Jõhvikad ei ole ilma põhjuseta põhjendatud: selle koostises on palju mineraale, antioksüdante ja vitamiine. Samuti ei ole saladus, et sellel marjal on põletikuvastased ja bakteritsiidsed omadused, mis on suurepärane ennetav ja terapeutiline aine paljude haiguste jaoks.

Tohutu jõhvika kasu

Kuidas koguda ja säilitada jõhvikad

Selle imelise marjade kogumine on kõige parem septembris. Just sel ajal koguneb jõhvikas kogu tervendavat jõudu, kasvab suurena ja magusana. Marjade pikaajaliseks säilitamiseks kasutatakse väga lihtsat meetodit.

Selleks tuleb jõhvikas hästi loputada ja saata see steriliseeritud purkidesse, seejärel valada keedetud vesi ja sulgeda kaproni kaaned. Hoida keldris, keldris või lihtsalt külmas kohas. Kõik teavad, kui kasulikud on kuivatatud jõhvikad, mis muide on koristatud samal perioodil, et säilitada võimalikult palju kasulikke omadusi.

Jõhvikad saab koristada pärast külmumist. See marja on kõige paremini säilinud sügavkülmikus.

Võite koguda marjad ja pärast talve, siis muutub see veelgi maitsvamaks, kuid kaotab enamiku kasulikke omadusi. Pikaks ladustamiseks ei ole see sobiv, seda tuleb kohe süüa.

Jõhvikad lastele

Alati unistanud lapse geeniusest? Seejärel alustage jõhvikate söömist veel raseduse ajal. Teave selle kohta, kui kasulik on jõhvikas lastele, aitab seda hirmu lisada väikese koolilapse toitumisse: marja nimetatakse nutikaks tooteks. See kõik on tingitud selles sisalduvate antioksüdantide sisaldusest. On tõestatud, et vabad radikaalid kahjustavad keharakke tohutult: just need, kes aitavad kaasa kolesterooli tootmisele, mida peetakse aju ja südame veresoontele kahjulikuks, kahjustab mälu.

Jõhvikad raseduse ajal

Paljud inimesed küsivad, miks jõhvikad on rasedatele kasulikud ja miks arstid soovitavad neid sel perioodil süüa. Hapjas väikeses marjas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid rikastavad suuresti lapse ootamist ootavat naist ja aitavad vältida neerude ja soolte probleeme. Olgem lühidalt, milline on kasulik jõhvikas naistele, kes peagi saavad emaks:

- jõhvikad sisaldavad palju flavonoide, aineid, mille abil C-vitamiin paremini imendub, ja vaskulaarid, mis aitavad kaasa tugevusele;

- sellisel ajal, nagu kunagi varem, on oluline vereringesüsteemi hea seisund ja platsenta elastsus, mis aitab kaasa hapniku ja toitainete paremale varustamisele lootele;

- sageli juhtub, et naised kurdavad mälu halvenemist ja pidevat puudumist ning kui lisate oma toidule jõhvika, aitab see vältida selliseid häireid kesknärvisüsteemis;

-marjas on suur hulk antioksüdante, mis parandavad keha toimimist raku tasandil;

- raseduse ajal naistel väheneb immuunsus. Kusete organite struktuuriliste omaduste tõttu võib tal tekkida tsüstiit, püelonefriit ja uretriit. Jooksude kasutamisel võite unustada sellised probleemid;

- kui joodate jõhvikamahla, ei saa te muretseda veenilaiendite ja kõrge vererõhu pärast;

- sageli sellisel perioodil hakkavad jalad rasedas naises paisuma. Jõhvikate igapäevasel kasutamisel saab seda vältida, sest marja on diureetikum.

Cranberry Slimming

Ja kasulikud jõhvikad naistele? Loomulikult tahab enamik õiglast sugu ilusat ja õhukest figuuri, sest nad täidavad aeganõudvaid harjutusi, tühjendavad keha rangete dieetidega ja vähesed teavad, et jõhvikad võivad olla kehakaalu kaotamiseks väga kasulikud.

See marja sisaldab väikest hulka kaloreid. Eksperdid usuvad, et jõhvikas on suurepärane looduslik rasvapõletaja. Sellepärast soovitavad toitumisspetsialistid tungivalt lisada oma toitumisse ülekaalulised marjad. See on vajalik ka täiskasvanutele ja lastele, kellel on endokriinsüsteemi ja ainevahetushäirete haigused.

Jõhvikad ilu jaoks

Kui me räägime, kui kasulik on jõhvik ilu jaoks ja kuidas see mõjutab välimust, siis on vaja rõhutada, et marja võib muuta inimese ilusamaks nii allaneelamise kui ka välise mõjuga.

Tuleb kindlasti rõhutada, et jõhvikates sisalduvad mikroelemendid ja happed kiirendavad rakkude uuenemist ja puhastavad toksiinide keha. Ei ole saladus kellelegi, et selles on puhtam keha, kiiremad ainevahetusprotsessid. Nahk, juuksed ja küüned muutuvad ilusamaks ja tervislikumaks.

Parem jõhvika nahk

Igaüks, kes soovib tervislikku ja ilusat nahka, peate teadma, mida jõhvikad on neile kasulik:

- jõhvikamahl on naha loomulik tõstmine, pinguldab nägu, eemaldab peened kortsud ja “varesed”. Maski võib lisada mahlale, samuti kasutada seda probleemsetele piirkondadele sooja kompressina, mida tuleb kuumutada temperatuurini 37 ° C;

- täiesti võitleb akne ja pigmentatsiooniga. Positiivse mõju saavutamiseks piisab naha hõõrumisest jõhvikamahlaga igal hommikul. Seda saab külmutada ja toonides jääkuubikuid saab nina, otsa ja lõua tiibadel tõhusalt kitsendada laienenud poorid. Sellised protseduurid sobivad kõige paremini õline ja kombineeritud nahale;

- Võid peanaha massaaži jõhvikamahlaga, samuti rakendada seda kogu juuste pikkuse ulatuses. Regulaarsete protseduuride korral väheneb kõõmade kogus, juuksed muutuvad väga pehmeteks.

Tugevad küüned jõhvikaga

Teadmised sellest, kui kasulikke jõhvikaid saab kasutada mitte ainult näo ja peanaha seisundi parandamiseks, vaid ka küünte struktuuri tugevdamiseks. Selleks, et nad alati hästi kasvaksid ja jääksid tugevaks, peate hõbedase mahla hõõruma nii küüneplaadil kui ka selle ümbruses. Menetlust on kõige parem teha 3 korda nädalas. Selliste manipulatsioonide järel muutub küüned valgeks, sest tänu happele pleegivad nad täiuslikult ja küüneplaat on tugev ja elastne.

Jõhvikamahla eelised

Igaüks teab, mis on kasulik pruunikate ja jõhvikate jaoks. Kuid nad annavad koos suurepärase tervise ja tervendava mõju! Tehes nende marjade kokteil, saame veel ühe väga kasuliku toote. See on väga efektiivne ägeda ja sügeleva dermatiidi ravis. On kinnitatud selle tugev bakteritsiidne toime pürogeensete ja puhaste mikroorganismide vastu. Seetõttu kasutatakse sageli mahla haavade, põletuste, haavandite, abstsesside, mastiidi ja karbuncleside raviks. Tegemist on võimas antimikroobse ravimiga, mis lahustub vees ja alkoholis ekstraktides, ning seejärel muutub see naha pinnale. Teadus teab, kui kasulik on jõhvikas ja selle mahl kirurgiliste patsientide ravis, sest see ravib hästi põletusi ja hellitavaid haavu.

