Jõhvikad on tervislik marja, mis on väärtuslike toitainete ladu, mis rikastab keha vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike elementidega. Ta ilmub tavaliselt sügisel riiulitele.

Neile, kes soovivad seda ise koguda, peaksite teadma, et see kasvab ainult soodes ja niisketes piirkondades.

Peale selle on võimatu seda käes hoida, kuni see veidi külmub. See on juba ammu tuntud selle kasulike omaduste kohta inimeste tervisele. Lisaks on soodes marjades üsna tagasihoidlikud marjad.

Seda peetakse kõige populaarsemaks Skandinaavias, Poolas, Valgevenes, Venemaal ja Kanadas. Niisiis, kuidas teha jõhvika mahla?

Marjade kasulikud omadused

Kõige kasulike ja terapeutiliste komponentide hulgas on jõhvika koostis:

• vitamiinid C, rühmad B, K, PP;
• eeterlik õli;
• karoteen;
• kasulikud mineraalid: raud, vask, mangaan, hõbe, jood, boor, magneesium, tsink ja kaalium;
• orgaanilised happed, betaiinid ja pektiinid;
• tiamiin, niatsiin, püridoksiin.

See ainulaadsete elementide kombinatsioon on vajalik selleks, et inimene tagaks keha normaalse toimimise. Bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse osas ei saa ükski teine ​​seda marja võrrelda. See suudab soodsalt mõjutada kõiki kehas toimuvaid metaboolseid protsesse ning tugevdada keha kaitsvaid funktsioone nii, et see talub patogeene.

Praegu peetakse jõhvikat rahvuslikuks antibiootikumiks, mis aitab organismil võidelda erinevate hingamisteede haiguste vastu. Juba ammusest ajast alates on jõhvikamahla peetud palaviku esimeseks abinõuks. Seda kasutati aktiivselt kehatemperatuuri alandamise tõhusa vahendina. Lisaks on see tuntud oma higistamise ja diureetilise toime poolest.

Vähesed inimesed teavad, kuid see marja võib antibiootikumide mõju suurendada mitu korda.

See on väga kasulik aktuaalne tegevus, eriti meie ajal, kui on palju baktereid, mis on resistentsed tavapärase ja standardse meditsiinilise ravi suhtes.

Jõhvikamahl on võimeline eritama toksiine organismist, mis mürgitab inimkeha. Selle toote regulaarne kasutamine võib ravida igemehaigusi ja muid suus esinevaid haigusi.

Jõhvikas parandab kuseteede funktsionaalsust. See sisaldab teatud ainete kogumit, mis võimaldab teil kaitsta ennast erinevate ja ohtlike infektsioonide eest, mis on seotud uriinisüsteemiga.

Teadlaste uuringute kohaselt parandab see värske marja kolesterooli ainevahetust ja takistab veresoonte teket veresoontes.

Jõhvikamahla regulaarne tarbimine suurendab arterite, veenide ja kapillaaride elastsust ja tugevust.

Tänu sellele, et tegemist on hilise marjaga, võib seda hoida jahedas kohas piisavalt kaua. Sügisel ja talvel rikastavad jõhvikad keha vitamiinidega, takistades ARVI esinemist.

Eriti jõhvikas on lastele kasulik, sest see võib immuunsüsteemi oluliselt parandada. Lisaks sellele on sellel nii hädavajalik omadus kui söögiisu parandamine, mis on paljude kapriisiliste laste jaoks väga vajalik.

Kuidas jõhvikaid kasutada?

Jõhvikamahl on kõige kasulikum. See on hädavajalik vahend igasuguse nohu raviks. Selle valmistamine on lihtne ja lihtne. Allpool on mõned populaarsed ja lihtsad viisid jõhvikamahla valmistamiseks.

Jõhvikamahla valmistamise üldpõhimõtted

Jõhvikamahl - üks kõige tavalisemaid ja paljude looduslike jookide armastatavaid.

Sellel on asendamatud põletikuvastased, palavikuvastased, antibakteriaalsed ja toonilised toimed.

Juba ammu on täheldatud, et see marja parandab inimeste jõudlust ja joogist kustub ideaalselt janu. See hämmastav jõhvika nektar on võimeline taastuma ja andma kehale asendamatut energiat uute saavutuste jaoks.

Selle joogi valmistamiseks ei pea kulutama suuri rahasummasid ja kogu vaba aega. Reeglina sõelutakse eelnevalt valmistatud marjad põhjalikult, valatakse veega ja pannakse aeglasele tulele. Saadud segu tuleb valmistada sellisel kujul viis minutit.

Pärast selle aja möödumist filtritakse puljong põhjalikult ja seatakse jahtuma.

Soovi korral võite mahla pressida mahlad ja vala see juba valmistatud puuviljamahla.

Magusaine võib valmistada suhkrut või mett.

Sageli valmistatakse see jook sidrunimahla ja koorega. Samuti on võimalik lisada kaneeli või muid lõhnavaid vürtse. Jook on veelgi kasulikum, kui ühendate selle eelnevalt keedetud puljongiga. Morse, on soovitav süüa ainult värsketest marjadest, kuid saad ja külmutatud.

Jooki esitluse avastamiseks saate seda kaunistada värske piparmündi lehega.

Marjade ja roogade valmistamine

Puuviljajoogi valmistamiseks peaksite marjad eelnevalt sulatama (kui plaanite valmistada neid külmutatud jõhvikast) või töödelda värsked marjad hoolikalt.

See tähendab, et esimene asi, mida teha tuleb, on need välja sorteerida, loputada jooksva vee all ja alles siis purustada need puitdetailiga.

Pärast seda manipuleerimist tuleb mahl ettevaatlikult pigistada ja valada juba valmis mahla. Kui plaanite lisada koore või sidrunimahla, siis tuleb see põhjalikult loputada. Alles siis saate selle koostisosad mahla lisada. Oluline on märkida, et mesi või suhkur tuleb ette valmistada. Selle kogus ei tohiks olla liiga suur, et mahla maitset mitte rikkuda.

Kui plaanis on lisada roosapuu, siis tuleb kõigepealt loputada, sorteerida ja alles pärast seda teha keetmine. Selleks tuleb ettevalmistatud marjade kogus täita keeva veega ja jätta sellesse vormi 12 tunniks.

Nende tegevuste puhul võib vaja minna selliseid abimaterjale ja -vahendeid: keskmise suurusega kastrul, mahla, mahlapress, tolcushka, mikser, sõel ja steriilne marli riie.

Jahutatud ettevalmistatud mahl valatakse klaasidesse ja kaunistatud värskete ja aromaatse piparmündi tsitrusviljade ja lehtede viiludega.

Klassikaline retsept

Selle retsepti jaoks joogi valmistamiseks peate valmistama järgmised komponendid:

• 300 g värskeid jõhvikaid;
• 1200 ml puhast vett;
• üks klaas suhkrut.

Kõigepealt peate välja pestud marjad sorteerima ja valama puhtasse pannile. Järgmine samm on nende hilisem sõtkumine. Siis peate võtma kausi ja marli.

