Jõhvikamahl talveks on suurepärane ettevalmistus, mis sisaldab suurt hulka kasulikke vitamiine. Valmistage jõhvikamahl kiiresti. Seal on palju lihtsaid ja kiireid retsepte.

Jõhvikamahl talveks on suurepärane ettevalmistus

Jõhvikamahla kasulikud omadused

Jõhvikamahl ei ole ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Regulaarse kasutamise korral on joogil järgmised tagajärjed:

• Kaitseb viirus- ja nakkushaiguste eest. Tegemist on marjade positiivse mõjuga immuunsüsteemile C- ja E-vitamiinide kõrge sisalduse tõttu.
• Taastav tegevus. Samuti on mahl palavikuvastased omadused. Seetõttu on see alati ette nähtud kõrge palavikuga patsientidele.
• Sellise maitsva ravimi regulaarne kasutamine aitab saavutada energiat ja liikuvust. Inimene muutub püsivamaks. Selle põhjuseks on jõhvikate tanniini kõrge sisaldus.
• Tänu mahlale on võimalik toime tulla mõnede neerude ja urogenitaalsüsteemi haigustega, näiteks tsüstiidiga.
• Tulenevalt asjaolust, et see marja sisaldab palju kaaliumi ja magneesiumi, on selle mahl soovitatav kasutada südamehaigustega inimestele. Selle regulaarne kasutamine on kõige parem ennetada selliseid haigusi nagu südameatakk, insult, stenokardia jne. Samuti on see mahl kasulik hüpertensiivsetele patsientidele.
• Seedimistööd normaliseeritakse.

Mida saab jõhvikast küpsetada (video)

Klassikaline retsept

See on lihtsaim retsept, mille järel saate valmistada maitsva jõhvika joogi. Kui palju on jook? Kõik sõltub marjade arvust. Mida rohkem marju, seda rohkem mahla saad.

• Jõhvikad.
• Vesi (kaks korda rohkem kui marjad, st 0,5 liitrit marju on 1 liiter vett).
• Jahvatatud kaneel (valikuline).
• Liivsuhkur (maitse järgi).

See on lihtsaim retsept, mille järel saate valmistada maitsva jõhvika joogi.

1. Kuna see marja ei ole odav, saate retseptis kasutada teisi, näiteks maasikaid või vaarikaid. Marjade pinnal võib olla baktereid, mistõttu on väga oluline pesta puuvilju hästi enne joogi valmistamist.
2. Pärast seda tuleb puuviljad valada suhkruga ja lasta 1 tunniks infundeerida. Selle aja jooksul muutub valitud marjadest mahl suhkur punaseks. Selles vormis kantakse mass mahutisse, täidetakse veega ja pannakse tulele.
3. Vett ei ole vaja pannilt välja voolata. Sellisel juhul tuleb tulekahju vähendada. Kui otsustati jõhvikad kombineerida teiste marjadega või õunadega, siis pannakse need lõigatud kujul kokku.
4. Poti saab tulest eemaldada ainult siis, kui viljad purunevad. See toimub tavaliselt toiduvalmistamise kümnendal minutil.
5. Segu tuleb infundeerida vähemalt 30 minutit. Selle aja jooksul on tal aega jahtuda. Vaja on lisada vürtse, näiteks kaneeli. Sobib ka selle joogi muskaatpähkli jaoks.

Pärast täielikku jahutamist võib mahla serveerida.

Vitamiinijook suhkruga

See retsept on samuti väga lihtne, kuid mitte vähem maitsev.

• Jõhvikad (400 grammi).
• Vesi (1 liiter).
• Suhkur (2-4 lusikat).

See retsept on samuti väga lihtne, kuid mitte vähem maitsev.

1. 1-liitrisel sellisel joogil peaks marjad olema veest peaaegu 2 korda vähem, vastasel juhul osutub see liiga hapuks või ei ole piisavalt küllastunud.
2. Puuviljad valatakse keevasse vette, millele järgneb suhkru lisamine. Segu keedetakse kuni marjad on pehmed.
3. Siis saate siirupile lisada vürtse, näiteks jahvatatud kaneeli.

Külmutatud marja mahl

Paljud inimesed eelistavad teha külmutatud ettevalmistusi talveks, mis ei võta endale ja oma peredele võimalust jääda külma aastaaja jooksul terveks. Külmutatud marjade mahl on peaaegu sama maitsev kui värsked.

