Kranberide kasulikud omadused, mida hinnatakse kogu aeg ja mis on olnud toiduallikas põhjarahvadele. Ta läks soost tervete külade juurde, tuues koju punased hapu marjad. Tema ei armasta mitte ainult inimesed, ega ka metsloomad on hüljatud. Näiteks ei pruugi pruun karu olla mahlaste, vitamiinimarjadega pidu. Kuid enne marja söömist toidus peaks tänapäeva inimene teadma, mis jõhvik on: kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Mis see marja on

Looduslik jõhvikas on heatherpere esindaja ja levib põhja laiuskraadidel. See on lähedased sugulased, mustikad, mustikad. See on väike roheline põõsas, kus on varjupaika. Sooles kasvavad marjad on üsna väikesed (kuni 16 mm läbimõõduga). Kohtades, kus nad kasvavad, on kõik kaetud "punase vaipaga".

Vilja kuju on ümmargune, mõnes sordis sarnaneb ellipsi. Värvid sõltuvad küpsusest. Koorimata jõhvikad on roosad, kerged küljed ja tihe tekstuur ning küps - säravpunane ja mahlane.

Jõhvikad on hilja marjad, mis valmivad septembris ja oktoobris. Arvatakse, et täiskasvanud marja on talvine lumega. Kevadel muutub järsult hapukas maitse magusaks. 90% jõhvikast koosneb veest, kui koristatakse kergesti käes ja ainult 10% on toimeained.

Tänu orgaanilistele hapetele on puuviljad hästi säilinud ja aitavad säilitada teisi toite. Indiaanlased kukkusid liha tükki ja hoidsid seda pikka aega.

Kus jõhvikas kasvab

Jõhvikas tavaline - iidse soode elanik, kelle vanus on hinnanguliselt miljonites aastatel. Tema lemmikkohad on turba-, tundra- ja sphagnum-soosid, mis asuvad niisketes okasmetsades, soo madalikel. Marsades olevad jõhvikad kasvavad ainult ökoloogiliselt puhtates kohtades, kus värske vesi, metsaõhk, palju valgust. See kannab häid vilju nendes piirkondades, kus inimese jalg liigub harva.

Jõhvikate korjamise aeg langeb suvel, sügisel ja kevadel. "Suvine" marja kõva, küpseta, sisaldab väikeses koguses toitaineid. "Sügis" saab lilla värvi ja mahlakuse: see on kasulike marjade kogumise aeg. Aga seal on armastajad "kevad" jõhvikad, mis on muutumas magusam, kuid peaaegu ei säilitata.

Käsitsi kogumine on väga keeruline ja aeganõudev. "Jõhvika istandused" on erinevates kohtades. Imelise marja jaoks peate minema hea varustusega: viskoosne pinnas jalgade all, sääsed, hobused ja iga üksiku marja kogumine ei ole nõrkade asi. Seal on käsikogumiskonteinerid, kuid keskkonnakaitsjad neid keelavad. Sellised seadmed kahjustavad põõsaid, mis ei pruugi taastuda. Seega on marjade varu halvenemas.

Küsimus, kus jõhvikas kasvab Venemaal, vastab kõigile õpilastele. Kuna me elame keskmises ja põhjapoolses laiuskraadis, on hapu marja tavaline põhjapoolsetes piirkondades: Siberis, Uuralites, Kamtšatka, Sahhalinis, Kaug-Ida piirkonnas.

Kanadas on laialt levinud looduslike suurte viljapõõsaste hinne. Marja kasvab kuni 25 mm läbimõõduga. Loodusliku taimestiku põhjal on loodud kultiveeritud suurviljased sordid, mida saab kasvatada teie enda krundil.

Koostis ja toiteväärtus

Vaatamata olulisele veesisaldusele koostises on marjas rohkem kui piisavalt toitaineid. Jõhvikate keemiline koostis on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide kombinatsioon, mis aitab inimestel säilitada immuunsust, taastada jõudu ja energiat.
Puuviljade eelised on suured, need sisaldavad koostises:

1. „Vitamiini kokteil” grupist B, K, A, PP, C. Millised jõhvika vitamiinid on kõige suuremad? Loomulikult on see askorbiinhape.
2. Mineraalikompleks, mis koosneb makro- ja mikroelementidest.
3. Suur hulk orgaanilisi happeid: sidrun-, õun-, ursooli-, klorogeensed, bensoehapped ja teised. Nad annavad jõhvikale rikkaliku hapu maitse.
4. Vähene suhkrute kogus: glükoos ja fruktoos.
5. Komplekt antioksüdante.
6. Pektiinid ja kiud (kiudained). Pektiini sisaldus on üsna suur.

Selle unikaalse koostisega seostatakse küpsete jõhvikate tervendavaid omadusi. Mis puudutab süsivesikute, rasvade, valkude BJU esinemist, on nende sisu äärmiselt väike:

• valgud - 0,5 g;
• rasvad - 0,2 g;
• süsivesikud - 3, 7 g 100 g toote kohta.

Süsivesikud domineerivad, kuid nad ei anna tootele suurt kalorisisaldust.

Kalorite sisaldus

Arvestades, kui palju kaloreid on jõhvikates, arvestavad korpulentsusele kalduvad inimesed kindlasti selle eeliseid ja lisavad need oma dieeti, sest 100 g sisaldab ainult 25-30 kcal. Kuid värskete ja kuivatatud puuviljade arv erineb märkimisväärselt. 100 g kuivatatud jõhvikaid, mis on küllastunud 300 kcal. Ja kui te kasutate kaalulanguse jaoks kuivatatud marja, on tulemus täpselt vastupidine.

Kasulikud omadused inimkehale

Paljud põhjapoolsetes piirkondades elavad inimesed on jõhvikate kasust teadlikud ja miks see aitab. Tavaliselt on see külmutatud ja seda kasutatakse toiduaine või joogi valmistamiseks igal ajal. Imeline marja säilitab suurepäraselt kõik kasulikud omadused:

1. Vähendab temperatuuri ja vähendab põletikku. Efektiivselt mõjutab viirusi, kuid keerulises ravis. Oskab suurendada antibiootikumide toimet.
2. Tugevdab organismi immuunsust. See aitab ka ennetava meetmena ohjeldavate infektsioonide ajal, vähendades nohu tõenäosust.
3. Vähendab "halva kolesterooli" sisaldust, hoides ära kolesterooliplaatide tekkimise ja viib inimese normaalse rõhuni vanuse järgi. Aitab lahendada veresoonkonna ja südamehaiguste probleeme.
4. Tugevdab närvisüsteemi ja suurendab vaimset aktiivsust, mis tuleneb kaaliumi ja B rühma vitamiinide mahust.
5. Parandab seedetrakti, kõrvaldades kõrvetiste sümptomid, suurendades söögiisu ja soolestiku liikuvust, mis on tingitud toidu kiust ja pektiinist.
6. See aitab kaasa urogenitaalsüsteemi häiretele, kuid ei ole peamine, vaid täiendav vahend ravimiravi jaoks.
7. Osaleb ennetava hambaraviga: leevendab igemete põletikku, pärsib kaariese arengut. Varem aitasid jõhvikad vabaneda kõrbest, mis tekkis askorbiinhappe puudumise tõttu (hambad lõdvenesid ja kukkusid välja).
8. Peatab vähirakkude kasvu, vähendades pahaloomuliste kasvajate ohtu kompositsiooni antioksüdantide tõttu.