Seepärast katke esimesed viimased ja pane marjad seal. Nüüd on hea pressitud jõhvikamahl kartulipuderilt. Ülejäänud kook tuleb pannile tagasi panna, valada vett ja panna pliitile.

Saadud keetmine tuleb keema ja seejärel tüve põhjalikult koorida. Siin on vaja lisada õige kogus suhkrut ja segada, kuni selle kristallid täielikult lahustuvad. Nüüd jääb ainult saadud joogi jahutamine ja valage eelnevalt pressitud mahl. Saadud segu segatakse õrnalt ja lisatakse toidule.

Jõhvikad meega

Vajalike koostisosade valmistamiseks:

• 500 g jõhvikaid;
• kaks liitrit puhast vett;
• 50 g mett.

Marjad peavad sõtkuma purustama ja pigistama mahla, valades selle eraldi mahutisse. Koog peab veega täitma ja tulle panema, viies selle keema. Keeda segu mitu minutit.

Valmistatud jook tuleb filtreerida ja valada puhtasse pannile. Kuumas jookis tuleb mee lahustada ja segada, kuni viimane on täielikult lahustunud. Alles pärast seda manipuleerimist saab sulle õrnalt valada magusat segu.

Nüüd on mahl segatud ja jäetakse selles vormis täielikult jahtuma. Selline suurepärane karastusjook on kõige sobivam suvel. Võite lisada ka jääle rohkem jahutamist.

Neer on üks kõige haavatavamaid organeid. Kuidas säilitada oma tervist maitsetaimede abil, lugege käesolevas artiklis.

Paljud arstid, nagu täiendavad abinõud neeruhaiguste raviks ja ennetamiseks, soovitavad võtta ravimtaimi. Lõppude lõpuks on neeru tasud põletikuvastased, valuvaigistavad, diureetilised omadused.

Cooking Tips

Soovi korral saate isegi kombineerida mitmeid kasulikke koostisosi, et muuta jook veelgi maitsvamaks.

Tavalise kraanivee asemel on parem osta spetsiaalne puhastatud vesi, nii et jook ei ole mitte ainult tervislikum, vaid ka maitsvam.

Mõned kogenud koduperenaised eelistavad lisada jõhvikamahlale erinevaid puuvilju ja isegi köögivilju, samuti vürtse (nelk, kaneel, vanill, tähtanis). Soovi korral saate maitset parandada erinevate kuivatatud puuviljade, eriti ploomide, rosinate, kuivatatud aprikooside ja erinevate marjadega.

Enne jõhvika joogi joomist peaksite veenduma, et selle kasutamisel ei ole vastunäidustusi. Kui te seda nõuet ignoreerite, võite põhjustada oma kehale tõsist kahju.

Kasulik video

Samm-sammuline retsept omatehtud jõhvikamahlale:

Sellest artiklist võib järeldada, et jõhvikad on hindamatud marjad, millel on palju kasulikke omadusi. Samuti on see ebatavaline ja hapukas maitse, mis võimaldab teil aktiivselt seda kasutada mitte ainult jookide, vaid ka erinevate roogade valmistamiseks.

Igale inimesele kõige tuttavam on täpselt jõhvikamahl. See on võimeline janu kustutama kuumal päeval ja tagastama keha kaotatud jõu ja energia. Suur hulk erinevaid variatsioone selle joogi valmistamisel muudab selle veelgi mitmekülgsemaks. Iga perenaine võib soovi korral lisada midagi enda juurde, rikastades seeläbi retseptide laost veel ühe. Igal juhul on jõhvikas ebatavaliselt väärtuslik marja, kasulike ainete koostis, mis lihtsalt hämmastab kujutlusvõimet.

Omatehtud jõhvikamahl

Jõhvikas on väga kasulik vitamiinisisaldusega marja. Selle kasulikud omadused on tuntud juba pikka aega, seda kasutatakse traditsioonilises meditsiinis. Jõhvikad teevad suurepärase omatehtud alkoholi - tinktuure, likööre ja kokteile. Lisage see teele, sellest saab valmistada maitsvat moosi ja teha tervislikke jooke. Õige jõhvikamahl on valmistatud jõhvika marjadest, mis purustatakse puidust mörtis ja puust uhmris, siis valatakse see sooja veega ja infundeeritakse. Seejärel filtreeritakse teine ​​anum ja jääk valatakse uuesti kuuma veega.

Kuidas valmistada jõhvikast mahla? Selle valmistamiseks on palju retsepte ja iga koduperenaine teeb seda omal moel mesi, piparmünt, vanill, kaneel jne. Jõhvikamahl soojendab väga hästi janu ja külmal aastaajal on see suurepärane ennetusmeede paljude haiguste vastu.

Värsketest marjadest valmistatud jõhvikamahl

See on üks lihtsamaid jõhvikamahla retsepte, mis koosneb ainult kolmest. Valmis jook jookseb nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kodus saab ta valmistada iga koduperenaise.

Koostisosad:

• Värsked marjad -150 gr;
• Vesi - 0,6 l;
• Suhkur - 0,5 spl.

Kuidas süüa:

1. Marjad paigutatakse puhasti või filtrisse ja loputatakse jooksva vee all, büst eemaldatakse prügist.
2. Jõhvikamass, mis on puidust tolkushku kasutades.
3. Pigistage mahl eraldi kaussi. Selleks saate kasutada marli või kasutada peene sõela.
4. Ülejäänud koogis valatakse vett, pannakse tulele ja keedetakse, keedetakse 5 minutit, seejärel pingutage. Valage suhkur ja segage, kuni see on lahustunud. Retseptis sisalduvat suhkrut võib maitse järgi asendada mettega. Lasta jahtuda puljongit ja vala pressitud jõhvikamahl. Kõik segatakse ja juua jahutatud.

Külmutatud jõhvikamahl

Külmutamine on parim viis jõhvikate säilitamiseks pikka aega. Külmkapis ei kaota see tervendavaid omadusi. Ja enne puuviljajoogi valmistamist peate valama ainult keeva veega. Ja jätkake tavapärast jõhvika mahla.

Koostisosad:

• Külmutatud jõhvikad - 250g;
• Suhkur –5-7 spl;
• Vesi - 2 liitrit.

Cooking:

1. Külmutatud marjad pannakse tassi, laske jõhvikad toatemperatuuril sulatama. Tavaliselt 15-20 minuti pärast on marjad valmis edasiseks kasutamiseks.
2. Segisti puder-jõhvikad. Pigistage mahl põhjalikult.
3. Segage mahl, vesi ja suhkur, segage hästi. Aeglasel tulekahju juures viige mahl keema. Jätke vedelik 15-20 minutiks sisse.
4. Tüvi läbi marli ja vala sobivasse tassi. Külmutatud jõhvikamahl on kasutamiseks valmis.

Video retsept, kuidas valmistada jõhvikast puuviljamahla

Jõhvika puuvilja retsept ingveri juurega

Koostisosad:

• Jõhvikad - 250 gr;
• Ingver - 50 gr;
• Mesi - 2 supilusikatäit;
• Vesi - 1,5 liitrit.