Paljud inimesed eelistavad teha külmutatud toorikuid talveks.

Külmutatud puuviljadest valmistatud joogi valmistamise algoritm on sama, mis värsketest. Siiski on olemas üks hoiatus: enne toiduvalmistamist tuleb marjad täielikult sulatada. Vesi, mis tekib pärast seda, tuleb tühjendada.

Näpunäide: saad väga maitsva ja veelgi kasulikuma mahla, kui ühendate jõhvikad kõrvitsaga. Kõrvitsat võib eelkülmutada.

Jõhvikamahl

Mahlapress on kõige kasulikum köögiseade kõigile kodumahlade, puuviljajookide ja siirupite armastajatele.

1. Selles retseptis on soovitatav kasutada õunu, sest neid on mahlapresside kaudu väga lihtne vahele jätta. Ja joogi maitse osutub suureks!
2. Kõik viljad peavad olema hästi pestud. Õunad tükeldatakse. Nad on oma südamed eelnevalt eemaldatud.
3. Koostisosad on ühendatud ja läbi seadme. Saadud vedelik tuleb lahjendada veega. Seda ei ole vaja teha.
4. Seejärel kuumutatakse jook pliidil. Sellele lisatakse suhkur. Pärast seda on ta täiesti valmis.

See on kiireim viis juua valmistamiseks jõhvikast.

Berry siirup

Jõhvikassiirup on kasulik koogide immutamiseks või tavapäraseks kasutamiseks, kui soovid äkki magusat.

• Jõhvikad.
• Vesi
• Suhkur.

Siirup on kasulik koogide immutamiseks või tavaliseks kasutamiseks, kui soovid äkki magusat

Siirupi valmistamise meetod:

1. Marjad saavad üle ja pesta. Siis paigutatakse need konteinerisse, kus nad keedavad.
2. Jõhvikad tuleks keeta ainult väga magusas vees. Kogu aeg on vaja sekkuda.
3. Seejärel eemaldatakse paak tulest. Mass tuleb jahutada.
4. Kui marjad on jahtunud, tuleb need jahvatada sõelaga. Väga magusa siirupi saamiseks on vaja vilja suhelda.
5. Seejärel ühendatakse saadud segu magusa veega.

Viimases etapis lekib siirup. Seda hoitakse puhtates purkides, eelistatavalt külmkapis.

Mors talveks pankades

Morse sellest marjast võib leida kaupluste riiulitel, kuid oma kätega valmistatud jook on mitu korda maitsvam ja tervislikum!

Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

Morse ettevalmistamine sisaldab järgmisi samme:

1. Marjad pannakse kaussi. Siis peavad nad lusikat maha suruma. Seda tuleks teha intensiivselt, et puuviljast eraldataks nii palju mahla.
2. Saadud vedelik dekanteeritakse läbi marli. Siis viiakse jõhvikad pannile, täidetakse veega ja keedetakse. Pärast seda tuleb puljong filtreerida.
3. Tugev Keetmine on kombineeritud meega. Seejärel lisatakse mahutisse eelnevalt saadud jõhvikamahl. Kõik, mida pead uuesti segama.
4. Seejärel asetatakse saadud mass pliidile. Ta peab keema.
5. Kui toorik on valmistatud, on võimalik jätkata klaasanumate steriliseerimist.
6. Kuumale segule lisatakse suhkur. Pärast täielikku lahustumist võib massi panna purkidesse.

Viimasel etapil saab puuviljajoogi sulgeda.

Kuidas valmistada jõhvikamahla kiiresti (video)

Need on huvitavad viisid jõhvikate jookide loomiseks. Lisaks uskumatule kasule on nad ka väga maitsvad! Saad lisada retseptidele oma lemmiktooted - mesi, jõhvikad, kaneel ja ingver. Peamine on anda fantaasiale vabad käed!