Jõhvikate eelised kehale ei ole piiratud loetletud omadustega. On olemas mitmesuguste haiguste ravimeetodeid, kus tee, dekoktide ja ravimite koostises esinevad põhja-marjad.
Kasu ei tooda mitte ainult puuvilju, vaid ka lehti. Lehtede puljongitel on antibakteriaalsed omadused. Nad pesevad stenokardiaga kasutatavaid haavu. Lehtidega tee, mis on võetud vannis, aitab kehal vabaneda toksiinidest.

Kasulikud omadused naistele

Õiglane sugu ei tohiks samuti jätta tähelepanuta "põhjapoolseid kingitusi". Naise keha jõhvikad pakuvad järgmisi eeliseid:

• parandab juuste seisundit, säästes omaniku jagatud otstest, tugevdab küüneplaati;
• aitab vabaneda täiendavatest kilodest, sest marjade keemiline koostis on seotud rasvade lagunemisega;
• on profülaktiline aine urogenitaalse sfääri probleemidele: naised kannatavad sageli tsüstiidi all, nad arenevad urolitiasis.

Jõhvikamahl on vajalik dessert, mida pakutakse mõnes restoranis: nad joovad seda pärast rasvaseid toite. Joogi hävitab rasvad ja leevendab ebamugavust maos.

Kasulikud omadused raseduse ajal

Raseduse eelised on ilmsed: jõhvika puuviljajoogid või joogid võivad asendada multivitamiinikomplekte. Neid võib lisada marjamahlale, et saada terve vitamiine.
Põhja-marja aitab raseduse ajal:

• täitke ema ja tulevase lapse keha kasulike komponentidega;
• suurendada immuunsust ja vähendada erinevate nakkuste ohtu;
• vähendada hapniku joogi tõttu esimesel trimestril toksilisust;
• viimasel trimestril, et eemaldada turse ja rõhk „hüppab”.

Eeldatav ema ei pea värskeid marju sööma. On palju kasulikum kasutada puuviljajoogid, kompotid, tarretised. Suhkrut või mett saab lisada joogidele soovi korral hapu maitse vähendamiseks.
Marja on keelatud, kui rase naine kannatab seedetrakti allergiate või haiguste all: haavandite, gastriidi, enterokoliidiga.

Mis kasu on meestele

Jõhvikate kasutamine meestel vähendab prostatiidi või eesnäärme riski. Puuvilja ensümaatilise koostise tõttu väheneb põie ja kuseteede infektsioonide oht tervikuna.
On võimalus ravida meeste impotentsust: igapäevane 300 ml värske mahla tarbimine. See aitab probleemi lahendada koos teiste ravimeetoditega.

Kasu lastele

Ema teab, miks jõhvikad on lastele head. Imikutel on immuunsus halvasti moodustunud, seega on see parim vahend võitluses nakkusetekitajate (viirused, bakterid, seened) vastu. Siirupite või puuviljajookide tarbimine külmalõhe ajal suurendab higistamist ja vähendab palavikku, eemaldades järk-järgult põletikunähud. See on tugev antiseptik, mis võib võidelda mikroobide kolooniate vastu. Samuti on teada selle köhavastane toime.
Jõhvikate kasulikud omadused, mille eesmärk on:

• võitlus düsbakterioosi vastu;
• toksiliste ja toksiliste ühendite eemaldamine;
• nahaprobleemide, nagu dermatiit, ekseem, ravi;
• hoiatused hammaste ja igemete probleemide kohta.

Ühe või kahe marja mahl, mis püüab sattuda dieeti alates 6 kuust pärast veega lahjendamist. Alates ühest kuni kolmele aastale lastakse lastel nohu ravida vitamiini- ja profülaktikavahendina, kuid ainult lahjendatud kujul.
Jõhvikaid ei ole vaja tavapärase delikatessina liigitada. Lahjendatud mahl on tugev jook, mida soovitatakse lastele ühe klaasi kohta päevas.

Jõhvikate ravimomadused

Traditsiooniline meditsiin on juba selle väärtusliku taiga vilja kandnud. Kuid on oluline teada, millistes haigustes muutub jõhvikas tõeliselt usaldusväärseks abistajaks ja hüvedeks. Mida "Põhja-tervendaja" ravib ja milliseid retsepte võib haiguste korral ohutult kasutada?
Jõhvikat kasutatakse:

1. Soolte puhastamiseks eemaldage nende koostises seisvad väljaheited ja toksilised ühendid. Retsept on lihtne: peate jõhvikate ja peedi mahla segama võrdsetes kogustes ja juua 3-5 korda 3 korda päevas. Sama ravimit on soovitatav kasutada spasmide ja kõhukinnisuse korral.
2. Külma, põletiku leevendamiseks valmistage ette aloe mahla, jõhvika, sidruni, mee ja viina võrdsete osade koostis. Soovi korral lisatakse suhkur. Segu hoitakse jahedas ja võetakse kolm korda päevas, 2 spl. l
3. Füüsilise tugevuse taastamiseks jõhvikamahlaga, veega lahjendatud. Jook on kasulik spordi või füüsilise tööga tegelevatele inimestele. See annab intensiivsuse tänu kompositsiooni multivitamiinikompleksile.
4. Hüpertensiooni korral aitab 250 ml veega lahjendatud jõhvikate (500 g) ja suhkru (150 g) segu. Kompositsiooni keedetakse 10 minutit, jahutatakse ja lahjendatakse veega. Üks päev on piisav, et võtta klaasi raha.
5. Diabeedi korral aitab see normaliseerida veresuhkru kogust. Selleks purustatakse käputäis jõhvikaid, valatakse 250 ml kuuma vett ja jooki infundeeritakse üks tund. Vastuvõtt kaks korda päevas mahus 50 ml.
6. Profülaktilise toimeainena urogenitaalsüsteemi probleemide korral on lahjendatud jõhvikamahl (1: 3) 100 ml päevas kasulik.
7. Alates kõhulahtisust loonud marjade ja lehtede alusel võrdsetes osades rahvahäire. Segu keedetakse 5 minutit, täidetakse 500 ml kuuma veega. Võtke 4 korda päevas 130 ml kohta.

Jõhvikate ravi on kasulik haiguse profülaktikaks või seda kasutatakse täiendava toetava vahendina ravimiteraapias, kui haigus juba areneb.

Kuivatatud kuivatatud külmutatud jõhvikad, mis on kasulikum

Orgaaniliste hapete kõrge sisalduse tõttu on jõhvikad ilusalt ladustatud. Piisab sellest, et see levitatakse pankades ja valatakse veidi magustatud vett. See on nn marineeritud jõhvikad, mis ei riku pikka aega.

Frost säilitab ka suurepäraselt punaste puuviljade maitse ja tervislikud omadused. Külmutatud jõhvikate eelised ja kahjustused on täpselt samad kui värsked. Kuivatatud Põhja-marjad kaasaegsetes kuivatites või ahjudes, niiskuse kuivamine või marjade täielikult eemaldamine.