Nahahaiguste raviks on jõhvikaviljal suurepärane toime, mis eemaldab põletiku, leevendab valu, kuivab niisked alad ja piirab pihustust. Ja kui ühendate jõhvikate ja peetide mahla vahekorras 1: 1, siis võib seda segu kasutada nii veresoonte spasmidele kui ka hüpertensioonile.

Jõhvika kahjustused

Tsiteeriti palju fakte, kui jõhvikas on inimestele kasulik. Kuid nagu iga kõige kasulikum toode, on sellel ka vastunäidustused. Need, kellel on gastriit, maksahaigus ja kõrge happesus, ei söö jõhvikad. Marjades esinevad happed võivad ärritada kaksteistsõrmiksoole ja mao limaskesta, mis seejärel kahjustab keha. Teine kahjulik tegur on jõhvika happe mõju hammastele. See toode võitleb suurepäraselt kaariese vastu ja tugevdab igemeid, kuid omakorda hävitab emaili.

Igatahes, teatud proportsioonides ja annustes, võib iga toode olla kasulik ja võib põhjustada kõrvaltoimeid, nii et jõhvikad ei ole erand. Seetõttu on vaja kasutada ka kõige kasulikumaid tooteid targalt ja hoolikalt oma keha omadusi ja vajadusi.

Jõhvikate eelised: marjad rõhust, noortele ja ilule

Ühine jõhvikas

Punased, pehme tekstuuriga ja väga hapuka maitsega marjad võivad ravida paljusid haigusi. Lisaks kasutatakse neid nii ennetus- kui ka kulinaarsetel eesmärkidel. Ametlik meditsiin peab jõhvikaekstrakti kergeks diureetikaks, millel on põletikuvastane ja antibakteriaalne toime.

Jõhvikate kasulikud omadused on inimkonnale juba pikka aega tuttavad. Marjad on populaarsemad kui lähimate sugulaste viljad - mustikad ja mustikad. See ei ole üllatav, sest jõhvikad on reaalne tervendav aine, mis mitmekesistab inimkeha. Ja selle õige ja mõõdukas kasutamine aitab tervist säilitada juba aastaid.

Taime omadused

Hoolimata asjaolust, et jõhvikad ei ole pinnase koostisele eriti nõudlikud, tekitab jõhvikate kasvatamine mõningaid raskusi, sest selle kasvu tingimusi võib õigustatult nimetada eriliseks. Kõige sagedamini teostatakse puuviljade koristamist looduskaitsealade alusel.

Kus leida paksud

Terapeutilistel eesmärkidel peetakse kõige väärtuslikumaks puuvilja- ja tavalisi jõhvikaid. Esimesed liigid on kõige levinumad Appalatsi mägedes. Kasvatatakse tööstuslikus mastaabis spetsiaalsetes kunstlikes soodes.

Ühised jõhvikad on Venemaal laialt levinud. Erandiks on Kubani, Kaukaasia ja Volga piirkonna territoorium. Euroopas kasvavad jõhvikad Prantsusmaa põhjaosas, Põhja-Ameerikas - peaaegu kogu Kanadas.

Ühiste jõhvikate teine ​​nimi on sood. See iseloomustab täielikult taime nõudeid selle kasvutingimustele. Jõhvikad vajavad suuremat mulla niiskust, nii et see kasvab muldades, mis on niisutatud maa-aluste ja pinna allikate poolt, harvemini jõgede ja järvede soostel kaldal. Jõhvikad on samuti võimelised moodustama okasmetsades tiigleid.

Botaaniline kirjeldus

Taim kuulub igihalja põõsaste hulka. Oma väikese suuruse tõttu nimetavad inimesed seda sageli rohuks.

• Juured. Tehasel on põhisüsteem. Ka kõikidele liikidele on iseloomulik suur hulk juhuslikke juure, mis kasvavad võrsedelt ja pakuvad neile niiskust ja arenguks vajalikke aineid.
• Varred. Painutamine, filiform, mis on võimeline kõikjal juurduma. Pikkus ulatub 30 cm.
• Lehed. Neil on piklik ovaalne kuju ja tahked servad. Väike, maksimaalne pikkus 1,5 cm, laius - 0,6 cm. Lehtplaadi ülaosas on tumeroheline värvus, põhi on peaaegu valge. Tugev kontrast on põhjendatud paksuse vaha kihiga, mis on vajalik taime gaasivahetusorganite kaitsmiseks niiskuse eest veetaseme muutmisel.
• Puuviljad. Jõhvika puuviljad selle arengu teisel aastal. Marjad ilmuvad kohe pärast õitsemist, kuid valmivad pikka aega - kuni oktoobrini. Neil on ümar või ellipsoidne kuju. Neid söövad linnud, pärast mida levivad nad seemned pika vahemaa tagant, tagades jõhvikate jaotumise. Pärast seda, kui linnud on seemned söönud, kasvab nende kasvav aktiivsus.

Jõhvika põõsaste normaalse arengu põhitingimuseks on teatud seente olemasolu mullas, millega jõhvikate juurestik kasvab tihedalt koos, moodustades mükoriisa. See hetk on väga oluline, et marjad kontsentreeriks mineraalained, sest just seened tagavad nende sisenemise taime endasse. Jõhvika põõsas omakorda annab seenele orgaanilise iseloomuga aineid, nende derivaadid pärast fotosünteetilisi reaktsioone. On tõestatud, et ilma mükoriisi moodustumiseni nõrgeneb jõhvikas kiiresti, hakkab vigastama ja lõpuks sureb mineraalühendite puudumise tõttu.

Ravimite valmistamine

Kuivatatud jõhvikad kaotavad palju toitaineid, mistõttu nad koristatakse värskelt. Tüüpiliseks tunnuseks on see, et keeruline keemiline koostisega marja on ilusalt vees. Pärast lõpp-valmimist valatakse kogutud puuviljad tavalise külma veega purkidesse või puidust tünnidesse, kus neid saab hoida kuni järgmise hooajani.

Koristamist tehakse sageli käsitsi, kasutades spetsiaalseid puidust konksusid. Need on mugavad oksade tõstmiseks, et paremini pääseda erinevatele aastaaegadele korjatavatele marjadele. Puuvilja bioloogiline väärtus sõltub sellest.

• Kogutud septembris. Külmade poolt puutumata marjad sisaldavad kaste, mis sisaldavad kõige rohkem väärtuslikke aineid.
• Kogutud pärast esimest külma. Seejärel muutub marja magusamaks, kuid kaotab punktid kasulike omaduste poolest.
• Kogutud varakevadel. Magusim marja - pärast lume laskumist. Selliste puuviljade tervendavatest omadustest peetakse kõige vähem väärtuslikuks.

On õige külmutada mitte ainult see, mis oli ära lõigatud, vaid juba mõnda aega pimedas kohas, ja lõpuks küpsemad jõhvikad. Marjad pestakse külma veega, kuivatatakse paberil ja seejärel külmutatakse, levitades toormaterjali õhukesele kihile laiele anumale. Kolme tunni pärast võib marju valada mahutisse või kilekotti.

Puuvilja tervendav koostis

Jõhvikaid peetakse üheks kõige kasulikumaks marjaks, sest selle keemiline koostis on lihtsalt rikkalik ja mitmekesine.