Kuidas süüa:

1. Puhast jõhvikad ja peeneks hakitud ingverijuur tuleks valada emailiga. Vala vesi, keeda ja keeda 1-2 minutit madalal kuumusel.
2. Jahutage müts, tüvi läbi marli. Vala purk meega. Valmistatud jook on maitsvam, kui lisate oksi ja apelsini viilu.

Morse retsept jõhvikate ja kibuvitsaga

Maitsvat jooki vürtsika aroomiga saab valmistada jõhvikast ja rosehipsist. Selline jõhvikamahl on raseduse ajal väga kasulik. Cooking on väga lihtne.

Koostisosad:

• Jõhvikad - 300g;
• Roosi puusad - 1 tass;
• Suhkur või mesi - maitse järgi;
• Kaneel - näputäis;
• Vesi - 2l.

Cooking:

1. Pesta marjad, purustada veerepinnaga. Vala vesi ja keeda. Ei ole vaja keeta!
2. Puhtas roosipähkel valatakse puljongisse, lisage maitsele kaneeli, suhkrut või mett.
3. Infuseeri joogiga pakitud pott rätikuga 1-2 tundi. Joog oma tervisele on valmis!

Jõhvikamahla kasu ja kahju. Jõhvikamahla eelised on väga kõrged. Jõhvikates olevad vitamiinid stimuleerivad immuunsust, see on eriti oluline talvel. C-vitamiin on nohu korral suurepärane. Ja kui teil on kurguvalu - jooge seda maitsvat jooki kuuma ja väikeste sipsidega. Jõhvikamahl raseduse ajal muutub vajalikuks joogiks, paljud arstid soovitavad joomist raseduse ajal. See on suurepärane looduslik antibiootikum, mis ei kahjusta ema ega last.

Morse jõhvikad võivad vähendada survet, parandada seedetrakti toimet. Jõhvikas ravib erinevaid nakkusi, eriti külmhooajal. Soovitatav on seda juua talvel vitamiinide puudumisel inimkehas. Jõhvikamahl suurendab keha kaitsvaid funktsioone, eemaldab toksiine ja räbu, normaliseerib ainevahetust, aitab võidelda ülekaaluga.
Jõhvika joogis ei ole säilitusaineid, seega on see lastele kasulik. Joo mahla tund enne sööki.

Kuidas valmistada jõhvikamahla külmutatud jõhvikast

Jõhvikamahl on enamiku inimeste lemmikjoogid. C-vitamiini sisalduse tõttu tugevdab marja koostis immuunsüsteemi, võitleb viirusinfektsioonide vastu, vähendab palavikku. Morse on kasulik kasutada lastel alates kolmeaastastest ja rasedatest naistest, samuti püelonefriidi, aeglase ainevahetuse ja turse all kannatavate inimeste puhul. Ravim on kergesti seeditav ja praktiliselt puudub vastunäidustused. Erandiks on peptiline haavand.

Jõhvikamahla valmistamise omadused

1. Paljud retseptid sisaldavad koostisosade nimekirjas mett. See on kõige tugevam allergeen, seega arvutatakse komponendi kogus, võttes arvesse individuaalseid omadusi. Mesi lisatakse jahedas vormis, seda ei saa kuumutada üle 40 kraadi.
2. Mahla valmistamisel on oluline austada vee ja jõhvika mahla proportsioone. Joogi eeliste maksimeerimiseks peaks marjas olema vähemalt 40% nektarit.
3. Enne nende hõõrumist kaitske käed kindaid. Jõhvikamahl on väga ärritav ja nahka peibutab. Kasutage toiduvalmistamise ajal klaasist, keraamilistest või plastist nõud. Metalli seadmed oksüdeeruvad kiiresti.
4. Kui mahl on valmistatud värskelt külmutatud puuviljadest, eemaldage need kambrist eelnevalt, loputage veega ja jäetakse sulatamiseks toatemperatuurile. Te ei tohiks kasutada mikrolaineahju või kuuma vett.
5. Pärast valmistamist hoitakse jook külmkapis, kõlblikkusaeg on 3 päeva. Pärast määratud aja möödumist kaotab Morse kasulikud omadused.
6. Suhkru kogust ravis reguleeritakse vastavalt isiklikele eelistustele. Mida rohkem on küpsemad marjad, seda vähem on vaja magusainet. Dieetid peaksid asendama suhkrupeedi liiva pilliroo või steviaga (mida müüakse tervisekaupade kauplustes).
7. Kõikide jõhvikate vitamiinide ja mineraalide säilitamiseks ei tohi mahla keetmine ületada juhendis märgitud aega. Inimesed, kes valmistavad jooki päevas suurtes kogustes, peaksid ostma segisti. Seade on vajalik marjade lihvimiseks, seda kasutatakse sõela ja tõmburi asemel.
8. Kui sul ei ole aega süüa, tehke teisiti. Jahvatage marjad meega või suhkruga, saadetakse klaasanum ja kork. Lisage segu teele, kompoteerige või segage veega vajalike vitamiinide saamiseks.

Jõhvikamahl: klassikaline retsept

• filtreeritud vesi - 2,2 l.
• suhkur - 140-160 gr. (omal äranägemisel)
• jõhvikad - 230 gr.

1. Puuviljamahla valmistamiseks kasutatakse küpseid ja terveid marju. Loendage kõik puuviljad, välistage sobimatud koopiad. Viska jõhvikad uurdi või filtrisse, loputage veega. Jätke 15 minutiks välja.
2. Nüüd peate marjad keerutama. Selleks kasutage segistit, mahlapressit, lihalõikurit või köögimütslit. Soovi korral võite vilja vahele jätta läbi sõela, nii et sisu satuks eraldi mahutisse.
3. Kui marjad purustatakse, valmistage suur tükk marli kangast. Pange kartulipuded sisse, pigista mahla ja jäta kook marli külge. Pigista puuvilju väga hoolikalt. Nüüd valage potti joogivesi.
4. Pange vedelik pliidile ja oodake keetmist. Niipea kui see juhtub, lisage suhkrut, kookijooki ja jõhvika mahla. Segage, vähendage põleti miinimumini. Keeda 10 minutit, lülitage soojus.
5. Katke mahl kaanega, jäta üks kolmandik tund aega. Valmistage ette väike sõel, katke see marli abil. Tüve juua eraldi puhtasse kannu. Hoida külmkapis mitte kauem kui 3 päeva.

Jõhvikad ja ingveri moorid

• roosuhkur - 270 gr.
• joogivesi - 2,8 l.
• ingver (juur) - kogus äranägemisel
• jõhvikad (värsked või külmutatud) - 330 gr.

1. Valage vesi kuumakindlasse anumasse ja laske sellel keema. Valage suhkur, segage, kuni kristallid lahustuvad. Seejärel lülitage põleti välja, jahutage toatemperatuurini.
2. Pesta jõhvikad, kui need on värsked. Jätke kanalisatsioonitoru vee väljavooluks. Loputage külmutatud puuvilju kraani all, leotage pool tundi sulatamiseks.
3. Riivake ingveri juur või tükeldage see segistis, lisage pannile suhkruga. Vala pestud marjad siia. Jällegi pannakse segu tulele, viige esimesed mullid.
4. Niipea kui kompositsioon keeb, lülitage pliit välja, katke mahuti kaanega. Jahutage 2 tundi, filtreerige läbi marli. Vala kannu, hoida külmkapis.