Mis toode on kasulikum: värske või kuivatatud? Pärast mis tahes korrektset töötlemist säilitab marja tervendavaid omadusi. Ainuke miinus saab kuivatatud toote, sest see muutub üsna kõrge kalorite hulka. Kuid esimene koht pingerida peaks olema külmutatud puuviljadele, mis säilitavad ideaalselt vitamiinide sisaldava toote välimuse ja sisemise potentsiaali.

Kuivatamisprotsessi ajal tuleb ahju uks kergelt avada, et liigne niiskus auruks ja temperatuurirežiim peab vastama + 40 ° C. Kuivatatud toote vedrud pressitakse ja ei murene tolmuks.

Jõhvikamahl

Jõhvikamahl pakub suurepäraseid võimalusi kulinaarsetele fantaasiatele: sellest saab valmistada suupisteid, mousse, siirupeid, värskeid mahla, taimeteed, marjade eemaldamist. Aga jõhvikamahl jääb konkurentsist välja. Nagu meie vanaemad kinnitasid ja kaasaegsed on nendega nõus, „pole midagi kasulikumat kui Morse maailmas”.

Morse on külm jook, mis sisaldab selle koostist:

• 600 grammi jõhvikaid;
• 1 tass suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Koostisosad segatakse ja võetakse suvel valguse, vitamiinijooki ja talvel külmetusinfektsioonide vältimiseks.

Hurt jõhvikad

Jõhvikad on vastunäidustused, kuna toode sisaldab palju teravaid happeid sisaldavaid orgaanilisi happeid. Kui inimene on tervislik ja ei kuritarvi marju, siis avaldub kasu täielikult.

Kuid mõnede sümptomitega on jõhvikate ravi mitte ainult kahjulik, vaid ka tervisele ohtlik:

• gastriidi ja maksahaiguste korral, mis avalduvad ägedas vormis;
• mao-sooletrakti mistahes osa peptilise haavandiga ja igal etapil;
• nõrga hambaemailiga, mis hapete tõttu hävitatakse aktiivselt;
• allergiliste ilmingute või individuaalse sallimatuse korral.

Kui inimesel on palju kroonilisi haigusi, on parem konsulteerida arstiga või kasutada mõõdukalt mahla lahjendatud kujul.

Põhja-marja imendub organismis hästi, see on kasvanud meie avatud ruumides ja seda on Vene rahvas aastate jooksul tarbinud. See ei ole ülemeremaade puuvili, mis võib põhjustada segadust või seedehäireid. Sajandeid vanuseid soo elavad jõhvikad annavad neile jõudu, jõudu ja aitavad ellu jääda Venemaa kliima rasketes tingimustes.

Jõhvikamahla kasu ja kahju

Juba pikka aega on meremehed kasutanud jõhvikaid ja nende mahla, et ära hoida kõrvetust ja ravida haavu, et vältida vere saastumist ja kiirenemist. Esimesed Ameerika asunikud raviti selle marjaga söögiisu ja vereringehäirete kaotuse tõttu.

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: kostman

Ida-Euroopa riikides kasutatakse jõhvikamahla palavikuna ja abina vähivastases võitluses.

Rahvameditsiinis soovitatakse juua reuma, podagra, kõhukinnisuse ja nahainfektsioonide tõttu.

Ja kuigi kõik jõhvikamahla kasulikud omadused ei ole saanud teaduslikku platvormi ja saanud tervisekontrolli, väärib see kõigi nende tervist kaitsvate inimeste suurimat tähelepanu.

Toiteväärtus

Jõhvikad ei ole ainult hea kiudainete ja C-vitamiini allikas, vaid ka väärtuslikud antioksüdandid, mis on teaduses tuntud kui proküaniidoligomeerid. Ja isegi jõhvikamahlas on vähem kasulik kiudaineid, kuid marja antioksüdantide kontsentratsioon on suurepärane.

Keskmine kalorisisaldus on 166 kalorit tassi kohta - üsna palju neile, kes tahavad kaalust alla võtta.

Looduslik jõhvikamahl (ilma suhkruta) annab umbes 24 mg C-vitamiini ühe tassi kohta (40% päevasest nõudest), 3 mg E-vitamiini ja 114 RÜ A-vitamiini.

Vitamiinitriaad ei ole ainus antioksüdant marja mahlas. Jõhvika jook sisaldab resveratrooli, mis võitleb kasvajate vastu, vähendab kolesterooli, kaitseb rakke vananemise eest, vähendab põletikku ja isegi akne arvu.

Kvaliteetne jõhvikamahl sisaldab väga vähe naatriumi: ainult 5 mg ühes tassis täiskasvanu määraga 2300 mg päevas. Kuid hüpertensiooni all kannatavad peaksid vähendama oma tarbimist 1500 mg-ni päevas. Kaaliumi rikkad toidud ja joogid neutraliseerivad naatriumi kahjulikku toimet. Jõhvikamahl on korralik kaaliumi allikas (195 mg ühes klaasis).

Orgaaniliste hapete tabel *

Kasulikud omadused

Jõhvikamahl on eriti hästi tõestanud kuseteede infektsioonide ravis. Vähem efektiivset jooki maohaavandeid põhjustavate bakterite vastu. Seda mahla soovitatakse juua eesnäärme põletiku, pleuriidi, onkoloogia juhtude, kroonilise väsimuse sündroomi (CFS) korral. Noh, nii et jõhvikamahla kasulikkust puudutavad avaldused ei tundu põhjendamatud, esitan teie tähelepanu meditsiiniuuringute ja eksperimentide tulemustele.

Kõrvetised

Kroonilise kõrvetise peamiseks põhjuseks on sfinkteri, erilise obstruktorlihase nõrgenemine, mis eraldab söögitoru maost. Normaalsel kasutamisel takistab sfinkter seedetraktide sisenemist söögitorusse. Rasedus, ülekaalulisus, suitsetamine, hiatal hernia, sagedased oksendamisjuhtumid (näiteks pärast toidumürgitust), mõned ravimid võivad olla süüdi obturaatorlihase nõrgenemise ja kõrvetiste ilmnemise eest.

Madala happesusega siseneb nõrgalt seeditav toit soolestikku, kus see põhjustab bakterite suurenenud käärimisprotsesse vesiniku vabanemisega. See gaas survestab sfinkterit, takistades selle nõuetekohast sulgemist.

Liiga hapukas toit ja vedelikud, sealhulgas jõhvikamahl, tomatimahl, tsitrusviljade mahlad, võivad ärritada sulgurlihast ja häirida selle toimimist. Samamoodi on liiga vürtsikas, rasvane ja vürtsikas toit, samuti sibul, küüslauk, šokolaad, kohv, gaseeritud joogid ja alkohol. Jätke jälle rikkalik eine, et vähendada maohappe kogust ja muuta oma dieeti.

Kui kõrvetiste põhjuseks on halb seedimine, peaks magustamata jõhvikamahla võtmine vastupidi suurendama happesuse taset ja kiirendama toidu seedimist. Muude koduvalmistamisvahendite hulgas, mis parandavad seedimist, tuleb märkida sidrunimahla ja õunasiidri äädikat.