• Sahara. Sisaldab mono- ja disahhariide (glükoosi, fruktoosi, sahharoosi), aga ka suure molekulaarse süsivesikuid, mida esindavad toidu kiud ja pektiinained. Kõik süsivesikute ühendid on seotud ainevahetusega, on inimese keha energiaallikad, neid tarbivad absoluutselt kõik selle rakud.
• Orgaanilised happed. Esitab viinhappe-, oksaal-, kiniin-, klorogeenset,ursoolset, bensoehapet, merevaikhapet, ketobutüürilist, oleiin-, ketoglutaarhapet. Kõik nad on aktiivsed valgu- ja rasva ainevahetuse osalejad. Paljud neist hapetest mõjutavad rakkude energiatarbimise taset, suurendades seda. Nad käivitavad ainevahetusprotsesse, kiirendavad ainevahetust, osalevad rakumembraanide moodustumisel. Enamikul hapetel on bakteritsiidsed, põletikuvastased omadused, vähendatakse suhkru ja kolesterooli taset veres.
• Flavonoidid. Kvertsetiin, betaiin. Veenduge, et veresoonte tugevnemine, vere viskoossuse normaliseerimine on antioksüdatiivne.
• Muud ained. Väikestes kogustes on jõhvikad katehhiinid, leukoantotsüaniinid ja glükosiidsed ühendid. Kõigil neil on antioksüdantne toime, maksa- ja kardioprotektiivne toime, normaliseeritakse ainevahetusprotsesside vool. Tanniinid annavad jõhvika ahendavat, ümbritsevat põletikuvastast omadust.
• Vitamiinid. Jõhvikas peetakse vitamiinivabaks taimeks tänu oma suurele vitamiinide kontsentratsioonile. Nende hulgas on vitamiin C, K, E ja B-vitamiinid. Nad reguleerivad redoksreaktsioonide kulgu organismis ja on seetõttu vajalikud kõikide füsioloogiliste funktsioonide täitmiseks.
• Mineraalid Jõhvik on kaaliumi, samuti kaltsiumi ja raua liider. Jõhvikate mikroelementide hulgas on üsna haruldased: koobalt, plii, hõbe, nikkel, titaan, kroom. Jõhvik sisaldab ka tavalisi, kuid olulisi mineraale: naatriumi, magneesiumi, fosforit, tsinki, seleeni.

Jõhvikate kasulikud omadused

Jõhvikate tervendavad omadused põhinevad paljude bioloogiliselt aktiivsete ainete sisul, mis tervendavad üksikuid süsteeme ja inimkeha tervikuna.

• Parandage immuunsust. Kõrge askorbiinhappe kontsentratsioon võimaldab marjade kasutamist põletikuvastase ainena, antioksüdandina ja ka suurepärase immuunstimuleeriva ainena. Palavikuvastased ja taastavad omadused on väga sobivad nii külmetuse kui ka ennetava ravi jaoks enne külma aastaaega.
• Põletiku kõrvaldamine. Tanniinil ja orgaanilistel hapetel on põletikuvastane, kokkutõmbav ja antibakteriaalne toime. See aitab toime tulla erinevate lokaliseerumise nakkusliku päritoluga põletikega: ülemiste hingamisteede ja urogenitaalsüsteemi vahel.
• Südame töö parandamine. Kõige olulisemate elektrolüütide (magneesium ja kaalium) kombinatsioon süsivesikute ja antioksüdantidega võimaldab saavutada märkimisväärse kardiotoonilise ja kardioprotektiivse toime. Taimel on positiivne mõju vaskulaarsete seinte seisundile ja nende läbilaskvusele, välditakse veenilaiendite ajal põletikku, aitab kaasa vere täielikule küllastumisele hapnikuga ja parandada perifeerset vereringet. Antipasmoodilised omadused aitavad vähendada survet.
• Antiparasiitsed omadused. Võrreldes parasiitide, sealhulgas täide ja nitsidega, kasutatakse võitluses aktiivsete hapete kõrge kontsentratsiooni tõttu jõhvika marju. Taimel on anthelmintilised omadused.
• Parandada seedimist. Jõhvika marjadel on seedetraktile stimuleeriv toime - nad parandavad mao- ja pankrease mahlade sekretsiooni, suurendavad nende küllastumist ensüümidega. Ümbritsevad omadused sobivad nii kaksteistsõrmiksoole haavandite kui ka koliidi jaoks. Põletikuvastane toime aitab toime tulla hemorroididega. Jõhvikate võime tõttu pärssida patogeenset mikrofloora inimestel, kes söövad jõhvikad, väheneb düsbakterioos ja kõhupuhitus.
• Noorte laiendamine. Suur hulk antioksüdante soodustavad vabade radikaalide sidumist, parandades redoksreaktsioonide voolu raku mitokondrites. See aitab kaasa keha noorendamisele raku tasandil, suurendab vastupidavust ja võimet väliskeskkonna negatiivsete tegurite vastu.

Mida marja ravib

Paljude haiguste puhul võib kasutada marjade ulatuslikke terapeutilisi omadusi.

• Hüpertensiooniga. Rahvameditsiinis on jõhvika surve kasutamine populaarne. Tuleb öelda, et ametliku meditsiini seisukohalt tuleks marju kasutada hüpertensiooni keeruka ravi osana. Sellisel juhul on võimalik saavutada haiguse positiivne dünaamika ning stabiliseerida patsiendi seisund.
• Seedimise korral. Marju kasutatakse gastroprotektiivse ainena, samuti kõhunäärme ja sapipõie stimuleerimiseks. Näidustused: gastriidi hüpohappeline vorm, koletsüstiit. Soovitatav on marjade korrapärane kasutamine diabeedi all kannatavatele inimestele. Puuviljad reguleerivad suhkru taset, parandavad rakkude tundlikkust insuliini suhtes.
• Uriiniprobleemidega. Jõhvik kõrvaldab püelonefriidi, glomerulonefriidi, tsüstiidi, uretriidi, põie põletiku põletiku. Karvased aitavad leebe diureetilise toimega toime tulla turse ja vedelikupeetusega. Samuti aitab taime vältida neerukivide teket ja eemaldada olemasolevad väikesed hoiused. Siledate lihaste lõõgastumine aitab kaasa selle protsessi voolule minimaalse valuga. Günekoloogiliste haiguste korral aitab jõhvik põletikulise protsessi kõrvaldada, takistada selle üleminekut kroonilisele vormile, kaitseb tsüstide, polüüpide tekke eest.
• ARVI-ga. Jõhvika marjad, nende vaheline tee, moos, mahl aitab vähendada kehatemperatuuri ja palaviku ilminguid. Jõhvika köha kasutamine põhineb kergest bronhodilataatorist, mis hõlbustab lima eemaldamist ja vähendab külma ja bronhiidi riski. Suu loputamine ja kõri aitab toime tulla farüngiidi, larüngiidi, kurguvalu, stomatiidiga.
• Immuunpuudulikkusega. Jõhvikad on soovitatav kasutada nii inimestel, kes kannatavad kroonilise immuunsuse vähenemise all kui ka haiguse järgselt taastumise perioodil.
• Kesknärvisüsteemi häiretest. Jõhvikad on kerged rahustavad ja lihasrelaksandid. Neid saab kasutada vaimse ja füüsilise koormuse suurenemise perioodil, et tagada organismi vastupanuvõime stressile, mõtlemise selgus. Jõhvik aitab toime tulla hooajalise depressiooni, asteeniliste seisundite ja unetusega.

Retseptid

Selleks, et saada jõhvikadelt tõhusaid ravimeid kodus, on palju retsepte. Kõige populaarsemad on jõhvikamahl ja tinktuur.

Alkoholi tinktuur

Omadused Alkoholi tinktuuri kasutatakse ateroskleroosi, suhkurtõve vältimiseks, tugevdava ainena vererõhu alandamiseks, mao haavandiliste kahjustuste korral.