Kuidas teha jõhvikamahl, retsept talveks

Iidsetest aegadest tunnevad inimesed jõhvikate tervendavaid omadusi, seda nimetatakse "soode kuninganna". See burgundiline marja võib tõepoolest omada meie kehale kuninglikku mõju. Ta on ees kõik köögiviljad ja puuviljad koguses antioksüdante, mis on tema mahla. Need ained võivad takistada veresoonte ja südamehaiguste ning isegi vähi arengut. Lisaks eemaldavad nad kehast mürgid. „Marsh viinamarjad” (on selline nimi) on vitamiinide ja mineraalide ladu: vitamiinid C, B, PP, K, magneesium, fosfor, kaltsium jt. Tänu sellele ainulaadsele kompositsioonile aitavad hapu pallid ravida paljusid tervisehäireid. Jõhvikad on hädavajalikud tsüstiidi ja teiste selles valdkonnas esinevate haiguste erinevate ilmingute jaoks. Jõhvikamahlas sisalduvad happed loovad põie keskkonda, mis on kahjulike bakterite tekkeks ebasoodne. Lisaks on need hapud marjad loomulikud antibiootikumid, kuna need sisaldavad palju bensoehapet ja fenooli ning jõhvikate joogid on kasulikud nakkushaiguste korral. Jõhvik aitab ka toime tulla paljude suuhaigustega.

Enamik toitainetest on värske mahlas. Jõhvikad on hästi külmutatud, seega ei ole mingit probleemi sellise jooki saamisel igal ajal. Samas eelistavad paljud inimesed tervendamahlale varusid enne tähtaega, sest nad ei soovi külmikusse suurtes kogustes marju säilitada või valmistada sugulastele vitamiin kingitust.

Jõhvikamahla valmistamiseks talveks saab kasutada ühte kahest võimalusest - pastöriseerimisest või kuumast villimisest. Pastöriseerimine hõlmab kangi kuumutamist 70-80 kraadini ning seejärel pastöriseerimist või steriliseerimist täispurkides temperatuuril 70-100 kraadi, kestus sõltub purkide mahust. Kuum villimine hõlmab lühikest keetmist ja seejärel jaotamist pankadele. Isegi kui retsept sisaldab pastöriseerimist, võite proovida kuuma villimist. Perenaine keskendub oma eesmärkidele - vitamiinide maksimaalsele säilitamisele või pikaajalisele säilitamisele. Lisaks on vaja teha seda, mis on mugav - näiteks on ebamugav pastöriseerida või steriliseerida kolme liitri purke, nii et saate mahla kuumutada 95 kraadini, kuid mitte keeta ja vala see purkidesse.

Ärge unustage, et jõhvikadel on veel üks omadus: tselluloosi pärast esimest spinni on veel palju vedelikku ja toitaineid. Saate seda lahjendada veega 1 liitrise vedeliku ja 1 kg massiga vahekorras, kuumutada, vajutada uuesti ja valmistada mahla suhkrusiirupiga, mille kontsentratsioon on 45-50% (ühe liitrise teise spinimahla kohta 0,8-0,9 liitrit siirupit). Jõhvikamarja teine ​​spin-mahl lisab spetsiaalse maitse- ja vitamiinimaksu segu. Nüüd ei tea paljud inimesed jõhvikamahla valmistamiseks. Pakun teile mõned retseptid.

Klassikaline jõhvikamahliretsept

Selle lõhnava mahla lonks aitab talveperioodil immuunsust toetada. See jook on vaid lühike keema, nii et see säilitab peaaegu kogu vitamiini kimp. See jook hindab nii vanu kui ka noori. Teadlased on tõestanud, et jõhvik sisaldab resveratrooli, see imeline aine võitleb vähirakkudega, vähendab kolesterooli kehas, noorendab keha, on põletikuvastane toime ja isegi võib parandada naha seisundit, vähendada akne.

Koostisosad:

• Jõhvikad - 2 kg.
• Vesi - 2 tassi (400–500 ml).

Jõhvikamahl, toiduvalmistamine:

1. Pesta jõhvikad ettevaatlikult (kuigi on arvamus, et küpsetatud värsket marja ei ole vaja pesta, sest mahla kadu on, kuid siis peab see olema oma kogumise marja, külmutatud jõhvikaid ei ole vaja täpselt pesta ja kuivada).
2. Peenestage marju lihvijaga, segistiga või purustage.
3. Pange marja mass emailitud pannile, lisage umbes 200 ml vett 1 kg paberimassi kohta, pannakse pliidile, kuumutage temperatuurini 70-80 kraadi, ei tohiks lasta keema.
4. Keeda veel 5 - 10 minutit samas temperatuurirežiimis.
5. Hõõruge jõhvikapüree läbi sõela, eraldage kook (sellest saab valmistada puuviljamahla või kompoti), nii et mahl on vähem tselluloosi, saate seda filtreerida läbi marli.
6. Tagastage pott tulega, oodake, kuni vesi keeb (või tooge kraadi lähedale - 95 kraadi, kuid mitte madalamale), küpseta veel 3-5 minutit (praeguses etapis võite suhkrut valada, keskendudes oma maitsele, kuid saate oma maitsele keskenduda, kuid ilma selleta).
7. Vala joog steriliseeritud purkidesse ja rullige.
8. Pange purgid kaela alla, oodake, kuni nad jahtuvad, ja kontrollige õmbluse kvaliteeti.