Diabeediga

Taimse meditsiini: biomolekulaarsed ja kliinilised aspektid toimetaja Iris Benzi väidab, et jõhvika antioksüdante ei ole puuviljades võrdsed. Seetõttu võib jõhvikamahl aidata diabeedi ja haigusega seotud terviseprobleemide ravimisel ja ennetamisel.

Diabeetikud kannatavad sageli ateroskleroosi all. Teadus on tõestanud, et jõhvikakontsentraadi vähendamine vähendab madala tihedusega kolesterooli ja tõstab kõrge tihedusega kolesterooli, hoiab ära naastude paiknemise veresoonte seintel ja vähendab diabeedihaigetel südamehaiguste riski. 12-nädalase kinnitava katse tulemused on avaldatud 2008. aasta detsembris Journal of Diabetes Medicine'is.

Trisha Dunningi raamatu „Diabeediga vanurite eest hoolitsemine” kohaselt on teine ​​tavaline diabeedi tüsistus põie infektsioon. Jõhvikamahl võib olla selliste nakkuste vastu hea profülaktika, kuid see on ebaefektiivne juba toimiva põletikulise protsessi ravimisel.

Mis puudutab joogi mõju veresuhkru tasemele, näitasid Massachusettsi ülikooli töötajad otsest positiivset suhet. Katses kasutati kontsentraadist saadud jõhvika mahla. Selgus, et ta vähendas süsivesikute imendumist organismi rakkude poolt koguni 40%. Vaadake tulemusi ajakirjas Journal of Clinical Nutrition (oktoober 2010).

Akne puhul

Süsivesikute, lihatoodete ja suitsutatud toitude rikkalik toit tekitab erineva raskusega põletikke. Üks lihtsamaid ja kõige tavalisemaid märke halvasti tasakaalustatud toitumisest on akne. Dermatoloog Nicholas Perricone soovitab jõhvikamahla joomist, et aeglustada akne teket ja kiirendada põletiku paranemist.

Karpkalamahla akne komponendi puhul on sama resveratrool. Aprillis 2011 avaldas Journal of Clinical Dermatology uudishimuliku artikli. 20 patsienti, kes kannatasid akne peal, raviti hüdrogeeliga, mis sisaldas resveratrooli või platseebot (kontrollrühm). Terapeutilise kosmeetika kasutamisel vähenes akne 53,7% võrreldes 6,1% -ga kontrollrühmas.

Maksimaalse efekti saavutamiseks soovitavad dermatoloogid kasutada looduslikke resveratrooli allikaid, nimelt jõhvikamahla või jõhvika püree. Kuna keha imab seda marja antioksüdanti hästi, siis kasuta mahla mitte ainult väliselt.

Süda ja veresoonte tervis

2010. aasta veebruaris ilmunud Journal of Agricultural and Food Chemistry teemal andsid Londoni kuninganna Mary Ülikooli teadlased teada, milline on proküaniidiini oligomeeride kasulik mõju veresoonte funktsionaalsele tervisele. Selgub, et see jõhvika antioksüdant vähendab endoteliini vasokonstriktori sünteesi, mis kitsendab veresooni ja vähendab verevoolu kiirust.

Lavali ülikooli arstid soovitavad, et ülekaalulised mehed joovad iga päev 12 nädalat klaasi jõhvikamahla. See peaks vähendama "halva" kolesterooli taset ja suurendama "hea" taset. Uuringu tulemused kuulutati välja Canadian Heart Society 2004. aasta kongressil.

Rovette'i uurimisinstituudi (Šotimaa) põhjal uuriti jõhvikamahla mõju mitte ainult kolesteroolitasemele veres, vaid ka teistele südame-veresoonkonna haiguste markeritele. Igal päeval jõid 20 tervet naist 750 ml looduslikku marjajooki või platseebot. Katse kestis 4 nädalat. Selgus, et jõhvika antioksüdandid ei avalda emasorganismis kolesteroolile peaaegu mingit mõju.

Kuseteede infektsioonidest

Kuseteede infektsioonid põhjustavad patogeensete bakterite nagu E. coli aktiivsust. Worcesteri polütehnilise instituudi teadlased on avastanud, et jõhvikamahl takistab selliste bakterite kasvu ja paljunemist soodustava biokile tekkimist. Andmed kuulutati välja Ameerika Keemiaühingu 240. kohtumisel 2010. aastal.

Spetsialistid uurisid erilist jõhvikate polüfenoolide (proantotsüanidiinide) rühma, mis tõenäoliselt tapavad nakkusi. Tulemused üllatasid autoreid ise. Selgus, et see oli jõhvikamahl, mitte proantotsüanidiine sisaldav ekstrakt, mis kaitseb kõige paremini terveid rakke nakkuste eest, moodustades kaitsvaid biofilme. Seda kinnitas professor T. Kameshano uurimislabori juht.

Sümptomid, mis põhjustavad kuseteede tavalisi haigusi, paigutatakse E. coli virulentse E. coli. Selle pind on kaetud väikeste karvadega, mis aitavad kinnitada ureterite vooderakke.

Märkimisväärsel arvul ohtlikke baktereid moodustub kuseteede seintel biofilm. Jõhvikamahl inhibeerib Escherichia coli termodünaamilist aktiivsust, sundides oma "karvad" lokkuma, mis vähendab lõpuks tsüstiidi tekke riski.

Kamasano uuris põhjalikult jõhvikamahla kokkupuute mehhanismi E. coli laboratoorsetes tingimustes, inkubeerides patogeenseid tüvesid jõhvikamahla segus. Soovib jõhvika mahla komponentide negatiivset mõju sõbralikele bakteritele. See on rangelt suunatud tsentraliseeritud rünnak patogeensete mikroorganismide vastu.

Ei ole oluline, millist jõhvikamahla eelistate - suhkruga või ilma. Ekspertide sõnul on mõju sama. Kuseteede infektsiooni ennetamiseks piisab iga päev 1/2 tassi jõhvika mahla joomisest.

Teadusgrupp avaldas oma testid ja tulevikuplaanid ajakirja Science on Nutrition and Biotechnology oktoobri numbris.

Hambaravi jaoks

2006. aasta jaanuaris väljastatud ajakirjas Caries Research andsid Rochesteri meditsiinikeskuse teadlased tunnistust jõhvikamahla teise kasuliku omaduse kohta. See jook takistab bakteriplaadi teket, mis suurendab kaariese ohtu. Milliseid spetsiifilisi aineid mahla koostises on hammaste tervisele kasulik, ei teatata.

Teisest küljest on jõhvikamahl rikkalikult sidrunhapet, mis hävitab hambakaltsiumi ja mõjutab halvasti hammaste tugevust. Sellepärast tuleb seda looduslikku jooki juua läbi õled.

Kahju ja ettevaatusabinõud

Suurtes kogustes võib jõhvikamahl teha rohkem kahju kui kasu. Umbes 3-4 liitri joogi tarbimine päevas ohustab kõhulahtisust ja teisi seedehäireid. Ärge ostke mahla, mis sisaldab magusaineid, nagu maisisiirup, fruktoos jne. See suurendab ainult selle kalorisisaldust.