Valmistamine ja kasutamine

1. Klaas jõhvika marju magab klaasiga suhkrut, pannakse sooja, heleda kohani kümme päeva.
2. Saadud segule lisatakse klaas ravimit.
3. Nõustage pimedas kohas viis päeva, seejärel filtreerige.
4. Tarbige tühja kõhuga kaks või kolm korda päevas supilusikatäit.

Vodka agent

Omadused Seda kasutatakse kõigi jõhvikate omaduste jaoks. Viinale tinktuur on alkoholist vähem tugev, mistõttu on see kõhule kergem.

Valmistamine ja kasutamine

1. Koostise valmistamiseks jõhvikadesse pannakse uhmrisse klaas marju või purustatakse segistis segamini.
2. Keedetakse pannil kuumutamiseks klaasi vett. Vala klaasi suhkrut, keeda uuesti.
3. Segage riivitud marja ja suhkrusiirup.
4. Segule lisatakse klaas kvaliteetset puhta viina.
5. Nõuda kuu pimedas kohas, aeg-ajalt raputades.
6. Filtreerige läbi marli sobivasse pudelisse.
7. Võtke supilusikatäit kaks korda päevas.

Jõhvikamahl

Omadused See on väga efektiivne külmetushaavandina. Sobib neeruhaiguste raviks.

Valmistamine ja kasutamine

1. Klaas küpseid marjuid hakatakse pudruks.
2. Vala kolm liitrit vett, keeda, vähendada soojust madalale ja keeda 15 minutit.
3. Lisage mahla, mesi, maitseained maitsele.
4. Võtke klaasi sisse kuni kuus korda päevas.

Ravi jõhvikaga krooniliste haiguste korral nõuab eelnevalt konsulteerimist raviarstiga.

Muud kasutusalad

Marju kasutatakse aktiivselt magustoitude valmistamiseks, küpsetamiseks, erinevate kastmete valmistamiseks lihatoidudeks. Neid kasutatakse ka alkoholitööstuses, mis on aluseks jõhvika tinktuurile või viina maitsele.

Kosmeetikas kasutatakse nii jõhvikaekstrakti kui ka selle mahla. Vees lahjendatud, see aitab kõrvaldada akne ja pustulaarseid purse, ennetada armistumist ja kõrvaldada ka allergilise lööbe.

Jõhvikamahla ja terveid puuvilju kasutatakse eesnäärme, piimanäärmete ja naiste suguelundite vähi vältimiseks. Suu loputamine lahjendatud mahlaga aitab vältida hammaste lagunemist ja valgendada hambaemaili.

Mis on oht

Jõhvikate ravi kõrvaltoimed võivad ilmneda surve, kõrvetiste, õige hüpokondriumi valu ja düspeptiliste häirete näol. Sel juhul tuleb marjade kasutamine peatada ja jätkata mõne päeva pärast, vähendades annust kolmandiku võrra.

• hüperhappe gastriit;
• mistahes maksahaiguse vorm;
• antitrombotsüütide ravimid;
• tromboosi kalduvus;
• individuaalne tundlikkus.

Marjade nõuetekohase koristamise ja ladustamise korral on jõhvikate kasutamine tervise säilitamiseks ja olemasolevate patoloogiate kõrvaldamiseks hindamatu. Isegi kogenud arstid kinnitavad, et marja toonust ja tugevust saab kasutada enamikus uuritud haigustes. Kuid ohutuse huvides on parem koordineerida jõhvikate vastuvõtmist arstiga.

Jõhvikas on maailma kõige kasulikum marja.

Ameerika arstid panevad jõhvikad tervislikumate toitude nimekirja.

See sisaldab rohkelt antioksüdante - aineid, mis kaitsevad rakke vabade radikaalide negatiivsete mõjude eest: nad on süüdi enneaegseks vananemiseks, südame-veresoonkonna ja onkoloogilisteks haigusteks. Nii et te ei tohiks säästa oma aega ja vaeva selle imelise marjade kogumiseks.

Jõhvikad võivad jääda sügavkülmikusse kuni järgmise sügiseni ja ei kaota oma kasulikke omadusi ning kui teie külmkapp on juba varudega täis, täitke see lihtsalt veega ja asetage see pimedasse, jahedasse kohta. Jõhvikad on oma säilivuse tõttu võltsitud orgaaniliste hapetega, mis on looduslikud säilitusained ja takistavad marjade riknemist. Samasuguseid happeid kasutatakse tavaliselt teiste toodete säilimisaja pikendamiseks, kusjuures ainus erinevus on see, et neid ei toodeta jõhvikast, vaid keemilistes toodetes. Niisiis, olles teinud jõhvikavaru, annate teile kogu talve vitamiine, ilma et oleks palju probleeme.

Kuigi on õiglane öelda, et jõhvikates ei ole teiste marjadega võrreldes nii palju vitamiine. Näiteks vastavalt askorbiini sisaldusele on jõhvikad 13 korda madalamad kui mustad sõstrad, ja roosad on 40 korda nii head.. Ja kui me arvame, et jõhvikad sisaldavad palju B-vitamiine, kaaliumi, joodi ja magneesiumi, ei ole mingit põhjust kahelda selle kasulikkuses. See on põhjus, miks jõhvikad on juba ammu peetud meditsiinilisteks marjadeks.

Mäe arst

Jõhvikamahl on suurepärane külmutusvahend. Esiteks on jõhvikad põletikuvastane toime, teiseks, nad kustutavad oma janu janu märkimisväärselt ja kolmandaks eemaldavad nad organismist toksiinid, mis kogunevad külma ajal arvukalt.

Ja jõhvikamahl, mis on segatud meega, ei aita mitte ainult köha vastu ja võidelda kurguvalu vastu, vaid suurendab ka immuunsust, säästes teist külma või grippi.

Kuid isegi need, kes harva puuduvad köha või nohu tõttu, on mõttekas juua rohkem jõhvikamahla. Lõppude lõpuks, vaid paar klaasi seda värskendavat jooki võib tuua hea tuju, leevendada väsimust pärast kõige aktiivsemat tööpäeva ja isegi aidata kaasa oma karjäärile, sest jõhvikamahl suurendab aju aktiivsust ja suurendab töövõimet.

Jõhvikad peavad tingimata esinema hüpertensioonile altivate inimeste menüüs. Kranoon vähendab vererõhku diureetilise toime tõttu ja erinevalt paljudest diureetikumidest ei kustuta jõhvikamahl kehast head kaaliumi, mis tugevdab veresooni. Ja kui te arvate, et jõhvikad võivad veres vähendada "halva" kolesterooli taset, muutub see marja täiesti hädavajalikuks. Lisaks võib see edukalt asendada lauasoola, mida on soovitatav piirata südame-veresoonkonna haiguste ja rasvumisega seotud probleemide korral. Soola asemel lisage toidule jõhvikad või jõhvikamahl ja toit ei tundu liiga värske.

Siiski ei tohiks armastavad jõhvikad mitte ainult südame- ja hüpertensiivsed patsiendid. See hapu marja võib teid kaitsta tsüstiidi eest - ilmselt kõige ebameeldivam külma kaaslane. Jõhvikates sisalduvad ained takistavad bakterite seostumist kuseteede sisepinnaga ja kui baktereid ei ole, siis nakkust ei esine. Seega, kui te kannate sageli tsüstiiti, tuleb juua klaasi jõhvikamahla päevas.

Sageli muutub tsüstiidi ja teiste uroloogiliste haiguste põhjuseks E. coli, mis võib põhjustada ka infektsiooni. Õnneks kardab jõhvikad E. coli rohkem kui midagi muud. Ja kuna seda marja soovitatakse sageli seedehäirete raviks.

