet;
• kõik marjad ja puuviljad värske, külmutatud või kuivatatud kujul;
• madala kalorsusega (minimaalse süsivesikute sisaldusega) magustoidud, näiteks puuvilja- või piimatoodete baasil (tarretised, kuklid, konservid, marmelaad, moos, mesi);
• suhkur ja mesi (kuni 50 gr / päevas);
• värskelt valmistatud mahlad joogiveega lahjendamisel (1: 1);
• roheline tee, must tee (nõrk), rümbad, tüürimees, kompotid, taimsed infusioonid, nõrk kohv piimaga, puljongi puusad, sigur, vesi ilma madala naatriumisisaldusega gaasita;
• teravili (pruun riis, oder, maisipuur, kaer, tatar, jakk, nisu);
• tahked pasta;
• mitte-teravad ja kaudsed kastmed (omatehtud tomat, piim);
• vanilje, kaneeli, õunasiidri äädikat (piiratud);
• küllastumata rasvad (soolamata või (kuni 20 g), rafineeritud õli, lisada toidule või kasutada röstimiseks).

• suitsutatud liha, sh kala;
• marinaadid;
• mugavus- ja kiirtoiduained;
• vorstid;
• margariin;
• vürtsikas maitseained;
• igat liiki puljongid;
• seened;
• kaunviljad, hapukoor, spinat, redis, redis, naeris, kõrge eetrisisaldusega juured (seller, pastinaak, petersell), sibul, küüslauk;
• rasvane liha ja kala;
• maiustused ja kondiitritooted, mille retseptis on söögisoodat, õli kreemid;
• soolatud juustud;
• soola- ja kondiitritooted;
• tugev kohv ja teed, tooted kakaoubadega (šokolaad, kakao, maiustused), kõrge naatriumkloriidi sisaldusega mineraalvesi;
• jäätis;
• margariin, majonees, toiduõli, soolatud või, sinep, adjika;
• gaseeritud joogid;
• alkohoolsed joogid ja kokteilid, energia.

Tabeli 7 dieet - nädala menüü (näide)

Toitumine aitab kaasa kogenud toitumisspetsialistile. Planeerige menüü sõltumatult, võttes arvesse ülaltoodud soovitusi.

Ligikaudne igapäevane menüü.

Valiku number 1

• Hommikusöök: kõrvits-hirss putru piimaga või, 2 vutimunast auruvelett, jook siguri juurepulbrist suhkruga.
• Lõunasöök: küpsetatud õun mee ja kaneeliga.
• Lõunasöök: köögiviljasupp vee peal (lillkapsas, suvikõrvits, kartul, porgand), osa kõva nisu pasta, keedetud tailiha (50 g), vinaigrett ilma marineeritud marjadeta, marjaheljas.
• Suupiste: puuviljahimel, puusade jook.
• Õhtusöök: salat värske kapsas ja kurgid, maitsestatud linaseemneõli, viilu soolavaba leib ja või, kodujuustu, marja kastmega või maasikamahlaga, klaas õuna ja ploomimahliga, lahjendatud poole puhta veega.
• Hiline õhtusöök: galetny küpsised (2 tk.), Klaas looduslikku madala rasvasisaldusega jogurtit.

Valiku number 2

• Hommikusöök: piima riisipuur, võiga, viil soolamata leib, tee suhkru ja kondenspiimaga.
• Lõunasöök: puuviljade ploom, banaan ja mangopüree (või muud värsked puuviljad).
• Lõunasöök: kartuli supp brokoli ja porgandiga, tolmufilee või merluusi auruõli, koorekastmes hautatud suvikõrvits, riivitud õliga peetavad peet, kuivatatud ploomid ja ploomid.
• Lõunasöök: juustu marjadega, mate tee.
• Õhtusöök: kodujuustuga pelmeenid (teise klassi jahu), valatakse kefiiri ja rosehip siirupiga, kummeliteed meega.
• Hiline õhtusöök: bio hapupiim (klaas).

Dieetravi soodustab keha kiiret taastumist. Tabelist 7 kinni pidades normaliseerib patsient lühikese aja jooksul eritussüsteemi toimimise ja vabaneb erinevat päritolu turse.

Kui teil on kahtlusi, kas teatud toitude menüüs on võimalik tutvuda, samuti soovid oma lemmiktoidu valmistamise meetodeid, konsulteerige pädeva spetsialistiga.

Dieet neerudele. Ravi tabeli nr 7 põhimõtted ja menüü

Näidustused

Näidustused seitsme dieedi määramiseks - ägeda nefriidi taastumise ajal, krooniline nefriit ilma ägenemiseta, neerupuudulikkus, ainevahetushäired, kalduvus turse.

"Neeru" dieedi nüansid

Liha- ja kalaroogasid keedetakse kõige paremini keedetud kujul, seejärel küpsetatakse või praaditakse.