Neerukivid

Need, kes juua jõhvikamahla regulaarselt, peaksid olema oksalaadi hoiuste suhtes ettevaatlikud. Koos kaltsiumiga on need ained osa neerukividest. Järgmised toiduained on rikkalikud oksalaatides: okra ja peet, maapähklid, spinat ja rabarber, šokolaad, maguskartul, must tee ja soja.

Teised neerukivide moodustumise eest vastutavad ained on kaltsiumfosfaat, kusihape, struviit ja tsüstiin.

Pestitsiidid

Kui sa ikka arvad, et jõhvikad koristatakse ainult keskkonnasõbralikes kohtades, eksite väga.

Alates 2006. aastast on suurenenud huvi probleemi vastu vähendanud jõhvikate keemilist saastumist. Tänapäeval vastavad enamik Ameerika marju ohutusnõuetele.

Ravimi ühilduvus

Jõhvikamahl aeglustab maksa metabolismi, mistõttu jook ei mõjuta hästi teatud ravimitega, suurendades või nõrgendades nende toimet. Mõnede ravimite kõrvaltoimed võivad samuti süveneda.

Parem on keelduda jõhvikast ja selle derivaatidest kõikidele, kes kasutavad järgmisi ravimeid: elavil, valium, glükootrol, celebrex, advil, motrin, tamoksifeen, cozaar, dilantiin, felden, coumadin (varfariin) ja muud vere hõrenemist soodustavad ravimid. Arvatavasti vähendavad jõhvikamahla flavonoidid vere hüübimist.

Jõhvikamahl nõrgendab diklofenaki terapeutilist toimet, inhibeerides sama ensüümi, mida ravim toimib. Diklofenak on mittesteroidne põletikuvastane ravim. See on tingitud artriidi ja spondüliidi valu ja põletiku ravist.

Kuna jõhvikamahl on kasulik kuseteede infektsiooniks, soovitatakse sageli kombineerida seda amoksitsilliini, antibiootikumiga, mis on efektiivne bakteriaalsete infektsioonide raviks. Teoreetiliselt peaks selline terviklik ravi olema tõhusam, kuid 2009. aasta uuringud tõestasid selle seisukoha õigusvastasust. Ainus asjaolu, mis suutis kindlaks teha: amoksitsilliini imendumise kerge langus.

Mis on kasulik jõhvikamahl

Jõhvikamahla ravivad omadused

Jõhvikate mahl sisaldab järgmisi vitamiine: K, B, PP ja C. Orgaaniliste hapete hulgas: õun, viinhape, kiniin, ursoolne ja bensoehape. Mikroelemendid: kaalium, kloor, jood, fosfor, kaltsium, hõbe, raud. Bensoehappe kõrge sisalduse tõttu on jõhvikamahl loomulik antibiootikum. Selle abil ei sobi antibakteriaalsete ja antimikroobsete omaduste vastu teine ​​mahl. Soovitatav on seda kasutada akuutsetes, viiruslikes ja kroonilistes põletikulistes protsessides organismis. Jõhvikamahl on lihtsalt vajalik radioaktiivsetes tsoonides elavatele inimestele, kuna see on võimeline kehast eritama kiirgust ja hoiab ära leukeemia, pahaloomuliste kasvajate tekke.

Kasutage jõhvikamahla ennetava ja terapeutilise vahendina põie, neerude, lisandite või munasarjade põletiku, nefriidi ja tsüstiidi haiguste raviks. Selle unikaalse marja mahl on tuntud ka noorendava toime poolest, sest see on rikas antioksüdantide vastu, mis võitlevad aktiivselt radikaalidega.

Regulaarselt kasutades soojade keedetud veega lahjendatud jõhvikamahla parandab naha, küünte ja juuste seisundit. Mahl eemaldab kehast raskemetallid ja soolad, puhastab verd, nii et see peab olema mürgiste ainetega mürgitatud. Jõhvikamahl on joodirikas, seetõttu on see hädavajalik kilpnäärme haiguste all kannatavate inimeste jaoks.

Mahl on kasulik ainevahetushäiretega seotud haiguste korral: rasvumine või diabeet. Jõhvikates sisalduv uroolhape aitab vähendada veresuhkru taset, normaliseerib kõhunääret, reguleerib organismi veetasakaalu.

Suurepärane mahl aitab suukaudsete haiguste korral. Kontsentreeritud mahla loputamine ravib kurguvalu, periodontaalhaigust ja kaariese, puhastab hambad bakteriplaadilt. Arvatakse, et jõhvikates sisalduvad orgaanilised happed võivad rikkuda hammaste emaili. See arvamus on ekslik.

Vastunäidustused

Peaksite pöörama tähelepanu asjaolule, et jõhvika mahla ei ole soovitatav kasutada puhtas vormis, kuna selles on kõrge happe sisaldus. Ma ei saa juua jõhvikamahla inimestele, kes kannatavad mao, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi suurenenud happesuse all. Joo jõhvika mahla üks kord päevas ja ainult lahjendatud kujul, lisades klaasile teelusikatäis looduslikku mett.

Jõhvikamahl - koostis, eelised ja vastunäidustused

Artikli sisu

Asjaolu, et jõhvikas on kasulik toode, on kõigile teada. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks erinevate roogade valmistamiseks ja traditsioonilises meditsiinis haiguste raviks. Mitte vähem kasulik on marjade mahl, mida toitumisspetsialistid on tunnistanud üheks kõige kasulikumaks tervendava jõuga joogiks.

Jõhvikamahla koostis

Jõhvikamahl sisaldab rohkem bioloogiliselt aktiivseid toiteelemente kui ükski teine ​​mahl. Seda võib nimetada parimaks antioksüdantide allikaks. Jõhvikamahl sisaldab 5 korda rohkem kui brokkoli. Lisaks sisaldab see palju C-, B-, PP- ja K-vitamiini, magneesiumi, fosforit, joodi, rauda, ​​kaltsiumi ja kaaliumi. Jõhvikamahl on rohkesti orgaanilisi happeid, nagu ursoolne, viinhape, bensoehape, õunahape ja kiniin.

Mis on kasulik jõhvikamahl

Traditsioonilises meditsiinis hakati jõhvikamahla pikka aega kasutama. Selle abil tugevdas keha, ravitud podagra, reuma, nahahaigused ja kõhukinnisus. Meremehed kasutasid seda haavade raviks ja ärahoidmiseks.

Jõhvikamahl on kasulik tsüstiidi ja teiste kuseteede haiguste korral. Selles sisalduvad erilised ained ja mineraalid neutraliseerivad nakkusohtlike patogeensete bakterite tekke. Hape, mis on jõhvikamahlas rikas, loob põie erilise keskkonna, mis takistab bakterite kinnitumist seintele.

Tänu oma kõrgele bensoehappe ja fenooli sisaldusele jõhvikamahlas on see suurepärane looduslik antibiootikum ja sobib nakkushaiguste ja põletike raviks.

Jõhvikamahla kasutatakse seedetrakti haigustes. See aitab gastriidi tekitada mao madala happesuse ja kõhunäärme põletiku poolt. Jook suudab hävitada mao limaskesta hävitavad bakterid ja põhjustada haavandeid.