Kui mingil põhjusel on teie kõht streigi välja kuulutanud, valage kaks supilusikatäit jõhvikat kahe tassi kuuma veega, keedetakse madalal kuumusel 10 minutit, jahutage, tüve ja jooge pool tassi neli korda päevas. Ainus piirang: mao kõrge happesusega inimesed on paremini ravitud muul viisil - jõhvikamahl võib põhjustada gastriidi ägenemist suurenenud sekretsiooni ja peptilise haavandiga.

Jõhvikamahl kompresseeritakse paljudes nahahaigustes. Nende abiga saate vabaneda lööbedest, sügelusest, naha põletikust ja ekseemist. Lisaks suudab jõhvikamahl haavade paranemist kiirendada.

On huvitav

Jõhvikate ladinakeelne nimetus pärineb kreeka sõnadest “oxis” - hapu ja “coccus” - sfääriline, st sõna-sõnalt - „hapu pall”. Erinevalt teistest marjapõõsastest elavad jõhvika põõsad väga pikka aega. Mõned neist on üle 100 aasta vanad.

Muide

Jõhvikad haavandite vastu. Hiina teadlased on suutnud tõestada, et jõhvikate söömine ei aita mitte ainult põie põletikku, vaid takistab ka maohaavandi tekkimist. Teadlased on leidnud, et jõhvikad võivad takistada sellise haiguse tekkimist. Hiinas läbi viidud uuringud on näidanud, et patsiendid, kes tarbivad jõhvikaid või toiduaineid ja jooke selle marja põhjal, vähendavad oluliselt maohaavandite riski.

See on oluline

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutage jõhvikaid, mis koristatakse esimesel külmal enne lume kukkumist.

Nad kirjutavad meile

Maskid hapukaga. Asjaolu, et jõhvikad on tervisele väga head, võib-olla teavad kõik. Kuid jõhvikate väärtus ei piirdu sellega. Selle hapu marja põhjal saate teha palju koduseid maske. Jõhvikate koristamisel jätan kindlasti mõned marjad töötlemata, et oma nahka hellitada. Ta on rasv, nii et tema jõhvika maskid on talle eriti kasulikud.

► Rasva, puhta ja kitsa pooride eemaldamiseks valmistage see mask: 1 tl jõhvikamahla, mis on segatud sama koguse kartulijahu või jahvatatud kaerahelbega. Kandke mask näole 15-20 minutit ja seejärel loputage sooja veega.

► Rasvase naha kergeks kuivamiseks võite valmistada selle mask: 1 tl jõhvikamahla, segada 1 tl viinamarjamahla, lisada pool riivitud õunast, 1 supilusikatäis mett ja mõnda beebipulbrit. Kandke segu näole 10 minutit ja seejärel loputage.

► Kui nahal on pustuleid ja vistrikuid, teeb jõhvikamahla mähkimine. Pigistage mahl käputäis marjadest, leotage selles puuvillased kosmeetikatooted ja pange need näole. Lie alla 10 minutit, täiesti lõõgastav. Seejärel eemaldage salvrätikud, loputage nägu jahedas vees, määrige niisutajaga. Natalja Romanova, Tveri piirkond

Isiklik arvamus

Willy Tokarev, laulja:

- Ma söön kõike, ma armastan erinevaid toite. Aga mul on reegel: kus iganes ma olen, jagan ma oma toidu osa poole ja söövad täpselt poole sellest. Kuigi mõnikord tahad süüa kõike. Kuid reegel peaks olema reegel. Pool on piisavalt piisav. Mao kipub venituma. Mida rohkem sa sööd, seda rohkem tahad. See on ebatervislik. Sa pead ennast tellima.

Jõhvika kasu kehale

Sageli tähendab traditsiooniline meditsiin jõhvikate kasulikke omadusi. Seda võib leida mis tahes kujul: värske, külmutatud, kuivatatud või kuivatatud. Me kaalume põhjalikult jõhvikate kasu ja kahju ning õpime retsepte ravimite loomiseks.

Mis see marja on

Jõhvikad (ladinakeelsetest oksükokkidest) on hapu marja. Teine nimi on kraana-marja, sest kui ta avaneb, meenutavad taime lilled selle linnu kaela. Jõhvikad kasvavad igihalja põõsaste kujul, painduvatel varredel. Selle marjad on väikesed punased puuviljad, millel on sfääriline, munakujuline või ellipsoidne kuju. Põllukultuur kasvab soodes ja toodab vilju läbimõõduga 16 mm.

Ainult üks põõsas võib anda sadu kasulikke marju. Neid võib koguda isegi novembris. Berry on rikas antioksüdantide ja teiste kasulike ainete poolest. Seda hinnatakse jõhvikad. Selle kasulikud omadused tulenevad ainulaadsest koostisest.

Koostis ja kalorite jõhvikad

Hoolimata hapu maitsest on Crane marja väga populaarne. See on looduslik ravim, mis mõjutab positiivselt mitte ainult kogu keha seisundit, vaid võib mõjutada ka kogu süsteemi või konkreetset organit. Marja eelised toovad absoluutselt kõik.

Toiteväärtus (100 g):

• valgud - 390 mg;
• vesi - 8700 mg;
• rasvad - 130 mg: küllastunud rasvad - 11 mg, monoküllastumata - 18 mg, polüküllastumata - 55 mg;
• süsivesikud - 12200 mg: suhkur - 4040 mg, kiudained - 4600 mg.

Kasuliku marja kalorisisaldus on 46 kcal või 191 kJ 100 g toote kohta. Jõhvikad on rohkesti vitamiine ja muid elemente. Need on loetletud järgmises tabelis:

Mis on kasulik jõhvikas

Nagu tabelist näha, on kraana-marja kasulik, kuna sellel on tohutu C-vitamiini sisaldus. See on võimas antioksüdant, mis suudab ravida nohu, parandab naha seisundit, ravib haavu, vähendab kolesterooli taset. On isegi soovitatav vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Päevamäär on 60 kuni 100 mg päevas. Ainult 100 g jõhvikaid süües saad 25% C-vitamiini igapäevasest vajadusest.

Ikka koosseisus palju kaaliumi, mis tegeleb vee, soola ja soola tasakaalu reguleerimisega. Ta on seotud närviimpulsside ülekandmisega, on vajalik valgu sünteesiks ja glükoosi töötlemiseks glükogeeniks. Kaaliumil on positiivne mõju soole aktiivsusele. Kuid see ei ole jõhvikate tervisele kasulik.

Kasulike omaduste loetlemine võib olla pikk, kuid keskendume peamistele omadustele:

• kuseteede infektsioonide ennetamine ja ravi;
• kasulike antioksüdantide suure arvu tõttu põletiku vähenemine;
• vähktõve ennetamine;
• immuunsuse tugevdamine C-vitamiini sisalduse tõttu;
• positiivne mõju seedetraktile;
• südamehaiguste riski vähendamine;
• düsenteeria ravi;
• naha puhastamine;
• keedude, akne ja akne kõrvaldamine;
• hammaste probleemide ennetamine;
• positiivne mõju neerudele ja põisele;
• kaalulanguse kiirenemine dieedi ajal;
• sisaldus antotsüaniinides, kvertsetiinis, bensoehappes, epikateiinides.

Ainult see viitab sellele, et kraana-marja on kasulike omadustega universaalne toode. Kui lisate selle dieeti, saate vähendada eri tüüpi haiguste riski ja parandada keha seisundit.