Külmutatud jõhvikamahl

• suhkur - 35 gr.
• külmutatud jõhvikad - 270 gr.
• puhastatud vesi - 1,25 l.

1. Viska külmutatud puuviljad kanistrisse, loputage kraanist külma veega. Jätke sõel toatemperatuuril, marjad peaksid täielikult sulama.
2. Kui see juhtub, küpseta jõhvikad. Võite kasutada lauapilllit kartulite, segistite või mahlapresside jaoks.
3. Lõika tükk marli, koo see neljaks. Lükake puhasti kangaga, saatke kartulipuded sees. Pigistage mahl ja jätke kook marli kotti.
4. Nüüd eraldage mahl ja kuiva naha jäägid. Pange teine ​​komponent kastrulisse, lisage vesi ja tõstke mass keema. Maitse maitse järgi, oodake, kuni suhkru terad lahustuvad.
5. Koguge segu pannilt, segage see pressitud jõhvikamahlaga. Kuumutage temperatuurini 45-50 kraadi, lülitage välja ja jahutage. Vala kaanega kaanega.

Jõhvika mustikas

• joogivesi - 1,6 l.
• jõhvikad - 325-350 gr.
• granuleeritud suhkur - 220 gr.
• mustikas puuviljad - 350 gr.

1. Peski jõhvikad ja mustikad, liigutage marjad sektrisse ja jäetakse 10 minutiks vee väljavooluks. Segage puuviljad suhkruga, viige see segisti kaussi. Purustage putru, seejärel valage vette, viige mass homogeenseks.
2. Võita 3-minutilise järjestusega sisu, seejärel jäta kompositsioon läbi sõela või marli. Kui mahl on väga viskoosne, lahjendage see veega soovitud konsistentsini.
3. Maitse toode, lisage vajadusel suhkur. Segage kristallid lahustuma, tüvi uuesti. Vala jook jugisse, saatke külm.

Jõhvikamahl dogroosiga

• looduslike rooside kuivatamine või kuivatamine - 120 gr.
• külmutatud jõhvikad - 570 gr.
• suhkur - 140 gr.
• joogivesi - 2,2 l.

1. Eemaldage puuviljad pakendist, loputage jääveega, pange see kaussi. Jätke pooleks tunniks, kuni see on täielikult sulanud. Nüüd koorige viljapõletiga küünlajaama. Võite kasutada mahlapressit või segistit.
2. Valmistage marli kokku kolme kihina. Pange püree riietesse, eraldage mahl einest. Liigutage paberimassi pannile, lisage joogivesi. Vala granuleeritud suhkur ja pesta rosehips.
3. Pange sisu keskmise kuumusega, oodake keetmist. Kui see juhtub, vähendage soojust miinimumini, küpseta veel 10 minutit. Nüüd valage jõhvikate mahl, segage.
4. Eemaldage nõusid soojusest, katke kaanega, lastakse infundeerimiseks 4 tundi. Filtreerige sisu, jättes ainult morsid. Vala jahutatud jook jugis, naudi.

Jõhvikamahl meega

• mesi - 110 gr.
• jõhvikad - 420 gr.
• vesi - 1,8 l.

1. Eemaldage head proovid, kortsunud ja mädanenud, neid ei ole vaja. Peske puuviljad ja laske neil kuivada. Nüüd tükeldage jõhvikad mugavas vormis pudelisse (segisti, pihusti).
2. Pane kolbriidile 3 kihti marli või kasuta väikest sõela. Hõõruge marjad eraldi kaussi. Nüüd pigistage mahl, liigutage viljaliha pannile, katke veega.
3. Saada kompositsioon tulele, lisage mett, oodake keetmist. Segage vedelik. Umbes 7 minutit pärast keetmist valage pressitud mahl.
4. Tüve segu läbi marli, visake kook ära. Jahutage valmis mahl, valage see kannu või purki. Katke jook kaanega, asetage see külmikusse.

Mint jõhvikamahl

• granuleeritud suhkur või mesi - 145 gr.
• küpsed jõhvikad - 550 gr.
• värske sidruni palsam - 10-15 gr.
• joogivesi - 2,3 l.

1. Loendage marjad, loputage need kraani all, laske niiskusel välja voolata. Nüüd jooge puuviljad pudrli või segistiga putru. Eraldage marli abil mesi mahla.
2. Kook valada vett, lisada suhkrut / mett. Pange kuumakindel konteiner pliidile, keema. Tomite graanulite lahustamiseks.
3. Loputage piparmündi oksi, mört uhmris, lisage kuumale puljongile. Vala jõhvikamahl, katke mahl kaanega. Pool tunni pärast filtreerige sisu.
4. Kook visatakse ära, valage mahl ladustamiskonteinerisse. Külmkapis jäta 5 tundi. Pärast seda perioodi võite hakata maitsma Morse.

Jõhvikas ja sidrunimoor

• filtreeritud vesi - 1,2 liitrit.
• jõhvikad - 830-850 gr.
• sidruni koor - 100 gr.
• sidrunimahl - 80 ml.
• suhkur (pruun on parem) - 160 gr.

1. Sorteerige jõhvikad, loputage need kraani all. Peske sidrunit, eemaldage sellest koor. Riisige tsitrusviljade koor, kombineerige jõhvikaga ja tükeldage segisti puder.
2. Nüüd pigistage mahl sidrunimassist, saatke see jõhvikadesse. Lisage siia suhkur. Keeda joogivett, täitke see seguga.
3. Pange kõik koostisosad pannile, asetage sisu tulele. Tomit 10 minutit pärast keetmist, seejärel lülita põleti välja. Sulgege nõelad tihedalt kaanega, lase jahtuda.
4. Tüve segu, liiguta kannu. Puhastage külmas, et nõuda, umbes 10-12 tunni pärast, võite hakata maitsestama jõhvikast ja sidrunist mahla.

Jõhvikas ja viburnumimahl

• vanilli suhkur - 25 gr.
• jõhvikad - 540 gr.
• küps viburnum - 180 gr.
• granuleeritud suhkur - 380 gr.
• puhastatud vesi - 1,75 l.

1. Võtke 200 gr. segada pestud ja kuivatatud jõhvikaga. Segage lusika sisu, asetage sõelale. Jäta mahl eraldi kaussi, jäta viljaliha maha, seda hiljem vajatakse.
2. 180 gr. kombineerige suhkur jõhvikamahla külma külma. Alusta ettevalmistust. Loop see, eraldage oksad ja loputage. Segage vanilliga, liigutage pannile, valage vette.
3. Pange nõusid pliitile, keeda segu 10 minutit. Pärast seda lisage infundeeritud jõhvikamahl ja marjakoog, segage.
4. Keeda kompositsiooni veel ühe kvartali jooksul. Seejärel lülitage põleti välja, jätke keetmine läbi viie marli kihi. Visake liha ära, jahutage mahla ja valage see dekanterisse.