Jõhvikamahl aitab lahendada suuõõne probleeme. Suujoogi loputamine aitab ravida periodontaalhaigust, igemehaigust, tonsilliiti ja puhastab hambaid tahvlilt.

Jõhvikamahl võib aidata kaasa ka reproduktiivsüsteemi, neeru, püelonefriidi ja hüpertensiooni haiguste ravile ja ennetamisele. Joogi kasulikke omadusi kasutatakse turse ja veenilaiendite raviks. Flavonoidid parandavad kapillaaride tugevust ja elastsust ning aitavad paremini neelata C-vitamiini, mis aitab suurendada organismi vastupidavust kroonilise väsimuse ja stressi suhtes. Antotsüaniine, mis esinevad selle koostises, kõrvaldavad põletiku ja soodustavad neerukivide lagunemist.

Jõhvikamahl

Jõhvikad - helepunased marjad, soode elanikud. Seda nimetatakse soo viinamarjadeks, soode kuningannaks, põhja sidruniks ja kraana. Punase burgundi tooni sfäärilised või ovaalsed marjad sisaldavad sellises koguses C-vitamiini, mis on selles indikaatoris sidruni ja teiste tsitrusviljade ees. See ei ole jõhvikate ainus eelis, selles on veel palju kasulikke aareid. Sellepärast hakkas marja koguma ja kasutama meditsiinilistel eesmärkidel iidsetel aegadel. Konkreetne mõru-hapu maitse on tõsine takistus marjade puhtal kujul kasutamiseks, nii et sellega valmistatakse erinevaid roogasid, keedetakse kompotid, korjatakse tarretis, puuviljajoogid ja mahlad. Sellistest töötlemisest saadud jõhvikate kasulikkust ei vähendata ja maitse on märgatavalt suurenenud.

Jõhvikamahla mõju kehale

Toode on tuntud kui loodusliku päritoluga efektiivne antibiootikum. Ägeda ja kroonilise viirushaiguse, infektsioonide ägenemise korral on soovitatav seda kasutada koos peamise ravimiraviga. Jõhvikamahl on efektiivne profülaktilise ja ravimina urogenitaalsüsteemi haiguste vastu: naiste lisandite ja munasarjade põletik, nefriit, tsüstiit, uretriit. Antotsüaniinide sisaldus tootes aitab kaasa neerude ja põie kivide eemaldamisele.

Ilususe ja vananemise vastases võitluses soovitavad kosmeetikud pöörata tähelepanu jõhvika joogile, sest see on rikas antioksüdantidega. Need ained kaitsevad naharakke vananemise eest ja parandavad nende regenereerimise protsessi. Toote sissetoomine toitumisse aitab parandada jume ja muuta kortsud vähem väljendunud.

Jõhvik on marja, mis on tuntud oma omaduste kohta. Mahl on soovitatav juua, et puhastada verd antibiootikumide võtmise mõjudest, eemaldada kehast raskemetallide soolad, samuti soovitada inimestele, kes on kokku puutunud kiirgusega. See on väga kasulik raskete toksiinidega mürgitamiseks, seda kasutatakse ka vähi ja aneemia ennetamiseks.

Toode sisaldab märkimisväärset joodi kogust, millel on positiivne mõju kilpnäärmele.

Metabolismi normaliseerimine on teine ​​kasulik boonus jõhvikamahla tarbimisel. Rasvumise, halvenenud veetasakaalu ja ainevahetusprotsesside puhul tuleb toidus lisada jõhvikamahl. See on kasulik ka diabeetikutele, kuna ursoolhape, mis on marjast ja sellest joogist, võib tuua veresuhkru taseme tagasi normaalseks.

Kardiovaskulaarsüsteemi mahla tarbimine on kasulik, sest selle koostises olevad ained võitlevad halva kolesterooliga, tugevdavad veresoonte seinu ja takistavad verehüüvete teket.

Kõige tuntum viis jõhvikamahla kasutamiseks on nohu ravimine. Juba esimeste sümptomite puhul, mis puudutavad häireid, palavikku ja külmavärinad, peate juua klaasi jooki, mis on valmistatud sooja veega ja jõhvikamahlaga. See annab kehale tõuke haiguse vastu võitlemiseks, palaviku ja põletikuliste protsesside vähendamiseks.

Toode lahendab suu limaskestade põletikud, kuna tal on haava paranemine ja antiseptiline toime. Ja hammaste jaoks on selle kasutamine vabanenud kaariesest, periodontaalhaigusest, hambakivi.

Jõhvikamahla keemiline koostis

Jõhvikate mahlas sisalduv vitamiinikassa. C-vitamiini sisaldus tootes rullub - see indikaator eirab sidrunid ja apelsinid ning sellest valmistatud jõhvikad ja joogid on ainult roosad, astelpaju ja must sõstar.

100 g toodet sisaldab 45,5 kcal, 0,4 g valke, 0,3 g rasva, 11 g süsivesikuid.

Nõuanded traditsioonilise meditsiini kohta

Arstid ja ravitsejad ei jäänud toote tervendavateks omadusteks märkamatuks. Alates 17. sajandist kasutati jõhvikamahla vahendina artroosi, vitamiinipuuduse, jõudluse halvenemise, reuma ja kurguvalu vastu võitlemiseks. Marja- ja joogivett aitab võidelda vähi, viiruste, infektsioonide, parasiitide, pustulaarsete nahahaiguste, tuberkuloosi ja günekoloogiliste probleemidega. See on võimas loomulik antibiootikum, mis stimuleerib immuunsüsteemi. Stress, krooniline väsimus ja peavalud kannavad jõhvikamahla.

Tuntud antiparasitaarse toimeainena on soovitatav kasutada jooki täide puhul: seda lahjendatakse veega 1/5 proportsioonides ja saadud segu loputatakse juuste ja peanahaga.

Nahahaiguste korral segage pool klaasi vett ja mahla, lisage teelusikatäis mett ja jooge segu kolm korda päevas, tund pärast söömist.

Hüpertensiivsetel patsientidel on soovitatav teha meega joogid proportsioonis 1/1, kasutada 1 supilusikatäis kolm korda päevas, 15-20 minutit enne sööki. Inimesed, kes kannatavad kõhu- ja kõhunäärme haiguste all, on soovitatav võtta jõhvikamahl, lahjendatud veega 1/1 enne sööki, 50-100 g.

Palavikust manustatakse patsiendile 200 g kartulit, 50 g jõhvikamahla ja 15 g suhkrut, mis paigutatakse 1-2 tunniks. Joogi on vaja tarbida väikestes portsjonites, 5-6 korda päevas.

Gripi, külma, köha, bronhiidi korral segatakse toode mettega maitse järgi, nii et see ei ole liiga hapu ega juua enne sööki 100 g.

Kasutage kosmeetikas

Naha tervist parandavate vahendite otsimisel ei tohiks me unustada, et tõhusaid vahendeid võib leida mitte ainult kosmeetika kaupluste riiulitel. Sisemiselt võetud jõhvikamahlil on positiivne mõju naha seisundile, muutes selle elastsemaks, tervislikumaks ja siledamaks. Lisaks kasutatakse seda maski, jäämassi kuubikute ja toonikute komponendina. Sellel eesmärgil sobib siiski ainult värskelt pressitud toode ilma suhkruta.