Naistele

Jõhvikate kasu naiste kehale mitmekülgne. See ei mõjuta mitte ainult ülaltoodud positiivseid mõjusid, vaid suudab parandada ka naha seisundit, juukseid ja parandada ilu. See kõik on seotud kasulike vitamiinide sisaldusega, mis reguleerivad naissuguhormoonide tootmist, ning aitab paremini absorbeerida joodi.

Kui kasutate marja-kraana, saate vähendada menstruaalseid valu ja rahustada närvisüsteemi. Kaalulangus on pidev protsess, mida naised järgivad. Berry aitab lahendada ülekaaluga probleeme, eemaldab toksiine ja kolesterooli ning liigset vedelikku organismist. Aitab kaasa turse eemaldamisele. Kasu selle võimest aeglustada vananemisprotsessi. Nahk jääb kauemaks terveks, kortsud siluvad ja juuksed ei kao ja neil on loomulik sära.

Meestele

Vitamiinid C, E ja vitamiinide B rühm parandavad veresoonte seisundit, muudavad need elastsemaks. See on insuldi ja südameinfarkti ennetamine. Ja kasulike marjade-kraanade orgaaniliste hapete koosseisus aitab vähendada kuseteede põletikku. Marjade söömine hoiab ära meeste haigused nagu eesnäärme adenoom.

Jõhvikamahl parandab seemnevedeliku kvaliteeti ja avaldab positiivset mõju ka tugevusele. Mahl puhastab hingamisteid, taastab vee tasakaalu.

Kas laps saab jõhvikad anda

Jõhvikad ei ole lastele keelatud, vaid vastupidi, nende kasulike omaduste tõttu. Berry lubati süüa pärast seda, kui laps hakkas köögivilju ja teravilja sööma. Juba 8 kuu pärast võib lapsele manustada jõhvikamahla, kui ta sööb rinnapiima, ja 6 kuud kunstliku söötmisega.

Lapse jaoks piisab kaks korda nädalas. Värsked marjad on parimad kolmeaastaseks. Võite keedetud kartulit valmistada, kui keedate neid ja jahvatate läbi sõela.

Normaalne vanus 1 kuni 3 aastat - 15 g. Toode viiakse toidule järk-järgult 0,5 tl. või kartulipuder.

Jõhvikad raseduse ja imetamise ajal

Kasulike omaduste loetelu, mida marja on rasedatel naistel:

• eemaldab toksiinid, normaliseerib vee ja soola tasakaalu kehas, mis parandab seisundit toksilisuse korral;
• mahl kõrvaldab vedelikupeetusest tingitud turse;
• raseduse ajal kulutab keha kaks korda rohkem toitaineid ja vitamiine, nii et naine peab neid rohkem tarbima;
• marjad on aneemia ennetamine;
• hoiab hambad tervena;
• see aitab kaasa veenide normaliseerumisele ja parandab verevoolu, takistades veenilaiendite arengut;
• See on ohutu ja loomulik külmutusvahend, mis alandab palavikku ja vähendab põletikku.

Soovitatav on anda jõhvikale imetavale emale, kuna see parandab immuunsust, toimib rahustina. Lisaks eemaldab see kasulik marja kogunenud allergeene ja on ise allergia.

Jõhvikate ja rahvapäraste retseptide ravimomadused

Marjade kasulikud omadused muudavad selle traditsioonilises meditsiinis hädavajalikuks. Tavapäraste haiguste vastu võitlemiseks peate teadma retsepte ja jõhvikate võtmist.

Immuunsuse tõstmine

Keha kaitse parandamiseks on vaja:

• võtta klaasi või käputäis jõhvikaid;
• valage selle peale keeva veega, piisab 0,5 l;
• nõuda termos;
• teed pärast pingutust.

Selle mõju suurendamiseks lisatakse teele mee. Ta magus juua. Teine võimalus - suhkruga riivitud jõhvikad. Seda saab ette valmistada ja panna külmkappi. Vajadusel valage klaasi mõned lusikad, valage sellele kuum vesi ja kasutage teed.

Külma ja gripiga

Esimesed sümptomid (palavik, nohu) peate kohe kasulikud jõhvikad võtma. Soovi korral juua mahlad ja marjade infusioonid või kasutada seda puhtal kujul. Sobib jõhvika tinktuuri ennetamiseks:

• võtke klaasi marju;
• purustada;
• pannakse potti ja valatakse 1 liiter keeva veega;
• pane pliidile ja oodake keema.

See jääb veidi nõudma seda ja kasutage haiguse sümptomite ajal 1 tass 2-3 korda päevas.

Hüpertensiooniga

Kas jõhvikas vähendab või suurendab vererõhku? Ta alandab seda, nii et seda soovitatakse hüpertensiooniks. Kui rõhk on kõrge, on soovitatav kasutada mahla või jõhvika mahla.

Rõhu alandamise retsept:

• 1 kg tervislikke jõhvikaid lihvima segistis;
• teha sama klaasi küüslauguga;
• segage ja valage mett (0,5 l).

Saadud kasulikud ravimid jõhvikadelt võetakse hommikul, lõunasöögil ja õhtul 1 lusikaga.

Diabeediga

Tänu kasulikele omadustele soovitatakse jõhvikad diabeedi raviks. See ei põhjusta veresuhkru taseme tõusu 1. tüüpi haiguse korral. 2. tüüpi jõhvikate puhul ei ole see mitte ainult kahjulik, vaid kasulik. See reguleerib kõhunäärme tööd, mis vastutab insuliini tootmise eest. See säilitab suhkru optimaalse taseme.

Te võite toodet regulaarselt kasutada kuni 100 g kogustes.

• 3 supilusikatäit kasulikke marju, et valmistada kartulipuderit;
• vala kõik kuum vesi, kuid mitte keeva veega, umbes 60.

Võtke ravimit 4 korda päevas, 2 spl. l

Tsüstiidiga

Kuna jõhvik vähendab kuseteede põletikku, on see lihtsalt tsüstiidi jaoks hädavajalik. Sellel on diureetiline ja antiseptiline toime.

Marjas sisalduvad ained ei lase bakteritel jääda põie seintele. Tsüstiidist vabanemiseks ja valu vähendamiseks piisab jõhvika marjadest päevas 2 tassi mahla juua.

Liigeste haiguste puhul

Kvertsetiini esinemine jõhvikates on teinud suurepärase vahendi liigesevalu parandamiseks. See vähendab neid ja ravib haigusi. Marjad eemaldavad mürgiseid aineid, tugevdavad veresooni, lahustavad kogunenud soolad ja kiirendavad koe parandamist.

• 1 kg jõhvikaid loputatakse;
• tükeldage ja lisage 200 g küüslauk (hakkliha);
• segage ja jahutage pool päeva;
• lõpus lisada mee, 0,5 l ja segada.

Joo kaks korda päevas, 30 g pärast sööki.

Podagra

Selle haiguse vastu võitlemiseks aitab ravimite segud ja jõhvikamahl. Mahla valmistamiseks on vaja:

• loputada 150 g jõhvikaid;
• hõõruda läbi peene sõela, et saada vahustatud;
• segatakse segu;
• valage kook 2-3 klaasi veega ja pannakse tulele;
• järk-järgult segades lisage maitse järgi suhkrut.

Te saate kogu päeva tarbida. Podagra vastane terapeutiline segu on valmistatud küüslaugust, meest ja jõhvikast, nagu eelmises retseptis.

Maksahaiguste korral

Kui hakkate sidrunit, jõhvikaid ja küüslaugu hakkama ja seejärel segage meega, saate suurepärase vahendi maksa puhastamiseks. Kaks hommikuti ja õhtul süüakse kaks teelusikat.