Külmutatud puuviljadest mahla valmistamine on lihtne, kui te järgite tehnoloogiat. Uute maitsete saamiseks saate jõhvikad kombineerida teiste marjadega (mustikad, jõhvikad, sõstrad, viburnum, lemongrass jne). Samuti lisatakse jooki sageli sidrunipalsamile, sidrunimahlale või soolele, jahvatatud kaneelile.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla

Jõhvikamahl - üks populaarsemaid jooke. Sellel on palju kasulikke omadusi. Te peate õppima, kuidas valmistada jõhvikamahla ja proovige seda teha endale ja oma perele. Erilise valmistamismeetodi tõttu säilitatakse selles kodus valmistatud joogis kõige rohkem vitamiine, mistõttu on eriti soovitatav juua seda talvel ja hooajal.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikast mahla

Talvel on värskeid puuvilju raske leida. Külmutatud marjadest saab mahla siiski valmistada. Reeglina ostetakse need supermarketist. Kuigi saate neid ise külmutada. Nõuetekohaselt koristatud tootes säilitatakse palju C-vitamiini ja muid toitaineid. Võite valmistada jõhvikamahla aeglases pliidis või tavalises kastrulis, kasutades järgmist retsepti.

• jõhvikad - 0,6 kg;
• suhkur - 0,2-0,25 kg;
• vesi - 3 l.

1. Sulatage viljad. Mine nende läbi, rebige sabad ära. Kui mõned marjad on kahanenud või rottinud, visake need ära. Loputage sooja veega, äravoolu äravoolu sisse.
2. Purustage marjad segistiga. Kui ei ole mikserit, siis kasutage kartuli valmistamiseks tolkushku.
3. Võta sõel või sõelutakse marli mitu korda. Pühkige marjad, pigistage neist mahla. Laske toatemperatuuril nõuda.
4. Kook pannakse kastrulisse, katke veega, pange kuuma. Keetmise hetkest oodake minut, eemaldage nõud pliidist.
5. Tüvesta puder uuesti. Lisage kuumale vedelikule suhkur, segage hästi.
6. Kui keetmine on jahtunud, saate lisada eelnevalt valmistatud mahla. Jõhvikamahl saab juua sooja või külma. Ta ei kaota oma kasulikke omadusi.

Jõhvikamahl meega

Suhkruvaba jook on kehale veelgi kasulikum. Küpsetage mahla mettega, saate minimaalse kalorite. Sellise joogi söömine on kehale hea. Vitamiinid ja toitained, mida saad mitte ainult puuviljast, vaid ka meest. See valik on ideaalne neile, kes mingil põhjusel ei suuda suhkrut süüa. Küpseta vastavalt järgmisele retseptile.

Kuidas valmistada jõhvikamahla värsketest ja külmutatud jõhvikast?

Vitamiinijooke peetakse parimaks viisiks immuunsuse säilitamisel ja aidata organismil elus vitamiini puudulikkust hooajal. Ja selle rühma peopesa kuulub õigustatult jõhvikamahla. Kuidas süüa värskelt koristatud või külmutatud marju, et säilitada kõik ainulaadsed ained? Millised on protsessi nüansid, mida kaaluda?

Vene klassika

Morse on jõhvika keetmise kõige edukam viis. Marjal on üsna spetsiifiline maitse ja lõhn ning seetõttu kasutatakse toiduvalmistamisel vähe. Aga selle keetmine osutub suurepäraseks. Veelgi enam, joogi saamiseks ei ole vaja pikaajalist termotöötlust, mis võimaldab teil säilitada peaaegu kõik jõhvikate toitained pidevas koostises. Värskendav keetmine võib juua jahtuda (näiteks suvisel soojusel) või soe (kui sul on külm või ebameeldiv). Muide, see meetod marjade töötlemiseks "Põhja-sidrun" oli tuntud XVI sajandil, mida tõestavad mitmed retseptid, mis kirjeldavad "Domostroy" jõhvikast puuviljamahla valmistamist.

Top 5 Morse retseptid

Kas soovite juua efektiivse vitamiinikokteili? Seejärel uurige hoolikalt tehnoloogiat, öeldes, kuidas valmistada jõhvikamahla.

Lihtne

Koostisosad:

• 200 g värskeid marju;
• 600 ml filtreeritud vett;
• ½ spl. valge suhkur.

Cooking:

1. Me valime küpsed täiskasvanud marjad, loputatakse voolava veega ja avanevad emailiga kaetud kaussi.
2. Me sõtleme moulderi.
3. Pigistage marjapüree mahla, valage pulp veega ja keedetakse.
4. Tühjendage vedelik, lisage magusaine ja keema uuesti.
5. Valage jahutatud joogisse mahla, segage hästi.

Honey Cranberry Drink

Lillemesi lisab pehme maitsele ja õrnale rafineeritud lõhnale jõhvikamahla.

Koostisosad:

• 500 g värskeid jõhvikaid;
• 2 liitrit filtreeritud vett;
• 2 spl. l vedel lillemesi.

Cooking:

1. Me vaatame marju, pestakse ja sõtkume hästi (soovitavalt käed).
2. Tüve mahl läbi sideme, volditakse mitu korda.
3. Jõhvika jäägid valavad külma vett, keedetakse.
4. Filtreerige uuesti. Marjad ei ole enam vajalikud.
5. Keeda jõhvika keetmine, lisage mett, segage.
6. Pärast jahutamist segage värske mahla.

Talvise koristamise kasulik keetmine

Kasutada ei saa ainult värskeid marju. Teades, kuidas valmistada jõhvikamahla külmutatud jõhvikast, saate endale ja oma perele igal ajal anda tervisliku joogi.

Koostisosad:

• 500 g külmutatud marju;
• 1 l filtreeritud vett keeti;
• suhkur (vastavalt teie maitsele).

Cooking:

1. Pigistage mahl kergelt sulatatud marjadest (juustu kasutamine on mugav).
2. Lisage mahla kuum vesi ja suhkur. Segage, lase jahtuda ja juua rõõmuga.

Selle retsepti puhul ei ole küsimus, kui palju on jõhvikamahla valmistamine asjakohane, sest jook ei vaja keetmist. Aga kui te ei kavatse juua värskelt valmistatud infusiooni korraga, siis oleks parem keeta seda 2-3 minutit.

Morse alates "Põhja-sidrunist" ja metsik roos

Suurendage marja puljongi ebatavalist magushapu maitset, mis aitab metsikut roosi.

Koostisosad:

• 500 g värskeid küpse jõhvikaid;
• 1 spl. roosipuu marjad;
• 2 l filtreeritud vett;
• suhkur (vastavalt teie maitsele).

Cooking:

1. Valmistage dogrose infusioon eelnevalt ette: valage pestud marjad keedetud veega (1: 2) ja lastakse öö jooksul infundeerida.
2. Vali jõhvikad, nael kaussi.
3. Koorige marjad volditud sidemega.
4. Me lahjendame jõhvikajääki veega, keedetakse madalal kuumusel.
5. Filtreeritud puljongis vala suhkrut, keeta 1-2 minutit.
6. Valatud dogrose infusioon ja värske mahl. Jõhvikamahl on loodusliku roosiga valmis.