Hoida pimedas ja jahedas kohas.

Kui põllumajandusettevõttes on mahlapress või press, pressitakse jõhvikad selle meetodi abil mahlapressiga, mistõttu ei ole vaja juua nii palju veega lahjendada, see tuleb keeta ja rullida.

Jõhvikamahla saab koristada mitte ainult kuuma täitmisega, nagu on kirjeldatud samm-sammulistes juhistes, vaid ka pastöriseerimisega. Sel juhul kuumutatakse jook pärast filtreerimist 85 kraadini, valatakse purkidesse ja pastöriseeritud täis purkidesse temperatuuril 90-95 kraadi, keskendudes termomeetrile - 0,5 liitrit - 10 minutit, 1 liiter - 15 minutit.

Päikeseline jõhvikamahl, kõrvitsa retsept

See mahl ühendab jõhvikate ja kõrvitsate kasulikud omadused. Lisaks jõhvikates leiduvatele vitamiinidele sisaldab päikeseline köögivili ainulaadseid aineid - näiteks T-vitamiini, mis aktiveerib ainevahetust. Jook säilitab maksimaalsed terapeutilised omadused, kuna segu komponente ei keeta. Mahla saab mett juua.

Koostisosad:

• Jõhvikad - 1 kg.
• Kõrvits (küps, mahlane) - 1 kg.
• Suhkur - maitse järgi (umbes 400 gr)

Jõhvikamahl on väga lihtne teha:

1. Peske kõrvits, koor ja seemned.
2. Riista kõrvits suurele riivile.
3. Saadud aine vala veidi vett ja küpseta madalal kuumusel umbes tund.
4. Alates kõrvitsa püree saada mahla kasutades juicer mis tahes.
5. Koorige ja peske marjad.
6. Vala marjad nii, et vesi ulatuks 20-30 mm kõrgusele.
7. Pane kastrul pliidile, soojendage seda nii, et vesi ei keeks - selle protsessi kestus sõltub jõhvikate küpsusest (väga lühike blanšeerimine võib olla piisav).
8. Pehme marjadest mahla saamiseks selleks kasutage mahlapressit või vajutage.
9. Segage kõrvits ja marja mahl, lisage suhkrut, saadke pliidile, keedetakse 5-6 minutit.
10. Pange mahl steriliseeritud purkidesse või pudelitesse.
11. Usaldusväärsuse tagamiseks katke steriilsed katted ja steriliseerige 100 kraadi juures umbes kakskümmend minutit - sõltuvalt purkide mahust (need peaksid olema kõik sama mahuga).
12. Rullige üles, keerake kaaned alla, laske jahtuda ja kontrollige tihedust.

Jõhvikamahliretsept koos peetega

See köögiviljamahl annab silmatorkava kombinatsiooni maitsest ja paranemisomadustest. Peedi mahl aitab verega probleeme, menstruatsioon vähendab valu. Ka suhkrupeet aitab vähendada survet ja parandab veresoonte seisundit. Keha tajub suhkrupeedi mahla kõige paremini seguna, seda on parem kasutada väikestes kogustes - umbes 50 g ja selles kompositsioonis saab tassi lubada.

Koostisosad:

• Peet - umbes 1,5 kg. (peate saama 600 ml mahla)
• Jõhvikad - umbes 0,6 kg. (peate saama 400 ml mahla)

Kuidas teha jõhvikamahl peetega:

1. Peske peet hoolikalt, lõigake juur ja pistikud.
2. Juurviljad koos koorivusega üle auru, mille kaas on suletud vähemalt kolmkümmend minutit.
3. Riiv peedid riivile, mitte koorida nahka eelnevalt maha (seda saab lihvijaga purustada).
4. Purustatud peedi pigistage, seejärel koorige mahl juustuklaasiga (sa ei saa käsitsi, vaid mahlapressiga või pressiga pigistada).
5. Pesta marju, kuiv.
6. Blanteerige umbes 1-2 minutit, kuni see on pehmendatud.
7. Võtke mahl mahlapressiga või vajutage (saate käsitsi, kuid mahl muutub vähem).
8. Soovi korral segage emailitud kastrulis kahte tüüpi mahla. Võite lisada suhkrut.
9. Kuumutage madalal kuumusel 70-80 kraadini, ärge laske toorikul keema.
10. Vala steriliseeritud purkidesse või pudelitesse.
11. Steriliseerida keevas vees, protseduuri kestus sõltub mahuti mahust (0,5 liitrit - 10 minutit; 1 liiter - 15 minutit jne).

Jõhvika-porgandimahl tervisele ja rahule

See marja-köögivilja kombinatsioon annab inimesele tõelise vitamiinipulssi mahl kuumutatakse minimaalselt. Porgandid lisavad joogile beetakaroteeni, mis parandab naha ja nägemise seisundit. Lisaks porgand - magneesiumi allikas, mineraal, mis võitleb stressiga.

Koostisosad:

• Porgandid - 2 kg.
• Jõhvikad - 1 kg.
• Granuleeritud suhkur - 2 klaasi (umbes 0,5 kg).

Cooking:

1. Pesta porgandeid, koorida, tükeldada hoolikalt.
2. Blanch juurviljakas paarile, kuni see muutub pehmeks.
3. Hõõru porgand läbi sõela.
4. Jõhvikas mash veidi.
5. Soojendage kolm kuni viis minutit, jättes massi keema.
6. Hõõruge marjad läbi sõela.
7. Segage kahte tüüpi püree, lisage suhkur (kui soovite, et mahl oleks vähem tselluloosi sisaldav vedelik, siis võite pigistada kõike mahlapressiga või jätta mahl uuesti läbi marli või lahjendada seda veidi veega).
8. Segage, soojendage madalal kuumusel 10-15 minutit, jättes kaldu keema.
9. Valage mahl purkidesse, rullige (pärast villimist, lojaalsust, saate purgid siiski steriliseerida).

Hoida kuni kasutamiseni jahedas kohas ilma ereda valgusallikata.

Kuidas valmistada külmutatud marjadest jõhvikamahla õunamahla lisamisega?

Koos selle mahlaga saab inimene kahekordse annuse C-vitamiini ja rauda. Magus mahl sobib nii lastele kui täiskasvanutele. Jõhvik annab juua ebatavaliseks. Lisaks on mahl väga lihtne valmistada.

Koostisosad:

• Õunad - 1 kg (vaja on 0,7 liitrit mahla)
• Jõhvikad - 0,3 kg (0,15 liitrit mahla)
• Granuleeritud suhkur - 140 g ja vesi - 200 ml (0,2 liitri suhkrusiirupi saamiseks kontsentratsiooniga 70%)

Valmistage külmutatud jõhvikate mahl õunaga:

1. Peske ja koorige õunad.
2. Pigistage mahl, kasutage seda mahlapressi või vajutage.
3. Sulake jõhvikad.
4. Kuidas pressida jõhvikast mahla? Pigistage mahl mahlapressiga või vajutage (saate teise spin-i mahla võtta).
5. Valmistage suhkrusiirup, kui suhkru lahustamisel osutub vähem siirupiks, võite lisada soovitud koguse vett.
6. Kombineerige emailitud kastrulis kahte tüüpi mahla ja suhkrusiirupit, keetke keetmise ajaks, seejärel keedetakse veel 3-4 minutit.
7. Kuuma valage purkidesse või pudelitesse, tihedalt ummistage või rullige, keerake kaela alla, oodake jahutamist.

Teistelt õunadelt saate ka õunamahla teha talveks.

Terve jõhvikamahl tselluloosiga

Selle paksuse mahla retsept on loodud selleks, et säilitada maksimaalne vitamiinide hulk soode kuninganna poolt. Seda saab lisada segudele, erinevatele roogadele või juua natuke tervendava delikatessina.

Koostisosad:

• Jõhvikad - 1 kg.
• Granuleeritud suhkur - 0,3 kg.
• Vesi - 0,65 liitrit.