Jõhvika näomaski

Jõhvikate kasutamine näole on samuti hindamatu. Seda kasutatakse aktiivselt kosmeetikas. Kodus on olemas retsepte.

• lihvige 2 spl. l jõhvikad kartulipuderites;
• segage 1 spl. l mesi ja 1 spl. l oliiviõli;
• kandke puhtale nahale ja inkubeerige 15 minutit;
• Eemaldage segu masseerivate liigutustega ja peske sooja veega.

See pehmendab väikesi kortse, muudab naha elastseks ja annab värskuse. Ja eemaldage naha sära ja rasv, valmistades sellist maski:

• jõhvika mahla segatud kaerahelbed;
• Kompositsioonile lisatakse 65 g suhkrut ja oliiviõli;
• segage ja pühkige nägu.

Naha puhastamiseks rakendage näole nokk. Marjad on paremini aurutatud ja pestud. Niisutage lapiga tükk sooja veega ja katke nägu. On oluline, et mahl ei tungiks silma, vastasel juhul tekib ärritus. Mask kestab 5 minutit. Loputada sooja veega.

Akne mask:

• meega segatud jõhvikamahl;
• lisatakse apelsinikoore pulber;
• kõik seguneb;
• kasulikku kompositsiooni rakendatakse näole ja kestab 20 minutit.

Nahale avalduva mõju suurendamiseks soovitatakse jõhvikad toitu lisada.

Mida saab jõhvikast küpsetada

Lisaks jookidele, mida me vaatame, saate valmistada erinevaid jõhvikate roogasid. Need on kasulikud, sest nad pakuvad kehale vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Siin on vaid mõned näited jõhvika roogadest:

• jõhvikad kaerahelbedega - kasulikud antioksüdandid;
• jõhvika pirukad, kuklid, koogid ja muud saiakesed;
• jõhvikakaste - ideaalne liha jaoks;
• jõhvikasalat on vitamiinide allikas, lisaks on see madala kalorsusega ja kasulik kaalu kaotamiseks;
• Jõhvikad suhkrus - lihtne ja kiire magustoit.

Need toidud võivad olla veelgi suuremad, kuna marja toob igaühele neist oma maitse.

Jõhvikamahl

Kõige populaarsem marjade jook. Me pidasime oma retsepti ülalpool ja milline on jõhvikamahla kasutamine ja kahju? See on tooniline jook, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Aktiivselt soovitatakse võtta urolooge, gastroenterolooge ja günekolooge.

Morse on tugeva diureetilise toimega, leevendab põletikku, parandab antibiootikumide toimet, parandab une, ei eemalda kaaliumi organismist, stimuleerib söögiisu. Siin on ainult peamiste kasulike omaduste loend.

Jõhvikamarjad

Juudi valmistamiseks peate valmistama jõhvikad. Kas ta kaotab oma omadused? Jah, aga mitte kõik. Valmistamise ajal väheneb nõutavate elementide arv.

Seetõttu on parem seda värskelt kasutada mahla või puuviljajoogi kujul.

Cranberry Kissel

Kui valmistate seda õigesti, jäävad kõik marjade kasulikud omadused püsima. Ja kuna kapslites on viskoosne marmelaadne aine, on see kõhule väga kasulik. Kissel ümbritseb seinad ja parandab seedetrakti.

Külmutatud ja kuivatatud jõhvikate kasu

Jõhvikad ei kao külmutamisel oma omadusi, nii et see on parim viis nende säilitamiseks. On üks nüanss. Sulatamine on soovitatav toatemperatuuril, siis kasulikud omadused ei kao. Külmutatud jõhvikad:

• aitab parandada mälu;
• omab kasvajavastast toimet;
• parandab seedetrakti, kui happesus on madal;
• vähendab palavikku, võitleb külmaga.

Kuivatatud kujul on marja peaaegu sama värske ja ka väga kasulik. Ta suudab aktiveerida vaimset aktiivsust, tugevdada immuunsüsteemi, omada antibakteriaalset ja antiseptilist omadust. Suur antioksüdant. Berry muudab veresooned elastsemaks, parandab verevoolu ja eemaldab kolesterooli. Kuivatatud kujul kasutatakse seda unehäirete jaoks, mängides unerohu rolli.

Tuleb märkida, et on veel kuivatatud jõhvikad. See erineb kuivatatud küpsetusprotsessist. Kuivatatud jõhvikate kasu on sama, mis värskete marjade puhul.

Jõhvika lehtede kasulikud omadused

Lehed on keetmine välistingimustes kasutamiseks. Need on losjoonid, mis aitavad soola kehast eraldada. Keetmine on hea nina haaramiseks ja loputamiseks.

Väga populaarne tee kraanamarjade lehtedest. See on maitsev, omab tugevat lõhna ja omab positiivset mõju. Joogi säästab peavalu ja kõrvetised. Tee valmistamiseks tuleb valada lusikatäis keeva veega lehte.

Jõhvikate kogumine ja säilitamine

Sa pead koguma ainult värskeid marju. Neil on kõik kasulikud omadused ja neid säilitatakse pikka aega. Marjade värvus on tumepunane, küllastunud. Puudutamiseks on see elastne, puuviljad on ümmargused, kahjustamata. Saate osta kuivatatud jõhvikad igal kauplusel.

Seda hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 20 päeva. Külmutatud, nagu soovite. Jõhvikad on vaja jagada tasasele lehele ja panna sügavkülmikusse. Pärast sulatamist on marjad pehmed, neid tuleb kohe süüa.

Kahju jõhvikad ja vastunäidustused

Kuna marja on happeline, võib see põhjustada probleeme maos ja maksas. Seda ei saa kasutada mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandites, gastriisis ja mõnedes maksahaigustes. Samuti ärge kuritarvitage toodet, sest see põhjustab elundite talitlushäireid.

Te ei saa võtta marjakraana varfariiniga (Coumadin). See suurendab selle toimet kehale, põhjustades suurenenud verejooksu. Lisaks, kui sa sööd marju suurtes kogustes, võivad neerud moodustada kivid.

Järeldus

Need on inimkeha jõhvikate eelised ja kahjustused. Pole ime, et arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad lisada marja toitumisse.

Jõhvikad

See on taimse perekonna ja selle viljade nimi.

Jõhvikad on igihaljad, põõsad, millel on õhukesed ja madalad võrsed. Võrkude pikkus on keskmiselt umbes 30 cm, looduslike jõhvikate marjad on punased, sfäärilised, läbimõõduga 8-12 mm. Mõnel spetsiaalselt kasvatatud sordil on marjad kuni 2 cm läbimõõduga. Juunis õitsevad jõhvikad, marjade korjamine algab septembris ja jätkub kogu sügisel. Istutamise marjad valmivad 1-2 nädalat varem kui looduses. Jõhvikad on kergesti säilivad kuni kevadeni.

Jõhvikaid süüakse nii värskelt kui külmutatud, ligunenud või kuivatatud, mahladest, puuviljajoogidest, tarretistest, moosidest, tarretistest, kokteilidest ja jõhvikamassist või lisatakse salatitele, pirukadele ja muudele roogadele.

Jõhvikad, paljudes riikides kasvavad, kui tingimused seda võimaldavad, armastab soost metsa mulda, sedge-sphagnum rabad, tundra ja sammale. Ainult Karjalas kasvab umbes 22 jõhvikate sorti, milleks on suured puuviljad, mille läbimõõt on kuni 2 cm.