Lemon Cranberry Broth

Sidruni värske mahla lisamisega saate vitamiinijooki maitsele lisada vürtsikas hapu maitse.

Koostisosad:

• 3 spl. marjad;
• 1 väike sidrun;
• 15 art. l valge suhkur;
• 2 liitrit filtreeritud vett.

Cooking:

1. Jõhvikast pestud marjad, mida me suhkru juures kaalume. Selle protsessi hõlbustamiseks saate kasutada segistit.
2. Lisage segule värske sidrun.
3. Vett keedetakse ja valatakse sidrun-jõhvika massisse.
4. Sulgege joogi kaas, saatke see külmkappi. 10-12 tunni jooksul on puuviljajoog süüa valmis.

Muide, selline jook on hooajalistest valmististest lihtne valmistada. Selle saamiseks jahvatame marjad suhkruga ja pannakse need klaaspurki. Segu hoitakse külmkapis või sügavkülmas.

Vähe kasu ja kahju kohta

Tõeline vitamiinimaja on, kuidas kirjeldada tagasihoidlikest punastest marjadest saadud puuviljajoogi kasulikke omadusi. See jook on hea juua, kui:

• nõrgenenud immuunsus;
• isu puudumine;
• metaboolsed häired;
• kardiovaskulaarsed probleemid;
• rasedus;
• neeruhaigus;
• kõrge halb kolesteroolitase.

Vahepeal on mitmeid juhtumeid, kus jõhvikamahl ei ole soovitatav:

• diabeet;
• kui teil on maohaavand ja muud seedetrakti häired;
• maksakahjustuse korral.

• Kuidas valmistada jõhvikamahla? Terviseprotseduurid
• Ettevalmistused jõhvikate talveks. Lemmik retseptid
• Jõhvik: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Ükski viirusinfektsioon ei ole kohutav neile, kes oskavad jõhvikamahla valmistamiseks. Need väikesed marjad säilitavad parimad tervendavad omadused, kui need on valmistatud puljongi ja värske mahla seguna. "Põhja-sidruni" joogi suur eelis on võime valmistada "täis" morssi, mitte ainult värsketest jõhvikast, vaid ka külmutatud.

Jõhvikamahl - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk jõhvikamahl.

Jõhvikamahl - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Jõhvikamahl on üks polaarsemaid ja lemmikjooke. Jõhvikad on väga tervislik marja. Sellel on põletikuvastane, palavikuvastane, diureetiline, antibakteriaalne ja tooniline toime. Tuleb märkida, et jõhvikad suurendavad märkimisväärselt inimeste jõudlust, nii et see hämmastav marjajook mitte ainult ei kustu janu, vaid ka taastub pärast rasket tööpäeva. Jõhvikamahl annab elujõudu ja annab kehale energiat.

Jõhvika joogil on omadus vähendada vererõhku ja hävitada erinevate nakkuste põhjustajad. Jõhvikas raud ja kaalium parandavad südame-veresoonkonna süsteemi ja puhastavad verd. Jõhvikamahl parandab seedetrakti, eemaldab toksiinid ja toksiinid, tugevdab immuunsüsteemi ja takistab aneemia tekkimist.

Jõhvika puuviljal on parim mõju hooaja vältel ja külmhooajal. Selles konkreetsel aastapäeval tähistatakse akuutset vitamiinipuudust. Jõhvikad pakuvad kehale olulisi vitamiine, kiudaineid ja pektiine. Mitmed teaduslikud uuringud on leidnud, et jõhvikamahlil on tugev antioksüdatiivne toime ja isegi ületab selles prantsuse punast veini. 240 g jõhvikaid sisaldab umbes 600 g taimse antioksüdandi polüfenooli. Jõhvikamahl ei sisalda säilitusaineid, mistõttu juua on imikutoitude jaoks suurepärane.

Epideemiate ja hooajaliste külmetuste perioodil on soovitatav kombineerida ravimid jõhvikamahlaga. Jõhvik suurendab ravimite toimet ja aitab organismil nakatumist kiiremini võidelda. On teada, et imelised jõhvikad sisaldavad tugevat vähivastast komponenti - kvertsetiini.

Jõhvikamahl on imetavatele emadele väga kasulik, see aitab taastada jõudu pärast sündi ja stimuleerib piimatootmist. Üks klaas jõhvikamahl sisaldab raua ja kaltsiumi päevamäära. Jooge jõhvikamahla soovitatakse poolteist tundi enne sööki. Kui te juua päevas umbes kaks liitrit jõhvikamahla, saate pärast 2 nädalat taastada seedetrakti häireid. Peale selle normaliseerub metabolism ja täheldatakse kaalu vähenemist.

Jõhvikamarja küpsetamine ei nõua palju vaeva ega aega. Harilikult valmistatakse marju, valatakse vett ja pannakse pliidile. Jõhvikad keedetakse umbes viis minutit, seejärel puljong filtreeritakse ja jäetakse jahtuma. Sul on mahlade purustamiseks mahla pressitud ja valatud mahlasse. Magusainena kasutatakse suhkrut või mett. Vahel valmistatakse jõhvikamahl sidrunimahlaga või sidruni koorega. Jõhvikamahlas saate lisada maitsele veidi kaneeli või nelk. Joogi saada rohkem kasulikku, kui segate seda eelnevalt keedetud ja infundeeritud puljongiga. Jõhvikamahla saab valmistada mitte ainult värsketest marjadest, vaid ka külmutatud marjadest. Serveeri joogi mündi lehega.

Jõhvikamahl - toodete ja toitude valmistamine

Jõhvikamahla valmistamiseks peate külmutatud marjad eelnevalt sulatama või värsked. Selleks sorteeritakse jõhvikad, pestakse ja sõtkutakse puidust tolkushka. Pärast seda võite mahla välja pressida ja seejärel lisada valmis mahlale. Kui kasutatakse sidrunit, eemaldatakse sellest koor ja mahla pressitakse. Eelnevalt peate valmistama vajaliku koguse suhkrut ja mett. Kui jõhvikamahl segatakse dogroosiga, sorteeritakse, pestakse ja aurutatakse ka dogrose üleöö termos.

Vajalik on: kastrul, mahla, mahlapress, puidust tolbushka, segisti, sõel ja puhas triikraud. Jahutatud mahl valatakse klaasidesse või veiniklaasidesse ja serveeritakse sidruni- või piparmündilehega.

Jõhvikamahla retseptid:

Retsept 1: jõhvika mahl

Lihtsaim retsept populaarse marjajoogi jaoks. Jõhvikamahl on keedetud jõhvikast ja lisatud suhkruga. Jook on ideaalne kuumale suvepäevale, mistõttu on soovitatav see enne serveerimist jahtuda. Jõhvikamahla võib anda lastele.

• 150 g jõhvikaid;
• Vesi - 600 ml;
• Suhkur - umbes pool klaasi (te võite juua rohkem või vähem magusaks, kui te võtate erinevaid proportsioone).