Kalorite toitumine peaks olema vähemalt 3500 kcal päevas.

Toit on soovitav 4-6 korda päevas.

Kõik toidud on keedetud peaaegu soolaga. Neerupuudulikkuse korral ei ole soovitatav kasutada rohkem kui 2–3 g soola päevas, kuid kõrge vererõhuga patsiendid peaksid toitu ilma soola valmistama.

Vedeliku maht päevas ei tohi ületada 0,8–1 l.

Mis mitte?

Neerupuudulikkuse toitumine hõlmab mitte ainult tavalisi vürtsikate toiduainete, vürtside ja alkoholi piiranguid, vaid piirab ka toidu valgusisaldust, kuna see toodab toksiine, mis peavad neerud neutraliseerima. Valgu vähenemine dieedis parandab heaolu.

Samal ajal on mõnede valguallikate kasutamine „neerude” dieedis lubatud, näiteks munad, vähese rasvasisaldusega liha-, linnuliha-, kala-sortid, kuid raviarsti poolt määratud kogus on nende toodete kogus dieedis.

Samuti tuleks need, kes järgivad terapeutilist dieeti number 7, täielikult toidust välja jätta:

• liha, kala ja seene puljongid, kaunvilja puljongid;
• rasvane liha ja linnuliha, praetud ja hautatud keedetud vorstid, vorstid, vorstid, suitsutatud liha, konservid;
• rasvane kala, soolatud ja suitsutatud kala, kaaviari, konservid;
• juust, oad mis tahes kujul ja šokolaad;
• köögiviljad on keelatud sibul, küüslauk, redis, redis, hapu, spinat, marineeritud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad, seened;
• keelatud vürtsikas ja rasvane suupiste, konservid, suitsuliha, kaaviar, liha, kala ja seene kastmed, pipar, sinep ja mädarõigas;
• joogid on vastunäidustatud tugeva kohvi, kakao ja naatriumisisaldusega mineraalvett.

Lubatud toodete loetelu

• Soolavaba leib, pannkoogid, pannkoogid pärmiga ja ilma soolata.
• Vegetarian supid köögiviljade, teravilja, kartulite, puuvilja suppide ja piimatoodetega. Saate supelda võiga, hapukoorega, tilli, peterselliga, sidrunhappega, äädika, sibulaga pärast keetmist ja pruunistamist.
• Liha võib olla lahja veiseliha, vasikaliha, teraga sealiha, lambaliha, küülik, kana, kalkun, keedetud keel. Liha on keedetud või küpsetatud, serveeritud tükis või tükeldatud kujul.
• Lubatud on madala rasvasisaldusega kala keedetud kujul, millele järgneb kerge röstimine või röstimine tükkidena ja tükeldatud, täidisega või želeeritud pärast keemist.
• Piimatooted võivad olla piim, koor, hapukoor, piimajoogid, kodujuustu ja kodujuustu porgandid, õunad, riis.
• Munad ei ole keelatud, mistõttu toitudele võib lisada munakollaneid, või süüa kuni 2 muna päevas, keedetud või täidisega omlett, kuid ainult siis, kui liha-, kala- või kodujuustu kogus päevaratsioonis väheneb.
• Iga toiduvalmistamise ajal saate erinevaid teravilju (riisi, maisi, odra) ja pasta.
• Lubatud kartulid ja köögiviljad igas kulinaarses töötlemises, vinaigrettes ilma hapukurkita, salatid värsketest köögiviljadest ja puuviljadest.
• Saate nii toores kui ka keedetud puuvilju ja marju.
• Magusalt lubatud suudlus, marmelaad, mesi, moos, kommid, popsicles. Valmistamisel saate kasutada vanilli, kaneeli, sidrunhapet, äädikat.
• Lubatud on tomat, piimatooted, hapukoorekastmed, puuvilja- ja köögivilja magushapu kastmes.
• Te saate juua teed, nõrka kohvi, puu- ja köögiviljamahla, puljongit.

Kuidas ellu jääda ilma soolata

Mõned tooted sisaldavad esialgu tilka soola, näiteks liha - sa ei saa seda üldse soolata.

Väikese soola puudumise leevendamiseks saab kasutada vürtse: koriandrit, paprika (vähe), maitsetaimi, köömnet ja nii edasi.

Rohkem soola võib asendada hakitud merikapsaga, see on iseenesest soolane. Maapähklit saab osta apteegis. Toidukaupade osakondades müüakse maapinda, mis vajab leotamist.

See on oluline!

Välja arvatud kõik soolaga keedetud toiduained. Sealhulgas:

• Tavaline leib ja kõik ostetud saiakesed (kogu tööstuslikult valmistatud tainas on soolatud). Soolavaba leiba leidub toitumisosakondades.
• Sageli on pasta soolas.
• Peaaegu kõik juustud sisaldavad soola, kahjuks ka neid.