Täna võib jõhvikad leida kogu Venemaal, sealhulgas Kaug-Idas. Jõhvikad on rikkad Ukrainas, enamikus Euroopas, USAs, Kanadas ja Alaska põhjaosas. Ameeriklased peavad Põhja-Ameerika jõhvikate sünnikodu. Delaware'i indiaanlased uskusid, et marjad kasvasid kohapeal, kus hiiglaste lahingus hukkunud sõdurite veri heideti.

Calorie jõhvikad

Madala kalorsusega toode, millest 100 g sisaldab ainult 26 kcal. Kuivatatud jõhvikate energiasisaldus - 308 kcal 100 g toote kohta. Jõhvikate liigne kasutamine selles vormis võib põhjustada rasvumist.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Jõhvikate kasulikud omadused

Jõhvika marjad sisaldavad tervete ainete täielikku kogumit, mis on ühine kõigile marjadele. Jõhvikad on rohkesti suhkruid, orgaanilisi happeid, pektiine ja vitamiine. Marjades leidub sidrun-, bensoehappe-, ursooli-, kino-, klorogeen-, õun-, oleander-, merevaik- ja oksaalhappeid, mis on piisavalt suur (teiste marjade suhtes) pektiini koguses.

Jõhvikate vitamiiniosa esindavad B-rühma vitamiinid (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fenokinoon) ja kõrge C-vitamiini sisaldus, mille kogus jõhvikates on võrreldav sidrunite, apelsinide, greipide ja aedmaasikatega.

Jõhvikad on rikkad antotsüaniinide, fenoolhapete, leukoantotsüaniinide, katekiinide, betaiini, makro ja mikroelementide poolest. Jõhvikates on palju kaaliumi, veidi vähem fosforit ja kaltsiumi. Raud, mangaan, vask ja molübdeen on piisavad. Lisaks sisaldab see boori, koobaltit, tina, joodi, niklit, hõbedat, kroomi, titaani, tsinki ja muid mikroelemente.

Jõhvikate söömine parandab söögiisu ja seedimist. Mao ja mahla ja kõhunäärme mahla suurenenud tootmine. See põhjustab mao mahla madala happesusega gastriidi ravi ning kõhunäärme põletikku. Jõhvika marjadel on ka diureetiline ja bakteritsiidne toime ning need on kasulikud püelonefriidi korral.

Jõhvikad on võimelised kaitsma urogenitaalsüsteemi infektsioonide eest. Jõhvik sisaldab proantotsüaniidikomponente, mis takistavad bakterite levikut urogenitaalsüsteemi rakkudes.

Jõhvik sisaldab palju antioksüdante, samuti vähivastaseid ja põletikuvastaseid omadusi.

Teadlased nõuavad üha enam, et jõhvikad oleksid vähi vältimisel hädavajalikud. Arvatakse, et marja mahl, seotuna kahe inimese keha ensüümiga, mis põhjustavad vähirakkude teket, on aktiivne nende loomine ja levik. Lisaks sisaldavad jõhvikad aineid, mis DNA kaitsmisega inhibeerivad käärsoole või eesnäärmevähi rakkude kasvu. On öeldud, et kvertsetiin, toode, mis aitab ennetada rinna- ja käärsoolevähki, on leitud “ime-marjas”.

Jõhvik sisaldab selliseid tugevaid fenoolseid antioksüdante nagu antotsüaniinid, mis pakuvad oma tervendavaid omadusi. Fenoolsed antioksüdandid suurendavad ka "hea" kolesterooli taset ja vähendavad "halva" taset, vähendades ateroskleroosi võimalikku ohtu. Resveratroolil, mis on jõhvikast looduslikul kujul, on kasvajavastane toime. Resveratrool pärsib kasvajarakkude levikut.

Uuringud on juba näidanud, kuidas jõhvik vähendab kolesterooli ja takistab veresoonte moodustumist ja verehüüvete teket, kaitseb ajurakke löögist, on leitud, et jõhvikates sisalduvad ursoolsed ja oleanoolhapped laiendavad südame venoosseid veresooni, toidavad südame lihaseid. Jõhvik vähendab peavalu, vähendab vere protrombiini sisaldust, suurendab vere kapillaaride seinte elastsust ja tugevust. Kasulik on kasutada kõrgendatud vererõhu, hüpo- ja C-vitamiini puudulikkusega jõhvika marju, isegi kui jõhvikamahla küpsetamisel on kuni 6% ursoolhapet, mis aitab kaasa südame pärgarterite laienemisele.

Jõhvikas on värskendav ja tooniv, parandab mao ja soolte toimimist. Jõhvika joogid on palavikuvastase toimega ja kustutavad janu, seega soovitatakse neid kasutada gripi ja kõrge temperatuuri korral.

Toidutehnoloogia instituudi (USA) uuringud on tõestanud jõhvika aktiivsust salmanella, E. coli jne vastu. Teadlased on lisanud jõhvikakontsentraadi toores jahvatatud veiselihale, mis on juba bakterite poolt rikutud, mis tavaliselt põhjustab toidumürgistust. Pärast täitematerjali uurimist leidsid mõni päev hiljem teadlased, et jõhvikakontsentraadi tõttu lihas on patogeensete bakterite arv oluliselt vähenenud.

Teadlased usuvad, et jõhvikate antimikroobse toimega on tulevikus kõik võimalused saada loomulikuks ja tõhusaks vahendiks patogeenide sisalduse kontrollimisel toidus ja haiguste vähendamiseks.

Morse ja jõhvika siirupit kasutatakse beriberi, põletikuliste haiguste, temperatuuri alandamiseks ja janu kustutamiseks. Hingamisteede haiguste, reuma, tonsilliidi ravis on hea süüa jõhvikaid meega.

Jõhvikamahlil on palavikuvastased, bakteritsiidsed, janu kustutavad omadused, puhastatakse haavu ja põletatakse ja kiirendatakse nende paranemist, ravib köha. Jõhvikates sisalduvad proantotsüaniidid ei võimalda igemehaiguste ja kaariese arengut. Jõhvikamahl alandab kolesterooli, vähendab kuseteede infektsioonide riski ja suurendab koos antibiootikumide efektiivsust. Jõhvikate kasulikud omadused on süda ja onkoloogilised haigused, gastriidi ravi, kõhunäärme stimuleerimine, suurenenud füüsiline ja aju aktiivsus.

Jõhvikamahl on jooma meega (maitse järgi, 1-2 tl klaasi kohta) 1/2 tassi iga köha, kurguvalu, külma, ägedate hingamisteede haiguste puhul 15-20 minutit. enne sööki. Segage jõhvikamahl peedi (1: 1) ja jooge 1/4 tassi 3 korda päevas, kui teil esineb madala happesusega gastriit, kõhukinnisusega koliit, veresoonte spasmid, hüpertensioon, kurguvalu, gripp, ateroskleroos, rasvumine, tromboos..

Üks või kaks klaasi naturaalsest jõhvikamahlast, mis on purustatud iga päev, aitavad vältida kuseteede infektsioone. Lisaks aitab jõhvikamahl tõsta "hea" kolesterooli taset ja alandab kolesterooli "halb". Ja kui lisate klaasile jõhvikamahlale teelusikatäis mett, saad suure köha ravimi, mis aitab hingamisteede haigusi.

Traditsioonilise meditsiini toorained ei ole ainult puuviljad, vaid ka lehed. Jõhvika marja säilitatakse C-vitamiini allikana. Kuid see tuleb koristada sügisel enne külma, sest külmutamine viib askorbiinhappe hävitamiseni.

Jõhvikamahl ja jõhvikamahl on eriti kasulikud talvel-kevadel. Jõhvikad on suurepärased vahendid immuunsuse parandamiseks ja vitamiinide puuduste tekkimise vältimiseks.