Jõhvikad sorteeritakse, pestakse põhjalikult. Me võtame suure poti oksüdeerimata materjali ja paneme seal marju. Massi marjad puidust tolkushkoy'ga. Seejärel võtke klaasist kauss ja valmistage puhas marli. Kata kauss marli ja panna marjad peale. Pigistage mahl segust välja. Lõigake marjakook tagasi pannile, kui mahl eemaldatakse küljele. Täitke marjad veega ja pane pliidile. Toome marja puljongi keema ja filtreeritakse. Kuumfiltreeritud puljongis lisage õige kogus suhkrut. Segage mahla, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel jahutatakse mahl ja valatakse see pressitud mahla. Morse segu, mille järel seda saab kätte toimetada.

Retsept 2: jõhvikamahl meega

Mesi annab jõhvikamahlale meeldiva ümbritseva maitse. Kogu küpsetusaeg on umbes pool tundi. Ühes sellises osas sisaldab see ainult 46 kalorit.

• Naela jõhvikad;
• 2 liitrit vett;
• Mesi - 2 spl.

Jõhvika marjad sorteeritakse, pestakse ja pannakse kaussi. Massi marjad puidust tolkushkoy'ga. Vajutage marjadest jõhvikamahl klaasist kaussi. Me panime kook pannile, valatakse see vette ja paneme selle põlema. Keetke ja keetke umbes 5 minutit. Puljongi filter puhta panniga. Kuuma puljongis segage meega, kuni see on täielikult lahustunud, siis valage jõhvikamahl. Morse segatakse ja lastakse jahtuda. Kuumal hooajal serveeritakse jahutatud.

Retsept 3: jõhvikamahl külmutatud marjadest

Suur retsept jõhvika puuviljajoogile, mille jaoks kasutatakse külmutatud marju. Joogi saab valmistada igal ajal, kui te ette valmistate.

• Naela külmutatud jõhvikaid;
• Liiter keedetud vett;
• Mesi või suhkur - maitse järgi.

Võtame sügavkülmast marju ja laseme sulada. Jäta marjad läbi mahlapressi. Valage saadud mahla vett ja suhkru või meega maitse järgi. Segage hoolikalt ja serveerige. See meetod jõhvika toiduvalmistamiseks võimaldab teil salvestada kõik vitamiinid ja toitained.

Retsept 4: jõhvikamahl dogroosiga

Väga kasulik ja maitsev jook. Rosehip annab jõhvikamahlale meeldiva lõhna ja õrna maitse. Joogi valmistamine jõhvika- ja loodusliku roosi marjadest.

• Jõhvikad - pool kilo;
• Rosehip - 1 tass;
• Suhkur - maitse järgi;
• Kaks liitrit vett.

Jõhvikad sorteeritakse, pestakse ja sõtkutakse kaussi tolkushkoy abil. Purustatud marjadest pressige mahl läbi marli. Pange kook kastrule ja valage vesi. Keetke keema ja keedetakse 5 minutit, seejärel tõmmake puljong ja lisage maitse järgi suhkur. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Paralleelselt teeme dogrose infusiooni. Selleks tehke välja dogrose, loputage ja valage keedetud vesi termosse. Parim on jätta koer tõsta üleöö. Valmis infusioonifilter ja segada jõhvikamahlaga. Maitsev ja tervislik jook on valmis!

Retsept 5: jõhvikamahl sidruniga

Lemon lisab jõhvikamahlale meeldiva hapu ja värske aroomi. See jook kustutab täielikult praadimise ja sobib kuumaks suvepäevaks. Jõhvikamahla valmistamine sidruniga kiiresti ja lihtsalt.

• Kolm klaasi jõhvikad;
• Suhkur - umbes 15 lusikat (suhkru kogust võib muuta);
• Koorige ühest sidrunist;
• Sidrunimahl ühest sidrust;
• Vesi

Jõhvikad sorteeritakse, pestakse ja kooritakse suhkruga. Selleks võite kasutada segistit. Seejärel asetage jõhvikad ja suhkur suuresse anumasse, lisage sidrunimahl ja sidruni koor. Täida jõhvikad keeva veega. Jätke segu jahtuma, seejärel katke mahuti kaanega ja asetage see külmikusse. Nõuda jõhvikamahla umbes 12 tundi. Enne joogi joomist tuleb filtreerida.

Jõhvikamahl - saladused ja parimad kokad

Valmis jõhvikamahla võib hoida külmkapis kolm päeva, pärast mida kaotab joogikõlblik omadus. Mõnedele inimestele meeldib jõhvikamahl rohkem või vähem. Võite lisada maitset, kui lisate erinevat kogust suhkrut. Pritsitud jõhvikamahla vitamiinide ja kasulike omaduste säilitamiseks on parem jahutada jämedasse jõhvikamahla. Joogi tervislikumaks muutmiseks võite suhkru asendada meega. Suhkru või mee kogus sõltub marjade küpsusest, magusam marjad, seda vähem on vaja magusainet lisada. Mida pikemad on marjad keedetud, seda rohkem vitamiine kaob. Kui mahla valmistatakse iga päev, on küpsetusaja vähendamiseks parem kasutada segistit. Marjade pressimisel võib jõhvikamahl ärritada käte nahka, seega on kõige parem kanda kindaid. Kellel ei ole aega jõhvikamahla valmistamiseks, saate teha kasulikku marjade koristamist. Selleks lõigake jõhvikad segistiga koos suhkru või meega, asetage segu klaasnõusse, sulgege tihedalt ja pange see külmikusse. Sellist marja segu võib lisada maitsele tee, kompoti või lihtsa keedetud veega. Jõhvikamahla valmistamiseks peate kasutama oksüdeerimatut metallist potti.

Kuidas valmistada ja juua jõhvikamahla ravi- ja profülaktilistel eesmärkidel

Jõhvikaid peetakse üheks kõige väärtuslikumaks marjaks nende koostises. See sisaldab mitmesuguseid vitamiine, tugevdab immuunsüsteemi ja aitab toime tulla paljude haigustega. Seda saab kasutada nii värskes vormis kui ka jookides. Üks levinumaid on mors. Seda saab osta kaupluses, kuid kodus keedetud jook on kasulikum. Lisaks on jõhvikamahla retsept üsna lihtne.

Seda looduslikku marja leidub kogu Venemaal. Jõhvika ja jõhvikamahla ravivad omadused on tuntud juba pikka aega. Isegi iidne Rooma arst kasutas neid nohu ja palavikutingimuste ravis.

Marjade ja jookide omadused

Jõhvik on peaaegu ainus marja, mis ei kaota oma väärtuslikke omadusi enne järgmist saagikoristust. Selle kasutamine traditsioonilises meditsiinis on väga lai: alates ennetusmeetmetest kuni paljude haiguste tõhusa ravini.