Soovimatu pigmendist vabanemiseks kasutage mahlaga niisutatud riidelappi. Seda kantakse nahale 10 minutiks, seejärel peske nägu jahedas vees. Kõigepealt peate testima allergilisi reaktsioone - rakendama mahla küünarnuki sisemisele klapile, kus nahk on väga tundlik ja järgige oma tundeid. Kui 5-7 minuti jooksul ei esine punetust ja põletustunnet, saab tööriista rakendada.

Kasuta näomaski ja juukseid mahlaga ei ole rohkem kui 1 kord pool kuni kaks nädalat. Nad on sõtkunud mittemetalsetes roogades, nagu savinõud või klaasist kaussi.

Joogi valmistamine laos

Marjast saadud mahla saamiseks on aluseks pigistamise või keeramise protsess. Nendel eesmärkidel kasutage lihvimismasinat või mahlapressi ja te võite jõhvikad lihtsalt purustada.

Jõhvikas kannab tavapäraselt ladustamisprotsessi värskes vormis, lisaks võib seda talveks külmutada. Keetmine vähendab C-vitamiini kogust oma koostises. Sel moel saab ka mahla valmistada, kuid kaotab osa sellest.

Lihtsaim retsept: jõhvikad väänavad või purustavad käsitsi, lisamata steriilsetes purkides mingeid komponente ja sulgevad tihedalt kaaned. Toodet hoitakse külmkapis või keldris ilma kuumtöötluseta.

Kasulik retsept kõrvitsaga:

• 1 kg jõhvikaid;
• 1 kg küpsetatud kõrvitsat;
• umbes 400 grammi suhkrut.

Kõrvitsat pestakse ja puhastatakse seemnetest ning kooritakse, hõõrutakse suurele riivile. Saadud püree lahjendatakse veega ja saadetakse aeglasele tulele umbes tund. Pärast kõrvitsa jahtumist pigista mahl sellest välja, näiteks marli abil. Marjad kooritakse, pestakse, valatakse kastrulisse ja vesi valatakse jõhvikadesse umbes 20-30 mm. Väikesel tulekahjul on marjad pehmeks ja seejärel pigistatakse mahl välja. Pumpkin ja jõhvika mahlad segatakse, pannakse suhkru joogisse, valatakse kastrulisse ja keedetakse 3-5 minutit. Toode kuumalt valatakse steriilsetesse purkidesse ja tihendatakse tihedalt. Et olla kindel, et toorik ei “siis plahvatada” siis hoiustamise ajal, võite uuesti purgid tootega steriliseerida, keetke neid veel 10-20 minutit keeva veega mahutis, kuid peate meeles pidama, et pikaajaline kuumtöötlus „tapab” C-vitamiini marja. Mahuti keeratakse tagurpidi ja lastakse jahtuda, seejärel hoitakse jahedas ja kuivas kohas.

Jõhvikate ja porgandite kombinatsioonil on tugev rahustav toime.

Joogi valmistamiseks võtke:

• 2 kg heledaoranži porgandeid;
• 1 kg jõhvikaid;
• 2 tassi suhkrut.

Porgandid on hästi pestud, puhastatud, peeneks lõigatud ja aurutatud. Saadud püree viiakse läbi sõela. Jõhvikad sorteeritakse, pestakse, puhastatakse ja purustatakse, saades sellest mahla. Segades porgandeid marjadega, saadetakse need aeglasele tulele, mis ei lase keeda ja kuumutatakse umbes 3-5 minutit. Kui tassi jahtub, jahvatatakse see uuesti sõela peale. Selgub, et see on üsna paks ja selles etapis saab seda kas juustuklaasist läbi viia või veega lahjendada. Pärast granuleeritud suhkru lisamist segatakse jooki, kuumutatakse madalal kuumusel 15 minutit, keedetakse ja valatakse seejärel steriilsetesse purkidesse. Pärast toote jahtumist säilitatakse seda pimedas ja jahedas kohas.

Tervendava joogi valmistamiseks on palju rohkem võimalusi - külmutatud jõhvikast, kasutades keedukappi, millele on lisatud õunu, peet, piparmündi.

Kasutage toiduvalmistamisel jõhvikamahla

Kuna tootel on tugevalt hapukas maitse, ei kasutata seda iseseisva roogana. Sellest saab teha siirupi jäätise, suhkru lisamise ja kuumtöötlemiseks. Toiduvärvina kasutatakse jõhvikamahla. Väikestes kogustes lisatakse see koogid ja küpsised, kreemid ja magustoidud. Mõned marinaadid, millele on lisatud seda jooki, annavad lihale uskumatult õrna struktuuri, kuna mahlas on palju happeid.

Kõige sagedamini leidub toodet alkohoolsete kokteilide retseptides koos viina, gini, rummiga. Ebatavaliselt rikas maitse annab segu jõhvikast granaatõuna, apelsini, greibimahlaga, grenadiini, vaarika viina, soodaga. Kuulsamate Cosmopolitan kokteili retseptiks on jõhvikamahla ja sidruni viina, Cointreau likööri ja lubja mahla kombinatsioon.

Alkoholivabade naudingute armastajatele on internetis retseptid õuna-jõhvikamahlale, mustikate kokteil, jogurt, mesi, must tee ja jõhvikamahl, erinevad alkoholivabade mustrite variatsioonid.

Toote kahjustus ja vastunäidustused

Mida täpselt ei saa selle joogiga teha - nii et seda tarbitakse tühja kõhuga. Isegi lahjendatuna võib selles sisalduvate hapete hulk mõjutada mao seinu. Neile, kellel on probleeme maksaga, samuti inimestel, kes kannatavad ägedas seisundis maohaavandite või gastriidi all, on parem loobuda jõhvikamahla kasutamisest mis tahes kujul. Tuntud üksikisikute talumatuse ja allergiate ilmnemise juhtumid - see on otsene viide toote väljajätmisele dieedist. Olles ettevaatlik, tuleb pärast arstiga konsulteerimist rasedatele kasutada mahla.

Lisaks ei mõjuta jõhvikad teatud ravimitega väga hästi: Valium, Glucotrol, Tamoxifen, Elavil ja teised vere vedeldid. Toode vähendab diklofenaki efektiivsust.

Muidugi võib inimkehale tekitada märkimisväärset kahju ebasoodsate keskkonnatingimustega saastunud aladel kogutud marjade toode.

Jõhvikamahla tervendavad omadused on sama unikaalsed kui selle joogi maitse. Sellel on tugev stimuleeriv toime: kui toode loksutaks loomulikke, looduslikke ressursse, täiendab ja tugevdab toode neid oma koostisest koos vitamiinide ja toitainetega, parandades seeläbi tervist, andes elujõudu ja elujõudu.

Jõhvikamahl

Karpkala kasvab põhjapoolsetel soistel, on kanarbik, on hiiliv igihaljas põõsas. Samuti on võimalik leida jõhvikaid sphagnum-metsades, soostes piirkondades ja ka järvede kaldal. Marjad näevad välja nagu punased tilgad rohelise lehtede vastu, sügisel on võimatu peatuda vaadates neid, kes tulid selle üles võtma.