Cooking:

1. Maitsege värsked jõhvikad puust uhmriga emailitud kastrulis ja kuumutage temperatuurini 65-75 kraadi (sa ei pea külmutatud jõhvikad soojendama, eraldab sulatamise pärast mahla nii hästi).
2. Kuidas pressida jõhvikast mahla? Võid lihtsalt marjad pühkida.
3. Valmistage suhkrusiirup, segage suhkrut vees madalal kuumusel vastavalt proportsioonidele.
4. Kombineerige siirup marjapüreega.
5. Kuumutage detaili emailiga kastrulis 65-70 kraadi.
6. Manustage steriliseeritud purkidesse või pudelitesse.
7. Steriliseerige vees keema, kestus sõltub mahuti mahust: 0,5 liitrit - 20 minutit, 1 liiter - 20–30 minutit.

Jõhvikad nimetatakse "metsa tervendajateks", nii et nagu kõik ravimid, on sellel ka vastunäidustusi. Selle joogi liigne tarbimine võib stimuleerida oksalaatide sadestumist, mis koos kaltsiumi moodustavad neerukivid. Jõhvikad imavad kahjulikke aineid hästi, mistõttu on soovitav koguda see ökoloogiliselt puhtatesse piirkondadesse. Selle marja mahla suure koguse kasutamine võib mõjutada mõnede ravimite toimet, sest jõhvikad mõjutavad metabolismi maksas. Näiteks nõrgendab see marja diklofenaki toimet. Lisaks peaks jõhvikamahla kasutama hüpotoonia ja kõrge happesusega gastriitiga inimestel ettevaatlikult. On üldine soovitus - jõhvikamahl peaks olema mõõdukalt joomine, sest see võib tuua nii kasu kui ka kahju.

Jõhvikad sobivad ka jõhvika moosi ja jõhvika kompoti valmistamiseks, mille retseptid on meie kodulehel.

Kuidas valmistada jõhvikamahla

Jõhvikamahl ei sobi kõigile. Hapnikule on vaja suhkru lisamist või võõraste köögiviljade ja puuviljade lisamist. Seetõttu on puuviljajoogid populaarsemad kui mahlad, nad on vähem kontsentreeritud. Kuid mida suurem on kontsentratsioon, seda suurem on kasu.

Toiteväärtus

Jõhvika lisamine dieedile on kasulik, see on rikas toitainetega ja on madala kalorsusega. Toode sisaldab:

• vitamiinid b1, b2, b5, b6, b9, b12;
• vitamiinid c, n, e, pp;
• kaalium;
• fosfor;
• kaltsium;
• kloor;
• väävel;
• räni;
• naatrium;
• magneesium;
• raud;
• tsink;
• jood;
• fluori;
• molübdeen;
• askorbiinhape;
• õunhape;
• sidrunhape.

100 g kokku 46 kcal, kui te ei lisa suhkrut. Toitumise täiendamine sellise tootega on hea lahendus. Madala kalorsusega toitainete sisaldus vähendab vitamiinikomplekside tarbimist tervist ohustamata.

Mis on kasulik jõhvikamahl

Jõhvikamahla kasulikkus laieneb kogu kehale. Berry ja selle tooted omavad ligikaudu samu omadusi. Ainult puuviljajoogid ja kastmed on vähem kontsentreeritud. Jõhvika tooted:

1. Vältida neerukivide ilmumist.
2. Vähendage vere viskoossust.
3. Normaliseerige uni.
4. Tehke kapillaare elastsemaks.
5. Eemaldage veresoonte spasm.
6. Omada antibakteriaalset toimet.
7. Suurendada pingetakistust.
8. Likvideerida krooniline väsimus.
9. Vabastage peavalu.

Toote kuumtöötlemine mõõdukates kogustes ei vähenda kasulikke omadusi, kuid pikaajaline kuumutamine võib kahjustada. Jõhvika joogi omadused ei ole ladustamise ajal kadunud. Ainus asi, mis tõesti roogab, on haruldane käärimine. Kahjustus sellest ei ole, kuid hapu toote kasutamine ei ole soovitatav. Maitse langeb, ka toitainete sisaldus.

Mahl ja kõrvetised

Jõhvika joogi kasutamine kõrvetiste abil on ebaselge. See kahjustab või aitab toodet - sõltub haiguse põhjusest. Kui kõrgel happesusest, toiduainete halvast seeditavusest - jõhvikamahlast tingitud kõrvetised mõjutavad positiivselt riiki. Aga kui happesus on suurenenud, on jõhvikate toodete kasutamine vastunäidustatud.