Päeva näidismenüü

Hommikusöök: salat hapukoorega, tee piimaga, soolavaba leib võiga, kodujuust.

Teine hommikusöök: munapuder, tatar koos piimaga, rosehip infusioon.

Lõunasöök: taimetoidud hapukoorega, praetud kartulitega, röstitud liha, küpsetatud puuviljad.

Õhtusöök: hirss-pajaroog, praetud köögiviljade kotletid, hautatud kuivatatud puuviljad suhkruga.

Ööseks: piimaga kukli.

Kreveti salat

• 400 g keedetud krevette
• 1 õun
• 3 keedetud kartulit
• 2 värsket kurki
• 1 spl. l taimeõli
• maitseained

1. samm. Krevetid sulatatakse ja soojendatakse. Lõika, kui need on suured.

Samm 2. Koorige õun ja lõigake see väikesteks kuubikuteks.

3. samm. Keeda kartulid, koorige ja tükeldage peeneks.

4. samm. Peeneks kurgid peeneks.

5. samm. Segage kõik, täitke õliga, puista vürtsidega.

Taimne supp hirssiga

• 2 spl. l hirss
• 700 g köögiviljakooki
• 1 spl. l või
• ½ porgand
• 1 peterselli juur
• 2 kartulit
• hapukoor serveerimiseks
• rohelised

Samm 1. Lõika porgandid ja peterselli juured kuubikuteks, praadige kergelt või, valage vette ja keedetakse keedetud.

Samm 2. Lisage keedetud vesi, hirss ja kuubikuteks kartulid pruunistatud köögiviljadele.

3. samm. Keeda 20 minutit.

Samm 4. Lisage hapukoor ja tükeldatud rohelised suppile serveerimisel.

Hirss koogid

• 1 tass hirss
• 1 spl. l suhkrut
• 2 spl. l hapukoor
• 2 spl. l taimeõli
• 1 muna
• 1 klaas piima
• 1,5 klaasi vett
• kardemon

1. samm. Loputage hirss, kuumutage keeva veega, valage 1,5 tassi keeva veega. Küpseta 20 minutit.

Samm 2. Hirss vala kuuma piima ja küpseta veel 40 minutit. Lisage suhkur.

3. samm. Jahutage veidi, asetage muna ja segage. Lisage jahvatatud kardemon.

Samm 4. Vormige bitti, küpsetage neid röstides või seesami ja prae õlis.

5. etapp. Serveeri hapukoorega.

Kartulipott köögiviljadega

• 4 keedetud kartulit
• 1 porgand
• 100 g valge kapsas
• 1 spl. l või
• 1 spl. l jahu
• purustatud koriander ja must pipar

1. etapp. Keeda kartulid, koorige ja lõigake suured viilud.

Samm 2. Lõika kapsas peeneks. Porgandid kooritakse ja tükeldatakse.

3. etapp. Keedetakse kapsas ja porgand eraldi väikese koguse veega ühe tükiga või.

4. etapp. Küpsetamise nõud, koorida, panna kihid kartuleid, porgandeid, kapsasid, määrates iga kihi jahu ja taimeõliga segatud hapukoorega.

5. samm. Lõpeta hapukoorega määrdunud kartulitega.

6. samm. Küpseta 180 kraadi juures 20-30 minutit.

Veiseliha hernesega

• 500 g veiseliha
• 1 väike suvikõrvits
• 1 peterselli juur
• 2 porgandit
• 3 spl. l või
• kuivatatud tilli, pipra

1. etapp. Veiseliha lõigatakse suurteks tükkideks. Küpseta tükis või.

Samm 2. Lõika porgandid ja petersellijuur kuubikuteks ja lisa liha. Lisage veidi vett ja keedetakse, kuni see on õrn.

3. samm. Küpsetatud suvikõrvits ja prae allesjäänud õlis. Lisa tilli ja pipart.

Samm 4. Serveeri liha ja suvikõrvitsat, mis on puistatud värskete maitsetaimedega.

Kiievi õunad

• 4 õuna
• 100 g madala rasvasisaldusega hapukoorega
• 2 spl. l konfiskeerimine või moos
• 2 spl. l suhkrut
• 2 spl. l jahu
• 1 muna
• 1 tl. sidrunimahl

Samm 1. Õunad, tükeldamata, kooruvad ja eemaldavad südamiku ja osa viljalihast.

Samm 2. Keeda õunad pooleks valmis, lisades veele sidrunimahla.

Samm 3. Jahvatage munakollane suhkruga, lisage jahu ja lihvige uuesti.

4. etapp. Eraldage valk ja hapukoor eraldi. Lisage uhmerdatud munakollane.

5. samm. Täitke õunad moosi. Vala kastmega.

6. samm. Küpseta õunu kuni õrnalt.