Jõhvikamahl - kasulikud omadused ja koostis

Inimestele on jõhvika- ja jõhvikamahl asendamatu glükoosi ja fruktoosi allikas ning vajalik pektiin. Jõhvikamahlas on happeid, sidrun- ja bensoehape ning mõned teised. Tahaksin märkida, et ursoolhape on haruldane, mis on lähedane mõnedele olulistele inimese hormoonidele, geneetiliselt ja struktuurilt

Igaüks teab, et erinevate köögiviljade, puuviljade ja marjade tarbimine on parimaks mahlade tarbeks. Värske mahl on sarnane looduslikule struktureeritud veele, mis mõjutab inimkeha raku tasandil. Selline vesi siseneb rakku ja reguleerib seda soovitud vibratsioonile, mis on iseloomulik loodusele ja mis on sarnane väga tervisliku organismi vibratsiooniga. Eriti jõhvikamahl kannab ise kõiki jõhvika kasulikke aineid, mis on eriti tõhusad kogu meie keha elundite ja süsteemide puhul, ning see on kasulik ainult sellele.

Jõhvikamahl - eelised ja ravid

Jõhvikamahlil on tugev tsingivastane toime ja seda kasutatakse laialdaselt nohu põhjustavate haiguste ennetamiseks ja raviks. Muinasajast alates on jõhvikad kasutatud reumatismi ja beriberi tonsilliidi raviks, arvestades selle rikkalikku vitamiinikoostist.
Jõhvikamahl sisaldab ursoolhapet, mis aitab vältida neerukivide teket. Bensoehappe sisaldus vähendab verd ja takistab põletikuliste protsesside edenemist.

C-vitamiini täieliku imendumise tõttu on teada, et jõhvikad on võimelised kapillaarseinte elastsemaks muutma, ning see suurendab organismi vastupanuvõimet igasuguste stressirohkete olukordade ja seejärel väsimuse ja peavalude vastu. Jõhvikamahl on kasulik enne magamaminekut, et kiiresti magama ja magada. Samal eesmärgil võtke musta aroomi mahla.
Jõhvikamahlil on võime stimuleerida endokriinseid elundeid ja see aitab tasakaalustada happe-aluse tasakaalu kehas. Lisaks parandab jõhvikamahl ilmselt söögiisu ja soodustab head toidu imendumist. Kui madala happesuse või kõhunäärmeprobleemide tõttu on gastriit, tuleb juua jõhvika mahla.

Jõhvikamahlale on kerge vabaneda günekoloogia, ateroskleroosi haiguste, tuberkuloosi ja verega seotud haiguste probleemidest. Mahla igapäevane kasutamine aitab vältida tsüstiiti ja paljud eksperdid väidavad, et uroloogiliste haiguste korral ei ole tõhusamat ravi. Lisaks, nagu probiootikumide toime, on jõhvikamahl võimeline neutraliseerima ravi käigus antibiootikumide ja teiste ravimite mõju.

Näonaha jõhvikamahl on tõeline leid. Ravib ja pragusid, pustulaarseid ja seenhaigusi, piisab mahla mahavõtmisest ja kompresside valmistamisest väljastpoolt. Selleks kasutatakse lahjendamata mahla ja puhta mahla pigmendiga nahal ja kõhupiirkonnad on hästi kuivatatud, samuti on lihtne puhastada purulentseid haavu mahlaga ja seejärel tekib kiirete haavade, haavandite ja põletuste kiire paranemine.

Jõhvikamahliretseptid

• Nahahaigused
  Segu ettevalmistamine: ühendage pool klaasi vett ja jõhvikamahla, lisage 1 tl mett, segage kõik ja lase 30 minuti jooksul keeta, tarbida pärast sööki pärast 60 minutit kolm korda päevas, kuni positiivne tulemus.
• Hüpertensioon
  Segage mee vedelik ja jõhvikamahl võrdsetes kogustes, laske sel veidi pesta ja kasutada enne sööki 20 minutit, 3 korda päevas.
  Haigused kõhunäärmes ja seedetraktis
  Jõhvikamahl, mis on veega lahjendatud pooleks, saate mineraalseid, kergelt magustada, saate stevioside, siirupi mesi rohust, juua veerand tassi, 15 minutit enne söömist.
• Külmad, köha, kurguvalu.
  Puhtad jõhvikad jõhvikad maitse järgi, joovad enne söömist paar sippi.
• Rasvumine, ateroskleroos, hüpertensioon.
  Jõhvikamahl ja punase peedi mahl võetakse võrdsetes kogustes ja iga kord enne sööki, vähemalt 3 korda päevas, joovad mõned sipsid kuni 50 g vastuvõttu.
• Palavik
  Valmistage 1 tass kartulimahla, laske see seista 1–2 tundi, et teha eesli tärklis, valada see välja ja lisada 50 g jõhvikamahla ja 1 tl suhkrut, segada hästi ja võtta paar päeva jooksul mõni sips.
• Pedikuloos (täide)
  Jõhvikamahlil on hea parasiitide vastane toime, seega on võimalik täidest vabanemiseks piisada juuste ja peanaha niisutamisest puhta jõhvikamahlaga ning hoida survet pea peal umbes 1 tund, seejärel loputada pea, vajadusel korrata.

Jõhvikamahl - vastunäidustused

Need, kellel on ägedate põletikuliste protsesside ilmingud maos ja sooles, krooniline maksahaigus ning maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi ägenemised. Kuigi jõhvikamahl peaaegu ei põhjusta allergilisi ilminguid, on vaja alustada seda väikeste portsjonitega ja ärge jooge nagu vesi, kui märkate, et jook ei lähe, on parem mitte seda jõuga kasutada.

Jõhvikamahl - toiduvalmistamine

Suurepärase kvaliteediga mahla valmistamiseks kasutage ainult küpseid marju. Kvaliteetset mahla võib valmistada külmutatud jõhvikast, mis on ette nähtud mahla joomiseks talvel. Enne mahla valmistamist värskelt korjatud marjadest piisab kergelt maha surumisest ja soojenemisest, siis mahl on marjadest paremini eraldatud, seejärel pingutatakse mugaval viisil. Sulatatud jõhvikad ei pea mahla tootmiseks soojendama, see annab mahla nii hästi välja.

Tuleb meeles pidada, et jõhvikad enne mahla valmistamist ei pesta, sest marjad on väga õrnad ja kergesti purunevad ning mahl on kadunud. Mahla pressimiseks filtreeritakse eelnevalt surutud marjad läbi sõela või marli. Värske mahla valmistamiseks on parem võtta mõned marjad vastavalt vajadusele. Samuti saate säilitada jõhvikamahla talveks tavalisel viisil, kasutades steriliseerimist, kuid jälle väikestes purkides. Enne jõhvikamahla mahla ülestõstmist on soovitav see paremaks maitseks magus siirup lahustada ja suhkur on hea säilitusaine. Soovimatu on valmistada mahla küpsematest jõhvikadest, sest sellel ei ole kõiki kasulikke omadusi. Maitse marja ja saada see.