Soovitav on vabaneda kõrvetiste rünnakutest ravimitega, soovitavalt arsti poolt määratud. Jõhvik on täiendav ravim ja profülaktika.

Nahalööve

Akne, lööbe ja muude nahakahjustuste korral aitab jõhvikamahl seda sise- ja välisküljel. Viimane on mitmekesisem:

• jääkuubikud on valmistatud vedelikust, hõõrudes nende nägu nendega;
• kontsentreeritud aine pestakse;
• mahla lisatakse kosmeetikatoodetele;
• tehke massist kompressid.

Jõhvikakuute peetakse peenete kortsude silumiseks, pesu ja survet kasutatakse põletiku ja ärrituse leevendamiseks. Pärast protseduuri soovitatakse kasutada toitvat kreemi.

Ärrituse korral peatab sügelus raviga. Jõhvikad on allergilised.

Südame-veresoonkonna süsteem

Puhas ekstrakt tugevdab, kitsendab veresooni, aeglustab verevoolu. Suurema efekti saavutamiseks on soovitatav segada jõhvika- ja suhkrupeedimahla.

Hüpertensiooni korral on ravim samuti kasulik, kuid madala vererõhuga inimesed peaksid piirama nende kasutamist või kõrvaldama kõike, mis sisaldab jõhvikaid toidust.

Jõhvikamahl ja hambad

Igemete ja hammaste puhul on joogil mitmeid kasulikke omadusi:

• kummivaigud;
• kaariese vältimine;
• tugevdab emaili;

Vastupidiselt levinud arvamusele ei pruugi jõhvika puuviljas sisalduv hape hambad hävitada, ei põle suu limaskesta. Nii juhtub, et teil on juba kahju.

Kuidas teha jõhvika mahla

Toode on valmistatud mitmel viisil. Lihtne viis - marjade läbimine mahla ekstraheerimisel, filtreerimiseks, pudelisse valamiseks. Teised meetodid ei anna tulemusi, kuigi nad vajavad rohkem tööjõudu, koostisosi, aega. Olenevalt lisakomponentidest koosneb jõhvikamahl erinevatest maitsetest, kasulikud omadused on veidi erinevad.

Klassikaline retsept jõhvikamahlale

See võtab 4 kg jõhvikaid, 4 spl. vett, lisage midagi muud ei ole vajalik.

1. Jõhvika puuvilju pestakse hoolikalt.
2. Marjad purustatakse, purustatakse segistis.
3. Massi pannakse kastrulisse, lisatakse 200 ml vett 1 kg marjade kohta.
4. Kuumutage temperatuurini 75 ° C, laske samal temperatuuril 10 minutit süüa.
5. Marjad hõõruvad läbi sõela, marli.
6. Vedelik keedetakse, keedetud 5 minutit.
7. Pange pangad maha, rullige.

Seejärel hoitakse toodet külmkapis, sahverites, keldrites. Peamine tingimus on pimedus, külm.

Nõu toob kaasa immuunsuse, nohu. See lisatakse kastmetele, jookidele.

Jõhvika-porgandimahla retsept

Sellise jõhvikamahla valmistamiseks on vaja:

• 1 kg jõhvikaid;
• 2 kg porgandit;
• 0,5 kg granuleeritud suhkrut.

Cooking toimub sel viisil:

1. Pesta porgandid puhastatakse, peeneks lõigatakse.
2. Pehmendab pehmust.
3. Köögiviljad hõõrutakse läbi sõela, jõhvikad muruvad.
4. Eraldi soojendada marjad ja porgandid.
5. Kaks sorti sordi segada, lisada suhkrut.
6. Pigista segu läbi marli.
7. Vedelik madalal kuumusel kuumutatakse 15 minutit - keetmata.
8. Toode valatakse steriliseeritud ja rullitud purkidesse.

Valmis jõhvikamahl ladustatakse külmkapis, teises pimedas kohas.

Sellises jookis on palju vitamiine, porgandite kasulikke omadusi ühendatakse jõhvikate omadustega.

Jõhvikamahl peediga

Teil on vaja 600 ml peedi mahla, 400 ml jõhvikat. Peaksite ette valmistama purgid ja pudelid.