Keemiline koostis ja ravitoime

Jõhvikad ja jõhvikamahlil on järgmised tervendavad omadused:

• antimikroobsed ained;
• diureetikum;
• põletikuvastane;
• palavikuvastane;
• antioksüdant;
• toonik

Jõhvikamahl kontrollib veres kõigi kolesteroolitüüpide taset, takistab aterosklerootiliste naastude ladestumist, vähendab survet, pärsib vähirakkude kasvu. Paljudel viisidel on selline laia toimespektriga seletatav toitaineid sisaldavate jõhvikate keemilise koostisega:

• vitamiinid - hõlmab B-, C-, E-, PP-, K-rühmi, askorbiinhappe koguses on marja võrreldav tsitrusviljadega;
• mineraalid - sisaldab piisavalt kaaliumi (K), kaltsiumi (Ca), fosforit (P), rauda (Fe), joodi (I);
• kompositsioonis leidub suhkruid ja polüsahhariide - pektiini, fruktoosi ja sahharoosi;
• orgaanilised happed - sisaldavad bensoehapet, sidrunhapet, kiniini, õunat.

Kui jook on tervislik

Terapeutilistel eesmärkidel on jõhvikamahla kasutamise näidustused järgmised.

• Katarraalne ja viirushaigus. Põletikuvastaste ja põletikuvastaste omaduste tõttu vähendab puuviljajook tõhusalt temperatuuri, summutab janu, kiirendab nohu taastumist, viirusinfektsioone ja kurguvalu.
• Kuseteede infektsioonid. Põletikuvastaste ja bakteritsiidsete omaduste tõttu kasutatakse seda püelonefriidi ja tsüstiidi raviks. Kompositsioonis sisalduv tanniin on kasulik neerude ja kuseteede jaoks, takistab kivide sadestumist ja takistab infektsioonide teket.
• Seedetrakti haigused. Pektiini ja kiudainete sisalduse tõttu mõjutab see soodsalt seedetrakti, väldib haavandite tekkimist, suurendab maosekretsioonide teket ja leevendab koliidi ja gastriidi madala happesusega valu. Jõhvikamahl soodustab sapi arengut, seda kasutatakse sapipõie düskineesia ja koletsüstiidi raviks. Jõhvik takistab soole bakterite kasvu, on esimene abiline mürgistuse ja kõhulahtisuse korral.
• Süda ja veresoonte haigused. Kaaliumi ja magneesiumi sisalduse tõttu parandab see südame toimimist, tugevdab veresoonte seinu, takistab verehüüvete teket. Regulaarne mahla tarbimine säilitab kolesterooli taseme veres normaalses kontsentratsioonis, vähendab ateroskleroosi riski. Kõrge vererõhuga inimestele on kasulik jõhvikate kerge diureetiline toime.
• Nahahaigused. Sellel on kasulik toime nahale, aitab psoriaasil, ekseemil, põletustel, punetamisel ja samblikel. Jõhvikaid võib kasutada nii sissepoole kui ka lokaalselt, kasutades vigastatud aladele küpsetust.
• Podagra Jõhvikamahl takistab kusihappe soolade kuhjumist kudedes ja liigestes, parandab ainevahetust. Kuid podagra värsked marjad on vastunäidustatud.

Kasutamine sünnituse ja imetamise ajal

Jõhvikamahl raseduse ja imetamise ajal võib asendada palju ravimeid. Selle aja jooksul aitavad sagedased külmetushaigused vähendada temperatuuri, leevendada üldist seisundit ja kiirendada taastumist.

Raseduse varajases staadiumis aitab looduslike marjajookide vastu võidelda toksikrooside ilmingutega: kõrvaldab iivelduse ja raskuse maos. Hiljem aitab see kontrollida vererõhku.

See on suurepärane turse turse. Jõhvikad on kerge diureetilise toimega, kuid ei pesta vajalikke elemente. Morse'i soovitatakse kasutada iga päev profülaktiliselt ülemiste ja alumiste hingamisteede infektsioonide vastu. Aga jõhvikamahla juua on C-vitamiini kõrge sisalduse tõttu mõõdukalt, see võib tuua emaka tooni.

Kui imetav jook stimuleerib piima tootmist, võib imiku allergiliste reaktsioonide puudumisel võtta iga päev. Jõhvikad aitavad sünnitusjärgset depressiooni, parandavad juuste ja küünte seisundit, väldivad kaariese arengut, mis on eriti oluline sünnitusjärgsel perioodil.

Vastuvõtu piirangud

Vaatamata nähtavatele eelistele võib mõnel juhul jõhvikamahl kehale kahjustada:

• individuaalne sallimatus;
• maksapuudulikkus;
• madal vererõhk;
• tundlik hambaemail.

Cranberry Morse retsept

Nii värsketest kui ka külmutatud marjadest on võimalik käärme mahla keeta. Pärast sulatamist ei muuda marja keemilist koostist ja säilitab kõik selle kasulikud omadused. Ainus erinevus on see, et külmutatud marju ei ladustata pikaajaliselt ega külmutata. Enne kasutamist tuleb need kas sulatada looduslikult või puhastada keeva veega ja tühjendada.

Põhiline

Omadused See jook tugevdab immuunsüsteemi, parandab seedimist, ainevahetust, kontrollib rõhku ja kolesterooli taset.

Valmistamine ja kasutamine

1. Võtke 0,5 kg jõhvikaid ja peske hoolikalt.
2. Maskeerige marjad lusikaga ja pigistage mahl eraldi roogadeks.
3. Ülejäänud kook valatakse 2 liitri külma veega ja keedetakse.
4. Lisage 300-350 g suhkrut ja keedetakse lahustumiseni.
5. Jahutage, filtreerige ja segage eelnevalt pressitud marjamahlaga.

Viirusevastane

Omadused Näidatud avitaminosis, viirushaigustes, kurguvalu.

Valmistamine ja kasutamine

1. Võta 0,5 kg jõhvikaid ja peske hoolikalt.
2. Keeda lusikaga või segistiga pastale.
3. Vala 2 liitrit keedetud vett.
4. Filtreerige välja.
5. Lisage maitse järgi suhkur või mesi.

Salendav

Omadused See on osa seitsmepäevast dieedist, mis aitab kaotada kuni 3 kg.

Valmistamine ja kasutamine

1. Jõhvikad pestakse ja pressitakse mahla.
2. Lahustada kolm supilusikatäit mahla 250 ml sooja keedetud veega.
3. Jooge hommikul tühja kõhuga nädala jooksul.

Nõuanded ladustamise ja kasutamise kohta

Siin on mõned näpunäited selle kohta, kuidas saada välja jõhvikamahlast saadud kasulike ainete maksimaalne kogus ja mitte kahjustada tervist:

• ärge kasutage tühja kõhuga, eriti pikka aega;
• harjata hambaid või loputa suu pärast pealekandmist;
• Ärge jätke marju pikaajaliseks kuumtöötluseks;
• Valmis juua külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva.

Jõhvik on ainulaadne marja, millel on rikkalik koostis, mis on juba ammu säilitanud oma omadused. Nõuetekohase ettevalmistuse korral ei ole külmutatud marjadest pärit jõhvikamahla mahla kasulikkus värskest või kuivatatud tootest halvem. Kõrge askorbiinhappe sisalduse tõttu on jook nohu korral hädavajalik. Paralleelse narkootikumide kasutamise korral tuleks jõhvikate ja mahla kasutamine arstiga kooskõlastada.