1. Peet pestakse, lõigatakse ära juurest, lõigatakse, blanteeritakse 30 minutit.
2. Tinder, suhkrupeedi kaudu lihvija, mitte koorimine koor.
3. Pigista läbi marli.
4. Vajutage jõhvikast mahla.
5. Segage peedi- ja jõhvika mahlad.
6. Kuumutage temperatuurini 75 ° C.
7. Steriliseerida pudelid, purgid.
8. Valage toode mahutitesse.

Selle toote maitse on omapärane. Seda saab parandada, lisades mett, kui toode on soe.

Värv kompenseerib kummaline maitse, kuid jooki tarbitakse ainult puhtal kujul, harva - veega lahjendades. Segage teiste nõudega, sest sellist toodet ei soovitata.

Külmutatud marjast valmistatud jõhvikamahl

Koostisosade hulgas on lisaks jõhvikamahlale õunamahl, suhkur.

1. Pressige 0,15 liitrit jõhvikamahla.
2. Pressige 0,7 liitrit õuna.
3. 140 g suhkrut lahustatakse 200 ml vees.
4. Segage mahlad siirupiga, keedetakse 3-4 minutit.
5. Kuum rulli pudelites, purkides.

Tuleb arvestada - külmutatud marja annab vähem marju, kui sul ei sulatata marja. Tüve läbi kuuma toote, eelistatavalt juustuklaasi kaudu. Aga kui jõhvikate sulatamine vastupidi annab rohkem mahla. Seda omadust kasutatakse siis, kui nad ei soovi tootele vett lisada.

Paberimassiga mahl

Lisaks suhkrule ja jõhvikale on vaja vett. Komponentide arv:

Joogi valmistatakse sel viisil:

1. Marjad on uhmerdatud, kergelt kuumutatud, hõõrutakse läbi sõela.
2. Valmistage siirup.
3. Siirup segatakse marjadega, kuumutatakse.
4. Saadud toode valatakse steriliseeritud pudelitesse, purkidesse.

Jõhvikamahla hoitakse külmkapis või muudes pimedates, külmades kohtades. Lihtsam variant: vahele marjad läbi mahlapresside, villitud ja rullitud. Seda tüüpi lisatakse kõikidele nõudele, kus ei ole vaja täiuslikku läbipaistvust, eriti kokteilide puhul.

Jõhvikamahl soodaga

Valmistamiseks peate:

• 50 ml sooda;
• 400 g jõhvikaid;
• maitse järgi: suhkur, mesi;
• alkoholi.

Joogi valmistatakse järgmiselt:

1. Ekstraheeritud kuumutatud vedelatest marjadest.
2. Lisa mesi, maitse järgi suhkrut.
3. Vala sooda, alkoholi maitse järgi.

Kasu ei sisalda jooki, kokteil on loodud ainult maitse huvides.

Jõhvikamahl toiduvalmistamisel

Toodet kasutatakse toiduvalmistamiseks:

• Liha, kala, linnuliha kastmed;
• kokteilid;
• magustoidud;
• smuutisid.

Harva on valmis hapukapsas jõhvikate asemel maitse, värvi ja käärimise peatamiseks. Mõned koduperenaised viidi äädika asemel suppi peale.

Kontsentreeritud mahla võib lisada teele, siirupile. Pähklite täitematerjalides ei pane sõõrikud tühja kanget, valmistage esmalt riided.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

Kasutage jõhvika joogi ettevaatlikult. Jõhvikate söömise vastunäidustused:

• maksahaigus;
• äge soole põletik;
• maohaavand ja põletik;
• suurenenud happesus.

Kulutage ostetud jooke hoolikalt söödalisandite tõttu. Berry korjamine koduvalmistamiseks tuleks läbi viia suurtest tööstuskeskustest, maanteedest eemal.

Isiklik asi on see, kas ebausk on marjade korjamise lubamatuse kohta kalmistul või mitte, kuid keskkonnasõbralikult puhta alaga kogutud jõhvikad kahjustavad kindlasti kasu.

Jõhvikamahl ja ravimid

Joogi jõhvikas ei ole kombineeritud ravimitega. See ei sobi:

• Valium;
• tamoksifeen;
• Elavil;
• glükotrool;
• diklofenak

Iga vere hõrenemine ja jõhvikad ei sega hästi.

Järeldus

Jõhvikamahl on tervisele kasulik, seda on lihtne valmistada. Vedelate erinevate koostisosade lisamine reguleerige maitset. Segud on huvitavamad kui mono-kompositsioon, kuid puhas mahl on kasulikum väliseks kasutamiseks.